Cum delicioase coapte rață în cuptor

<- @page {size: 21cm 29,7 ;! margine: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Astăzi aveți o bună stare de spirit de primăvară, există un timp nu numai pentru mine, dar, de asemenea, pentru a trata pe cei dragi cu ceva delicios și festiv? Gatiti rață. De fapt, rețete, cum ar fi friptura de rață la cuptor, set.

Duck umplute cu mere

Bucătăria tradițională din Rusia poate oferi o mulțime de diferite rețete. Cele mai populare - o rață cu mere.
Pentru friptura de rață cu mere, veți avea nevoie de o rață, 4-5 mere mari (cel mai bine pentru a utiliza soi dulce-acrisor), ulei vegetal, condimente pentru păsări de curte, usturoi, ardei rosu, portocaliu - 1 buc, lamaie -1 lucru.
Primare bucate rață preparate în același mod ca și pasărea convențională. Ar trebui să fie o spălare bună și curățați partea interioara, cu atenție pentru a vedea dacă au existat resturi de pene. Înainte de a coace rața în cuptor, trebuie să fie mai întâi uscat. Fă-o în mod tradițional, fie doar da o „scurgere“, sau cu un prosop.
Pentru a rață rapid pregătit, aceasta trebuie să fie marinat. Există diferite tipuri de marinata, cele mai populare - citrice.
Sosul este necesar să se amestece ulei vegetal cu piper roșu și negru, sare și ierburi, condimente mai multe capete de tocat catei de usturoi și suc de portocale 1. Se amestecă bine toate pana la omogenizare si lubrifia rața uscate. În timp ce rața este marinata, fierte umplutura.
Pentru a face acest lucru, se spală mere, coaja, miez, semințe, tăiate în bucăți mici pătrate. Pentru mere erau negre, aveți posibilitatea să le stropesc cu suc de lămâie. Umplutura de mere va fi mult mai gustoasa daca merele se presara cu piper rosu, adaugand unele oregano si busuioc.
Acesta este totul setat să se umple cu rață și a luat nuanța dorită. Umplute și rață marinată trebuie plasat într-o pungă și se lasă timp de 2-3 ore. Și după aceea, puteți coace rață în cuptor. Cel mai simplu mod de a stabili umplutura - pentru a coase firele tăiate sau sigiliul convențional cu scobitori.
Este timp pentru a pregăti feluri de mâncare în care să pregătească pasărea, și cuptorul. Un cuptor trebuie să fie bine încălzit la o temperatură de 250 ° C.
Pregătirea unui prim păsări de curte marinata la căldură mare (aproximativ 40 minute). Duck pregătește aproximativ 2 ore și 30 minute la foc mic. Iar momentul mult-așteptata. răspândirea Duck pe un platou mare si garnisiti cu, portocale și mere proaspete verzi. Și totuși ... rața este de obicei servit cu vin alb.

Duck cu cartofi în gaura

Delicious este o rață cu o garnitură de cartofi. Dar , se pare, nu toate gospodinele știu cum să gătească o rață cu cartofi. Aceasta reteta va economisi timp de pregătire în jumătate, și un set de produse de mici dimensiuni. 1 au nevoie de rață, ceapa (3-4 bucati), ulei vegetal sau ulei de masline (2 linguri), cartofi (9-10 bucati), sare, piper, usturoi (gust), curry, frunze de dafin, condimente de cartofi
Pentru prepararea acestui fel de mâncare este rață este aceeași ca în rețeta precedentă. Ulterior bătătură poate fi împărțită în jumătate, fiecare jumătate este împărțită în 2 părți. Se prepară Makeready pentru o rață este simplu: 3-4 catei catei de usturoi, piper, se amestecă, și apoi unge rață, stropite cu curry.
Brightbolt felii de cartofi, ceapă - de preferință inele. Feliile de cartofi se presara condimente de pui, sare și piper și se amestecă cu ceapa. Porniți cuptorul.
Apoi, determinarea lungimii mânecilor, taie-l. După aceea produsele sunt plasate și fixate. Felii de rață stabili. Apoi, răspândit cartofii și se adaugă câteva linguri de ulei vegetal. Fixați manșonul pe fiecare parte. Mîneca top 10 fac găuri mici cu o scobitoare. Rămâne doar pentru a coace rață în cuptor.
Duck pus pe o foaie de copt și le-a pus în cuptor. Se lasă să stea timp de 1 oră 40 minute la o temperatură de 190-200. Dish servit fierbinte.

Trebuie amintit:
Condimente pentru o rață - este în primul rând plante: marar, cimbru, coriandru, busuioc.
Pentru a rață a fost suculent, aceasta trebuie să fie udat, și la fiecare 10 minute.
Pentru uniformă rață de gătit vă puteți transforma în mod constant, destul de la fiecare 20-40 de minute.
Scapă de mirosul de ulei de rozmarin poate ajuta să doriți să puneți în cuptor pentru o rață.
Poftă bună!