Cum se dizolva aluatul de drojdie: uscată și viu. Cum se dizolva drojdia uscată: caracteristici și rețete

drojdie Baker utilizate în gătit. Datorită lor, îmbunătățește coacerea pâine, biscuiți, prăjituri. Pentru a obține produse de înaltă calitate, este necesar să se știe cum să se dizolve drojdia. Totul depinde de ce tip de produs este utilizat - verde sau uscat.

Despre drojdie

drojdie de panificație este vândut peste tot. Acestea pot fi achiziționate în supermarketuri și magazine. Pentru comoditatea de drojdie uscată vândut. Este de dorit să se utilizeze un produs convențional turnat. O substanță uscată este ușor de depozitat, dar poate fi abordat aluatul cu el pentru o lungă perioadă de timp.

Acțiune rapidă drojdie reduce timpul de gătire al testului. utilizați instrucțiunile de pe ambalaj. Cine vinde o varietate de specii de drojdie, dar cele mai bune sunt brute, vândute în blocuri. Dar, ca o alternativă adecvată și uscată.

Avantaje și prejudicii

Drojdiile sunt utile pentru organism. produsul turnat este apreciat pentru compoziția sa unică. Se elimina durerea din stomac, intestin, normaliza digestia, ameliorează simptomele de arsuri la stomac. În plus, substanța se adaugă la creme, masti îmbunătăți pielii, părului. Este suficient pentru a gasi o reteta care este potrivit pentru tine, iar apoi puteți efectua proceduri cosmetice fără a lăsa acasă.

Harm vizibile la femei. Deoarece utilizarea excesivă a aluatului drojdie detectată reproducerea de fungi, ca urmare a ceea ce pare candidoza. Prin urmare, apariția acestei boli ar trebui să consulte un medic. impact negativ asupra aluatului cu drojdie persoanelor cu boli ale sistemului endocrin și rinichi. Pentru a se conforma cu tehnologia de preparare, este necesar să se știe cum să rasa de drojdie.

reproducere

Cum se dizolva drojdia? Totul depinde de tipul de produs. Cum se dizolva drojdia uscată? Produsul trebuie amestecat cu o cantitate mică de zahăr și apă caldă. Unt pentru aluatul dovedit, este necesar să se toarnă laptele. Masa este apoi pus într-un loc cald timp de 15 minute. Când a ajuns sus, dar sunt particule nedizolvate de lapte, ar trebui să se scurgă.

Pentru a testa drojdie adecvată, care se afla în lapte cald și crescut de 2 ori. În primul rând, trebuie să se pregătească buretele: în amestecul de testare se toarnă în drojdie, și totul este bine amestecat. Ia consistența cremă groasă. Acest produs ar trebui să fie pus într-un loc cald timp de 1 oră.

După creșterea în testul de 2 ori este necesar să se adauge făina până la un aluat lipicios omogen, elastic și nu. Acesta a fost apoi pus într-un loc cald pentru a crește de 2 ori. Apoi aluatul se malaxează și se întinde în formă, după 20 de minute, a pus-o în cuptor. Această secvență de operație este efectuată, dacă este interesat în modul de a dizolva drojdia uscată.

produsul extrudat

Acum, acest produs este unul dintre cele mai populare. Acesta este vândut în blocuri. Din cauza lipsei de umiditate este inactiv. Cum de a planta de drojdie vie? Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a crea condițiile potrivite pentru acest lucru.

Utilizarea drojdiei vii

Cum de a planta de drojdie vie? 1 kg de făină va necesita aproximativ 50 g de produs. Drojdie frecat în 1-2 linguri. l. apă se adaugă 1 oră. l. zahăr și totul este pus într-un loc cald. Dacă forma bule, atunci acest produs este ideal pentru test. Acesta va fi răspunsul la întrebarea cum de a dizolva drojdia prime.

drojdie uscată activă

Cum de a ridica aluat de drojdie, în cazul în care acestea sunt de tip activ? Vasele trebuie să toarne apă caldă sau lapte (lichid după cum este necesar, indicat pe ambalaj). Pentru că folosiți un produs viu, trebuie să „trezească“ ea. Prin urmare, temperatura laptelui sau a apei ar trebui să fie de aproximativ 35-42 de grade. Este necesar să adăugați zahăr și așteptați până când se dizolvă.

Apoi, drojdie uscată ar trebui să fie stropite cu lapte cald și câteva secunde pentru a scoate din lichid cu drojdie. Este necesar ca lichid de umplere a granulelor pentru a forma o pastă. În cazul în care căldura în bucătărie, vasele trebuie să acopere cu polietilenă. Drojdie de bere ar trebui să spumeze, la fel ca atare, acestea sunt ideale pentru coacere. Dacă acest lucru nu se întâmplă, nu ar trebui să fie utilizat produsul. Corupția poate apărea din cauza data de expirare, condiții improprii de depozitare.

drojdie instant

Acest produs se numește instant. În aparență este ca o pulbere fin măcinată. Substanța nu este necesară pentru a conduce o stare activă, este amestecat cu alte componente. Cum se dizolva drojdia speciei indicate pe ambalaj.

activarea

Cele mai bune proprietăți de produs se manifestă la o temperatură pozitiv, un nivel moderat de umiditate și cantitatea necesară de zahăr. Apoi a obține produse de patiserie mari. O temperatură adecvată - 35-40 de grade. Rețineți că substanța nu tolerează proiecte și rece. În răcoarea aluatul ascensiuni dificile.

drojdie uscată și viu are nevoie de o mulțime de apă și zahăr. Numai al doilea produs ar trebui să fie adăugate cu moderație, numărul mare de influente negative asupra reproducerii drojdiei. Ele produc alcool și dioxid de carbon, din cauza căreia, iar aluatul creste. Și alcoolul deteriorează proprietățile produsului.

