„Lacul lebedelor“ - tort, care a devenit cel mai bun desert

Vă rugăm să invitați la cina de gală, sau o familie într-o zi obișnuită, puteți face „Lacul lebedelor“ (tort). Ea are mai multe rețete diferite, iar rezultatul, în opinia celor care au pregătit, depășește așteptările!

Reteta de la Samvel. ingrediente

Samvel Adamyan stie cum de ingrediente simple pentru a face un fel de mâncare gustos. Tort „Lacul lebedelor“ de Samvel nevoie de astfel de ingrediente:

• o duzină de ouă.
• O lira de zahăr.
• Cacao - 150 grame.
• Praf de copt - 5 grame.
• Unt - o liră.
• Făină - 60 grame.
• Lapte - 140 ml.
• Nucile - 100 grame.
• O lira de lapte condensat.
• Acid citric - 1 g.
• Zahăr pudră - 150 grame.
• Cream - 200 grame.
• Amidonul de porumb - 105 grame.

progres

„Lacul lebedelor“ - un tort, care include biscuiți, napolitane, bezele, cremă, pudră și decorațiuni.

Vom începe cu pregătirea biscuitului:

1. Se separă gălbenușurile de albușuri.
2. Se amestecă-le cu 100 de grame de zahăr, două până la recepție frecarea alb.
3. Amidon cu amestec de copt.
4. Se bat gălbenușurile și se cerne printr-o sită.
5. Toate se amestecă.
6. Beat albi, adăugând 100 de grame de zahăr.
7. Proteinele Sfert se adaugă la masa rezultată. Se amestecă.
8. Mai târziu, face același lucru cu proteinele rămase.
9. Se unge partea de jos a matriței cu unt si se presara cu faina.
10. Se toarnă aluatul în matriță.
11. Se incalzeste cuptorul la 180 de grade și se coace timp de o jumătate de oră tort.
12. Se răcește prăjituri și se taie în două părți.

bezea:

1. Patru de proteine se amesteca cu 200 de grame de zahăr.
2. Adauga la ei nuci și firimiturile de napolitana.
3. Se pune pe pergament de copt, și pe ea - forma tava de copt. În interior, desena un cerc și rotiți pergament.
4. distribui uniform greutatea conturului obținut în prima etapă.
5. Faceți același lucru pe cealaltă tigaie.
6. La o temperatură de 160 de grade se coace timp de 25 minute.
7. La expirarea timpului, prăjiturile au încă o oră să stea în interior.

crema:

1. O jumătate de oră se fierbe lapte condensat, rece.
2. Minutul măturică untul, adăugând treptat lapte condensat.
3. Între tort bezea doi biscuiți Korzh, așezați două fiecare cremă de ulei. Nu uita părțile laterale și de sus.
4. 15 minute în frigider curat. După aceea, încă o dată lubrifiați partea superioară și părțile laterale, eliminați în același timp.

glazura:

1. 100 de grame de unt topit, se amesteca cu 100 de grame de lapte și zahăr.
2. Masa rezultată la fierbere.
3. Cerne 100 grame de cacao, se adaugă la greutatea și se fierbe timp de încă trei minute. Amestecând constant.
4. Se toarnă peste glazura de tort și curat timp de o oră în frigider.

Acum vă construi în cele din urmă în sus „Lacul Lebedelor“ - tort este necesar, de asemenea, pentru a decora, pentru a face acest lucru:

1. 75 grame de zahăr, acid citric, și un pămătuf de ou.
2. Se umple un sac de patiserie ea.
3. 5 pentru a forma gâturi 10 și aripi.
4. Se presara cu zahar.
5. Oră la 100 de grade în cuptor să se usuce. Apoi se lasă timp de o oră.
6. Whip crema si 100 de grame de zahăr.
7. Pe tort pentru a reprezenta 5 slide-uri, care sunt similare cu trunchiul de lebede, atașați-le gât și aripi.

Tort „Lacul lebedelor“ de Samvel gata. Preparatul ia o mulțime de timp, dar toate simplu de acțiune, dar rezultatul este în valoare de ea.

rețetă ușor

Cum de a găti tort „Lacul lebedelor“, mai ușor și mai rapid? Ia:

• O lira de făină.
• smântână - 200 grame.
• Ouă - 4 buc.
• Cacao - 4 linguri.
• Zahăr - 400 grame.
• soda hidratat (lingura).
• Torturi din napolitane.
• Borcan de lapte condensat fiert.
• Ulei, 200 de grame.
• Un bar de ciocolată.
• Nucile.

Progres:

1. Se separă gălbenușurile de proteine.
2. Se amesteca cu zahar (200 grame) și smântână.
3. Adăugați sifon faina, cacao, copt hidratat.
4. Framantati aluatul până când se oprește lipirea mâinile.
5. Desfășurați și taie două bucăți cubice.
6. Trimite în cuptor la 180 de grade, așteptați până când prăjiturile nu sunt pe deplin propekutsya.
7. Whip albușul și se adaugă restul de zahăr. Bateti din nou.
8. Acum, a pus masa rezultată în prăjituri finite.
9. Se presara cu nuci.
10. Se coace pentru a forma o bezea. Se răcește.
11. Bateti laptele condensat și unt.
12. Promazhte fiecare tort în această ordine: biscuiți, vafe, napolitane, biscuiți.
13. Topiți ciocolata într-o baie de apă și se toarnă în partea de sus a tort.

Rezultatul a fost un tort „Lacul lebedelor“. Rețeta este mai ușor decât de la Samvel, ci despre gustul tuturor decide pentru sine.

ornamentare

Pentru vasul a fost mai mult ca Lacul lebedelor, tort trebuie să fie decora în mod corespunzător. Puteți utiliza metoda de Samvel pregãti figurine comestibile de marshmallow, sau chiar suveniruri. În acest din urmă caz, se crede că desertul va dura, dar acum doar standuri pentru frumusete pe masă. Bun va căuta bete Canapés cu păsări în cele din urmă. Artistul poate desena o imagine a lacului de smântână și glazură.

Pregătiți tort „Lacul lebedelor“ - și vă sunt garantate un desert delicios!