Sparanghel - planta este lăstarii sunt consumate ca un curs principal sau în combinație cu orice. Din aceasta sunt salate preparate, ea fierte, fierte și servite crude. Mai ales bine sparanghel verde, feluri de mâncare originale din ea a inventat o mulțime în bucătării de persoane diferite.
sparanghel fiert
Dacă aveți în ramuri magazin plante verzi, și ce să facă cu ei - nu știu, vă oferim câteva recomandări. Aici se va întâlni cu mai multe retete utile de modul de a găti sparanghel. Cel mai simplu - este să fiarbă. Astfel, un cuțit ascuțit, tăiat de la bază solidă de muguri, spălați-le, dar ușor, cu capul ramurile nu rupt. Ele sunt considerate delicatețea principale. Apoi, cravată în mănunchiuri de 8-9 lucruri și se scufundă în apă clocotită cu sare. Gatiti timp de aproximativ 5 minute. Verificați acest lucru: capul de dedurizată - pot fi eliminate. Fiți atenți la următoarele caveat în modul de a găti sparanghel. Ar trebui să fie clare și să păstreze culoarea lor strălucitoare. În caz contrar, gustul și aroma va avea de suferit. În ceea ce privește acest lucru, și soiuri albe, nu doar verde. Ie digestia produsul nu poate fi: ea va deveni apos, fără gust - nici unul. Gata pentru a înclina strecurătoare sparanghel la pahar de apă, așezați, dezlegat și hrana pentru animale în vasul cu sosuri (ou-vin, pesmetul, etc.). Potrivit ca maioneza sau ketchup.
Și doar să-ți spun cum să gătească sparanghel, da exemple de sosuri. Pesmeți: intr-o tigaie se toarnă ulei și atunci când este încălzit, se toarnă istolchonnye biscuiti, un pic prăjește, se adaugă condimente. Se serveste cald. In schimb, planta este chiar mai bine unt potrivit. Pentru sos, gatiti ou vin 3 ouă, același număr de linguri de zahăr pudră, ¾ cana de vin (alb sau a crescut de masă, dar nu și șampania!), Un sfert de lamaie. Dacă sosul are nevoie de mai mult să urmeze aceleași proporții, în creștere ingrediente. În sunt luate gălbenușurile de ouă, au pus pudra, frecat, se adauga coaja de lamaie pe ea. Toate biciuit (puteți măturică), turnat un pic de vin. Apoi tigaia cu sos pus pe un foc mic, care a incitat la masa se ingroasa, dar nu se fierbe. Eliminați de la căldură tulpina sos, se adaugă la gust suc de lămâie și pune pe masă. Iată cum să gătesc sparanghel cu sos.
Sparanghel cu paste
Vrei să obțineți un fel de mâncare gustos și frumos, culori de primăvară, care inveseli, va adăuga vitalitate și a trezi apetitul tuturor membrilor familiei? Apoi, întrebarea cum de a găti sparanghel verde, răspunde: cu șuncă și paste! Avem nevoie de: planta în sine (mai multe grinzi, la alegerea ta), 400 g de slănină, un pahar de vin (vermut), pachet de paste, 2 oua, o ceașcă de smântână cu conținut mediu de grăsime de 100-120 g de parmezan, sare, condimente, condimente dupa gust. Ar fi frumos să adăugați nucșoară, proaspăt măcinat mai bine. Ei bine, pentru a înțelege modul de a găti sparanghel în această rețetă? Lăstarii se spală și se taie în bastoane mici. Bacon - felii. Se fierb pastele in apa podsolonnoy, se scurge, se clătește. Tigaia toarnă ulei vegetal, pune slănină, se prăjește până crusta maronie. Apoi a pus înapoi sparanghel. Să stins aproximativ 10 minute atunci când este gata, se adauga vinul, lasa supa ajunge la fiert. Puteți adăuga puțină apă, prisolit. Farfuria finit este pus într-o tocană de paste și se amestecă. Separat, se bat ouale cu smantana si branza intr-o masa magnifica, se presara cu piper. Amestecul se toarna in paste, din nou bine amestecat. Poti presara chiar și cu brânză rasă.
Retetele propuse - cu siguranță nu este o listă completă de caracteristici care au făcut din muguri verzi de sparanghel. Dar tu te poti veni cu ceva interesant, original și foarte gustoase!