Cum de a sculpta găluște rapid și eficient? Cum de a sculpta găluște?

Cum de a sculpta găluște rapid, frumos și de înaltă calitate? Această întrebare este deosebit de preocupat de cei cărora le place să facă în mod frecvent astfel de produse delicioase de casă. Este demn de remarcat faptul că în prezent există mai multe moduri în care câteva minute pentru a face o mare cantitate de produse semi-finite cu diferite umpluturi. Despre variante care formează găluște în cauză, veți învăța din materialele acestui articol.

aluat de gătit

găluște corecte și rapide de modelare depinde nu numai de abilitățile unui bucătar, dar, de asemenea, pe unele dintre datele de testare făcute de produse. De obicei, acest fel de mâncare este preparat pe baza de oua, o cantitate mică de apă și făină. Acest cadru este utilizat pentru modelarea ravioli și găluște. Cu toate acestea, unele gospodinele cred că aluatul de ou este prea rigid, mai ales pentru umpluturi dulci. Acesta este motivul pentru care multe dintre ele fac astfel un fel de mâncare bazată pe chefir. Deși experții spun că prezenta metodă de preparare a coltunasi nu este destul de adevărat, pentru că în procesul de tratament termic, acestea cad de multe ori în afară și nu sunt foarte frumos.

pregăti umplutura

Înainte de a înțelege cum să sculpteze găluște, ar trebui să stabilească ordinea în care datele de umplere pe produsul pe care doriți să gătesc pentru cină. După formarea semifinisat sau altfel depinde de acest factor. De exemplu, dacă faci găluște cu fructe de pădure, brânză și alte produse dulci, care au o consistență lichidă, muchiile de legătură ale acestor produse ar trebui să fie foarte puternic. În caz contrar, riscul de a nu fel de mâncare foarte atractiv constând din dezvăluit testului.

Ce metode de modelare găluște sunt acolo?

Pentru a elibera un astfel de fel de mancare poate fi diferit. Iar alegerea unei anumite metode depinde de dorința de bucătarul-șef. Deci, cineva ca găluște cu o „coadă“, unii preferă să transforme produse semifinite sub formă de pelmeshek tradiționale ( „urechi“), cât și pentru cineva care să modeleze și nu face nici o diferență.

Pentru a mulțumi pe toată lumea, am decis să descrie în detaliu câteva simplu, dar în același timp, modalități populare de modul de a sculpta găluște. Care este forma cea mai atractivă și de înaltă calitate, până la tine.

Weave „codite“ de aluat

Metoda de formare a semifinisat reprezentat este cel mai popular. Dar, în ciuda acestui fapt, nu orice femeie știe cum să țese o „pigtail“. Pentru a remedia această situație, am decis să dea detalii cu privire la modul de a face acest lucru rapid și ușor.

După ce e aluat subțire, acesta trebuie să fie tăiate în cercuri cu un diametru de până la 5 cm, iar apoi a pus în mijlocul oricărei umplutură preferate. marginea următoare a bazei trebuie să fie conectate împreună și bine zaschipnut degetul mare și arătător lor. După aceea, pornind de la partea stângă a gogoșilor, mâna dreaptă ar trebui să înfășurați zona, iar apoi ridicarea pervazul format din nou pentru a face aceeași manipulare. Ca urmare a acestor acțiuni, veți obține un fel de „coadă“, care nu va permite umplutura pentru a merge dincolo de limitele testului în timpul tratamentului termic al produselor semifinite.

O metodă simplă și ușoară pentru formarea produselor

Pentru a afla cum să sculpteze găluște rapid, știu doar gazda de resurse, care nu vrea să se împovăreze cu codițe împletite „“ lungi și dureroase. Pentru a face acest lucru, au rostogolit aluatul într-o lățime cusătură lungă de 12-15 cm, și apoi răspândit alternativ în mijlocul umpluturii în valoare de o lingura de desert, astfel încât distanța dintre ele a fost exact 6-7 centimetri. În plus, fundația este obligat să se plieze în jumătate, să-l puneți produsul a fost chiar în staul. După aceasta, este necesar să se ia o sticlă de fațete, și apoi se taie prin utilizarea ei ca un semicercuri găluște netede. Trebuie remarcat faptul că un astfel de mod neobișnuit de a crea un produse semi-finite este adecvat numai pentru acele produse care sunt fabricate dintr-o umplutură groasă (cartofi mototolită, ciuperci, carne).

Cele mai frumoase găluște laminat

Multe gospodine sunt folosite pentru a forma un fel de mâncare, bazându-se doar pe propriile eforturi și abilități. Dar ce putem spune despre cei care au decis pentru prima dată pentru a găti produse de casă, cu o umplutura? Pentru aceasta, bucatari cu experienta recomanda sa cumpere un dispozitiv special pentru modelare găluște. Un astfel de dispozitiv este o formă de plastic, care arata foarte mult seamana cu o capcană pentru animale mari. De obicei, aceste dispozitive sunt vândute în pachete, care include 4 dispozitive de diferite diametre. Principiul lor de funcționare este destul de simplu. Chiar și gazda celui mai neexperimentat, care a achiziționat un dispozitiv special pentru turnarea coltunasi va fi capabil să-l folosească pentru a face un număr foarte mare de produse frumoase și netede semi-finite.

Deci, pentru a prepara aluatul cu umplutură, rola - l să fie subțire aluat de ou și apoi se taie în felii de același diametru ca formatorul plastic. Ulterior bază necesită atenție pus în aparat, iar în porțiunea de mijloc pentru a plasa umplerea într-o cantitate de 1 sau 2 linguri de desert. După aceasta, dispozitivul trebuie să fie închis, un pic de efort. Ca rezultat al acestor pași simpli vă va dovedi găluște foarte frumoase și netede, care vor fi diferite de articole de magazin numai în gust (desigur, cu atât mai bine).

Metoda originală pentru formarea produselor

Cum de a sculpta găluște fără abilități și instrumente speciale? Dacă decideți să facă acest fel de mâncare pentru prima dată, dar nu au nici un dispozitiv menționat mai sus, nici o dorință specială de a învăța elementele de bază ale țesut „impletituri“, vă sugerăm să utilizați o furculiță de masă regulate. Astfel, este necesar să se rostogolească baza de ou, se taie în formă de cerc, a pus în mijlocul umplutura, atunci nu atât de mult margine vârf de cuțit. Apoi, produsele rezultate semifinite necesare pentru a pune pe placa de tocare, prispannoy ușor cu făină, și frumos călca în picioare furculita lor, ca și cum faci pasties. Este deosebit de remarcat faptul că această metodă de formare a coltunasi pentru simplitate și viteza nu diferă de cea utilizată în cazul în care formochka din plastic. Mai mult decât atât, aceste găluște sunt obținute puternic și de încredere, deoarece acestea nu topping depășesc limitele testului, chiar dacă o lungă perioadă de timp pentru a găti produse semi-finite într-o apă extrem de fierbere.

Pentru a rezuma

Acum știi cum să sculpteze găluște. Fotografia câteva moduri în care puteți vedea în acest articol. Trebuie remarcat faptul că oricare dintre opțiunile prezentate dvs. este ales, în orice caz, acest fel de mâncare se va dovedi delicios și satisfăcătoare numai cu condiția ca aceasta va fi pregătită cu dragoste și afecțiune.