Cum de a găti supă cu somon în limba finlandeză și în limba rusă.

Există mai multe rețete, cum să gătească supa cu somon, și toți au bucurat de popularitate continuă în rândul persoanelor de diferite naționalități. Primul dintre acești pești, care diferă de un gust excelent, preparat în diferite moduri. Ureche în limba rusă - de la capete de somon, la vânătoare - cu boabe (de exemplu, mei), finlandeză - cu adaos de smântână.

Cum de a găti supă cu somon în limba rusă

Pentru mese va avea nevoie de:
- cap de somon - 1 buc;.
- 3 cartofi medii;
- 2-3 morcovi;
- 1 ceapa;
- o pereche de ceai linguri de sare;
- 3 litri de apă;
- Condimente: frunze de dafin 5 și 8 mazăre de piper negru aromat.

Caserola au nevoie de un mic, de trei litri sau un pic mai voluminoase, dar pentru supă de la un cap mai imposibil de 3 litri de apă se toarnă - nu va fi gustos. Dacă aveți nevoie de mai mult supa - adăugați o coadă și aripioare de somon în bulion, atunci cantitatea de apă poate fi crescută în mod corespunzător. Peștii trebuie să-l ia rece, dar nu înghețat.

Înainte de a găti supă cu somon, peștele trebuie să fie spălate și curățate de solzi. Din capul trebuie neapărat să taie branhii, apoi din nou clătiți bine locul unde au fost. Dacă lăsați branhii, vasul va dobândi un gust amar neplăcut. De asemenea, ele pot rămâne mici de praf și substanțe nocive, care nu sunt spălate, încă cad în castron.

bucăți de pește prelucrate trebuie să fie pus într-o cratiță, apoi se toarnă apă rece. Începe de gătit peste căldură mare mai bine. Se fierbe bulion poate elimina spuma prin skimmer pentru a da o supă clară și apetisantă.

Capul trebuie sa se fierbe timp de aproximativ cinci minute, după care urechea arunca piper și se lasă pe foc timp de o jumătate de oră. Acum puteți adăuga ingredientele rămase: ceapa, cartofi, morcovi. Exact același cap este mai bine pentru a elimina și a pune pe o farfurie răcită. Bulion cu legume rămâne pe foc mediu timp de zece minute, apoi se adaugă sare și frunze de dafin în ea. Apoi ureche fiert până când legumele fierte. Capul trebuie demontat, separarea oaselor și a reveni carnea la supa timp de 5 minute pentru a opri gazul. Tocat ierburi proaspete ar trebui să pună în fiecare bol chiar înainte de servire.

Cum de a găti supă cu somon la vânătoare

Reteta supa de vânătoare repetă exact cel anterior, cu excepția unei diferențe. In acest fel de mâncare în momentul adăugării legume în bulion de fierbere mai turnat și mei. Anterior, a fost spălată cu nu mai puțin de 7 ori, până când apa limpede. Reteta pentru 2-3 litri de apa este de aproximativ o jumatate de cana de mei.

Cum de a găti supă cu somon în limba finlandeză

Este foarte original, pentru o reteta din Rusia, care este tradițională pentru finlandezi. Pentru aceasta este necesar:
- 300 g de file de somon;
- bulb cântărind aproximativ 100 g;
- 600 g de cartofi foarte friabil;
- 400 g de lapte integral sau smântână;
- făină 20 g;
- 1 litru de apă;
- plante diferite;
- sare.

Pan de apa este pus pe foc, și în timp ce nu se fierbe, cartofii ar trebui să fie curățate și tăiate în cuburi și se taie inele de jumătate de ceapă. Când apa fierbe, ceapa si cartofii ar trebui să fie aruncate în ea și sare. Apoi, legumele sunt fierte timp de 10 minute, la foc foarte mic, acoperit, până când peștele este tăiat. File de somon tăiat în bucăți mari, cu pielea, toate scalele necesare anterior pentru a curăța. Pestele se adauga la supa la fiert timp de 10 minute împreună cu legume.

Lapte de la 6% grăsime sau cremă trebuie se agită amestecul de faina, si se bate cu un pămătuf până la dizolvarea completă a cocoloașe. Amestecând continuu, se toarna in supa de fierbere și imediat se scoate din căldură atunci când prima fierbere. Verzii tocat fin și se adaugă la vasul înainte de a obține o placă de pe masă.
Gustul acestei supa este diferit de supa tradițională, dar are admiratori, poate, cineva a încercat versiunea finlandeză a acestui fel de mâncare pentru prima dată, ar prefera.

Știind cum să gătească supă de pește cu somon, puteți alege cea mai potrivită opțiune pentru a te familia ta o cină delicioasă sau prieteni.