În cazul în care procesul de fermentație va fi lung, testele de port: deteriorează gustul, există un miros neplăcut. Astfel de proprietăți sunt utile în industria vinului, moonshining. În timpul de pregătire ar trebui să fie controlată, astfel încât să nu supraexpune produs de drojdie.

După amestecare, aluatul trebuie să fie dețină într-un loc cald timp de aproximativ 2 ore. Aceasta ar trebui să crească în volum de 2-3 ori. Apoi, este necesar să se framanta și poate fi răspândit în formă. Aluat umplute cu diverse umpluturi - atât dulci și sărate.

Păstrarea drojdie

Este important să se cunoască nu numai cum să ridice aluat dospit, dar, de asemenea, politicile lor de retenție. Pentru ei, temperatura dorită nu este mai mare de 6-8 grade. modalitate eficientă de a păstra următorul produs: drojdie bagheta crumble în bucăți mici și se usucă. Înainte de utilizare, piesa trebuie diluat cu apă.

baghetă proaspătă trebuie plasat într-o pungă de făină. Crust, care apare pe drojdia înainte de a utiliza lama de curățare. Făină de panificatie salvează materiale.

Există o altă opțiune pentru conservarea eficientă a drojdiei: năruie-le într-o sticlă curată, se toarnă apă rece, și închideți lână gât. Țineți flaconul într-un loc întunecat, schimbarea apei în fiecare zi (în timpul sezonului cald) și 3-4 zile (în frig). Efectuați să fie atenți să nu pentru a îndepărta sedimentul de drojdie. A se păstra în frigider pentru nu mai mult de 1,5 săptămâni. În cazul în care nu este utilizat pentru o perioadă lungă de timp, este mai bine să înghețe.

selecție

Este din cauza apariției de dioxid de carbon se ridică aluat. Produsul conține carbohidrați, grăsimi, vitamine, proteine și minerale. Pentru a testa versiunea comprimat mai potrivit, deoarece se dovedește delicioase produse de patiserie și parfumate.

Integritatea ambalajului nu trebuie să fie rupte, în caz contrar interiorul produsului sunt microorganisme, iar aluatul nu va crește. Prezența bacteriilor nedorite indică miros urât. Culoarea este produsul de crema de drojdie, de culoare gri deschis, uniform.

În cazul în care nadlomat de drojdie, ei se năruie fără a lăsa urme pe mâini. Aluat de panificatie este doar un material adecvat. În stare uscată se păstrează mai mult timp. Utilizați numai de produse proaspete și de înaltă calitate, care se dovedește delicioase produse de patiserie.

Utilizarea produselor alimentare de plante drojdie

O astfel de substanță este utilizată pentru prepararea hrănire. Cu aceasta crește rezistența și întărește sistemul autonom. Nu fi tulpini subtiri, lungi în primăvară, cultura poate tolera cu ușurință un transplant în sol și capacitatea de dimensiuni mai mari. Produsul contribuie la accelerarea creșterii, este o sursă de bacterii benefice.

Sunt necesare soluții de drojdie pentru formarea de rădăcini. Acestea vor apărea la 1,5 săptămâni mai devreme, și crește numărul de organe vegetative. Acest lucru se produce din cauza prelucrării rapide a componentelor organice, care este însoțită de formarea de fosfor și azot.

preparare

Produsul este perfect pentru diferite culturi. Acesta poate fi folosit pentru plante de interior și flori de grădină. pansament acțiune eficientă trebuie să ardei, roșii, castraveți.

Cum de a ridica de drojdie să se hrănească? Este nevoie să se usuce produsul. Oala (1 litru) a fost dizolvat zahar (1 lingura. L.). Apoi, este necesar să se toarnă pachetul de substanță uscată. Totul este lăsat să fermenteze. Perfuzabilă trebuie diluat în 50 litri de apă.

Cum se dizolva drojdia într-un alt mod? Este nevoie de 100 g substanță uscată per 1 găleată de apă. În termen de o zi, amestecul trebuie să fiarbă. Apoi este posibil să se hrănească plantele ar trebui să toarne lor de 0,5 litri sub o tufă. Astfel de variații pot îmbunătăți creșterea culturilor de fructe și frunze. Centrala va fi elaborat în conformitate cu normele.

Cultivarea simplu de drojdie, de multe ori aceste informații sunt listate pe ambalajul produsului. Folosind aceste recomandări simple, puteți crea aluat de înaltă calitate pentru a crea prăjituri superbe. În plus, se utilizează substanța uscată, și pentru alte scopuri.