Cum se murarea de grăsime pentru piele a fost moale? Câteva sfaturi și rețete

Pentru mai multe grăsimi - un produs preferat. În ciuda faptului că este alcătuită din grăsime pură, are o mulțime de substanțe utile. De exemplu, arachidonic, linoleic, acid palmitic, vitamine și caroten. grăsime este foarte util în cantități mici. Pentru gustări, prânz și chiar micul dejun este un produs indispensabil. Desigur, puteți cumpăra într-un magazin sau pe piață. Dar cel mai bine este să te pregătești. Cum se murarea slănină, astfel încât pielea a fost moale, vom descrie în acest articol.

Alege șuncă proaspătă

Gustul produsului alimentar finit depinde în mare măsură de calitatea materiei prime. Iată câteva sfaturi cum să-l aleagă. opinie greșită a considerat că mai gros de grăsime proaspăt, se tastier va fi. Pentru sărare este mai bine să aleagă bucăți nu mai groase decât 4-5 centimetri. Mai potrivite pentru volumul de redare grăsime. Atunci când cumpără ar trebui să acorde o atenție la culoarea de slănină. Ar trebui să fie de culoare albă. Culoarea roz indică butchering de slabă calitate, în care prăzi de produse din sânge. Mai bine să ia piesele cu aripioare, care sunt mai delicate. Pielea este o grăsime bună are un gust ușor gălbuie și miros de paie de ardere. produs proaspăt este ușor străpuns cu un chibrit. Dacă este lipicios și sârmos, este mai bine să renunțe la cumpărare. Tu ar trebui să acorde o atenție cu siguranță la mirosul produsului. Nu ar trebui să miros ca medicament sau uree. Selectarea unui produs bun, puteți murarea bacon la piele a fost moale.

Cel mai simplu mod

Procesul de preparare este simplu și accesibil, practic, pentru oricine. Cum se murarea de grăsime pentru piele a fost moale? Am tăiat în bucăți produsul care se va potrivi cu ușurință într-o pungă. Apoi, fiecare bucată incizie în cruce, cu o parte moale. Aceste reduceri pun bucatile de usturoi. Pentru sărare utilizare numai sarea de mare. Bună freca fiecare bucată cu sare și așezați grăsimea în pachet, care este apoi strâns vânzări legate nu a apărut suc. Se supune produsul la temperatura camerei timp de trei zile. Apoi mutați în frigider timp de 4 zile. Acesta ar trebui să prosolitsya bine și, la rândul său alb și nu roz. Apoi curățați reziduuri de sare și de a elimina grasimea din congelator sau frigider cu un pic. Se pare produs foarte gustos. Acesta este cel mai simplu mod de a murarea grăsime pentru piele a fost moale. Fotografii ale produsului finit poate fi vazut mai jos.

Untură cu usturoi

Usturoi și slănină - două produse care combină bine unele cu altele. Pentru a pregăti bine ia patru capete de usturoi, sare, piper si 2 kg de grăsime proaspătă. Cleanse usturoi și se pisa. Se amesteca cu sare și piper și se freacă amestec pregătit piesele. Puneți produsul în straturi într-o tigaie smalț, stropind amestec parfumat. Închideți capacul și puneți recipientul într-un loc rece pentru 4 nopți. După aceea, vasul este gata să mănânce. Goliți sarea și să mănânce. Dacă nu știi cum să murarea de grăsime pentru piele a fost moale, este rețeta perfectă.

Grăsime în saramură

Aceasta este o altă metodă tradițională de sărare, pe care multe gospodine utilizate. Este nevoie de 500 de grame de grăsimi, sare, usturoi, piper, ienibahar și apă. Se toarnă în tigaie un litru de apă și se adaugă la ea cinci linguri mari de sare. Se fierbe apă și de oprire, iar sarea se dizolvă. Apoi, a pus într-un usturoi feliat marinate și două tipuri de ardei. Răciți piese de umplere lichide preparate și îndoite în borcan. Noi le lăsați timp de trei zile în frigider. Apoi, produsul poate fi consumat. Aceasta reteta ar trebui să ia notă, dacă doriți să învățați cum să murarea de grăsime pentru piele a fost moale. sfaturi meșteșugari sugerează că este foarte lung, poate fi păstrat la frigider.

Salo în limba ucraineană

În Ucraina, o comoară națională, așa că aici știu cum să murarea de grăsime pentru piele a fost moale. Rețete sunt foarte numeroase, dar vom lua cele mai simple și accesibile. Produsul principal este tăiat în bucăți și să le facă tăieturi. Apoi , se dizolvă într - un litru de apă de sticlă mare de sare. Ia tigaie și răspândirea pe piesele de jos de usturoi, frunze de dafin, piper și rozmarin. Pune pe partea de sus a grăsimii. Din moment ce repetarea strat cu strat, până la produsele finite. Apoi, umple toate saramură și închide tigaia cu un capac. A se păstra produsul inițial la temperatura camerei și apoi scoateți-l în frigider.

Grăsime în piei de ceapa

Pentru a da o culoare maro Salo frumos și un gust neobișnuit, folosiți coaja de ceapa. Aceasta este o versiune mare a modului de a murarea de grăsime pentru piele a fost moale. Ca de obicei, ne pregătim grăsimea, se taie în bucăți mari și de a face o incizie pe suprafata. coji de ceapa, apoi se spală și se răspândească într-o tigaie de apă. Alăturat conținutul la fierbere și se adaugă săruri jumătate de cană (per litru de apă), frunze de dafin, ienibahar, chimen, rozmarin si felii de bacon. Gatiti produs de aproximativ 10 minute. Apoi opriți de căldură și se răcește conținutul tigaie, nu trăgând de slănină. Scoateți totul în frigider pentru o zi. Apoi, scoate grăsimea și se usucă timp de 20 de minute. În acest timp, se prepară un amestec de usturoi zdrobit și piper. Frecați acest amestec de grăsime și se pliază-l în saci. După o zi, produsul nostru este gata. Se pare bacon gustoase aromat.

Dacă luăm rețetele propuse pot obține o gustare delicioasa si hranitoare. Adăugați la rețete lor ingrediente (ierburi și condimente), care va da grăsime gust neobișnuit și aroma. Amintiți-vă că acest produs nu este posibilă depășire a mărcii. Salo ia sare la fel de mult cum este necesar.