Cum de a găti o ferigă?

Cel mai bine este să se pregătească mese cu ferigă proaspete din mai-iunie, deoarece această perioadă este sezonul de colectare a acestui produs minunat. În acest moment, este mai bine să se rupă, deoarece tulpinile nu au fost încă acoperite cu fibrele vechi și rigide. Fern nu numai că pot fi consumate în salate, aperitive sau pot servi ca un fel de mâncare principal cu carne, dar, de asemenea, poate stoca până pentru iarna. colectare plante sezon este foarte rapid, dar cu metoda de conservare corespunzătoare îl puteți salva într-o formă adecvată pentru utilizare până în luna mai a anului viitor.

Cum de a găti o ferigă? Cea mai simplă metodă de preparare - este sărare. Nu necesită adăugarea de condimente și o pregătire specială a containerului sau crearea unor condiții speciale pentru depozitarea acestora. Tehnologia de conservare este simplă și fiabilă. În produsele alimentare merge ferigă „Orlyak“. Acesta poate fi achiziționat de pe piață. Pentru sărare au nevoie de o sare și apă. Deoarece recipientul este la modă pentru a utiliza sticla sau plastic borcane. Apă adusă la fierbere, coacere dizolvată în ea sare (cea mai bună piatră, nu iodată). Soluția ar trebui sa saturate, prin urmare, să se adauge o cantitate mică de sare a condus deja la precipitarea precipitatului în ea. Beam fern laminate într-o spirală și plasat într-un container pentru depozitare. Se toarnă saramură (planta să fie complet acoperite cu lichid) este închis (nu necesită pasteurizare sau plafonare grosime) și depozitate într-un frigider.

Cum de a găti o ferigă în timpul iernii? Decapate într-o soluție saturată de clorură de sodiu, sau o sare comestibilă, feriga nu este adecvat pentru utilizare fără înmuiere prealabilă. Este atât de sărat încât nu poate fi acolo. Prin urmare, este de mai multe ori se spală în apă curgătoare și apoi îmbibate timp de cel puțin două porțiuni de apă timp de două ore. De fiecare dată când este golit de apă, se spală în apă curgătoare și se toarnă porție proaspătă. După o astfel de feriga preparare gata de utilizare. Se pune pe masă, ca aperitiv. Planta poate fi adăugat în salate sau salate din carne cu ciuperci, gătiți - le cu carne, de gătit cu găluște în oală, pus în orice legume sau supa de carne.

Cum de a găti o ferigă dintr-un produs preparat? Există mai multe rețete. gustări delicioase delicioase preparate cu varză proaspătă. Puteți folosi varza sau Pekin. Fern tăiat opțional. Varza tocata marunt. Se taie inele de ceapa jumătate. Toate sunt amestecate, completate piper negru (se adaugă sare după cum este necesar) și maioneza (smântână disponibile sau ulei vegetal). Servește ca o salata pentru masa de prânz sau o gustare cu băuturi puternice. Raportul dintre ingrediente pot fi variate în mod arbitrar.

Cum de a găti o ferigă cu ciuperci? Cu astfel de produse combinate se pot transforma supa neobișnuite, masă, cald sau gustare rece. Supa pune-l după cartofii (să fiarbă). snacks-uri excelente obținute de la ferigi și ciuperci. El merge bine cu ciuperci fierte sau prăjite (pentru ferigă sărate sau nu trebuie adăugate ciuperci murate).

Cum de a găti o ferigă cu alte produse? gustări neobișnuite sunt obținute de la porcine, pui sau ficat de vită cu ferigi. Când gătit pește sau carne (porc, vită sau pasăre) de preparate sale plasate timp de 5 minute până la pește fiert sau carne.

Cum de a găti Fern proaspete? În ceea ce privește sărare, ferigi proaspete sunt utilizate în produsele alimentare numai atunci când se împușcă încă foarte tânăr și nu a deschis frunzele. Înainte de a adăuga orice fel de mâncare fern fiartă în apă ușor sărată și apoi este drenat și se taie în bucăți de valoare necesare fern. Apoi este utilizat ca și sare, și produsul apoi înmuiate.