Gătit iepure delicios și doar

Carnea de iepure este considerată o dietă și extrem de util. Este potrivit pentru hrănirea copiilor de vârstă mică și are un gust foarte delicat. Principalul lucru - să știe cum să gătească iepure. Dacă nu luați în considerare unele dintre caracteristicile sale, carnea nu va avea un gust foarte plăcut. Aflați toate detaliile este destul de simplu. Apetisantă iepure fierte cu siguranță nu va lăsa cei dragi dezamăgiți.

Gătitul Rabbit corect: tăiere

În primul rând, ar trebui să înceapă cu tăierea un întreg dreapta. Încălzit la temperatura camerei, carnea trebuie să fie spălate și tăiate. De regulă, pregătim un iepure portioneaza felii - fierte întregi în carcasă se dovedește nu atât de gustos. Se împarte în două jumătăți de vertebre lombare prin separarea picioarele din spate din partea de sus și se taie fiecare jumătate mai mici. Picioarele din fata pot fi lăsate intacte. Carnea poate fi tăiat și împărțit în bucăți mici, pe stomacul lui. De la tăiere va depinde de faptul cum de a găti timp de iepure. bucăți mari de carne de iepure va rămâne umed mai mult timp.

Pregătirea unui iepure pentru a mânca: marinată

Înainte de utilizarea cărnii, de asemenea, trebuie să se marineze. În caz contrar, iepure poate rămâne miros. Dacă nu aveți timp sau dorinta de a te pui cu sos de carne cel puțin macerat în apă timp de aproximativ două ore. Aceasta va face iepurele ușor și elimina mirosurile. Pentru marinare, puteți utiliza un naturale oțet de vin, condimente. Trebuie doar să adăugați-le în apă. Înainte de gătit iepure ar trebui să fie clătite din marinată. fel de mancare delicios se va transforma după marinare în vin alb. Carnea va fi foarte frageda si aromata. Puteți utiliza, de asemenea vin roșu, precum și zer, usturoi zdrobit cu ulei de măsline. Vă rugăm să rețineți că oțet aromat marinata potrivit pentru iepure de câmp. Dar pentru tineri „magazin“ iepuri nu-l utilizați - poate lipsi complet aromele de carne de licitație, care altereaza vasului. Deci, pregăti în mod corespunzător produsul care le-ați învățat. Rămâne să găsească o metodă adecvată pentru prepararea sa, precum și toate secretele culinare asociate cu iepure, va fi bine-cunoscut.

Pregătirea iepure cu legume

Ce să faci dacă vrei să gătesc ceva gustos in acelasi timp si dieta? În cazul în care stocurile au iepure, de ieșire este simplu - pregăti iepure cu legume. Ia kilograme doi ani și jumătate de carne de iepure, trei morcovi, două cepe, ierburi proaspete, usturoi, piper, sare, ulei vegetal și frunze de dafin. Fry până la auriu iepure brun, morcovi, coji de fructe și grătar, se taie rondele de ceapă și jumătate. Se amestecă cu carne verdeturi tocate fin, usturoi tocat, frunze de dafin, sare și piper. Se toarnă apă, astfel încât bucățile de iepure au fost acoperite cu ea, și a pus-o pe o farfurie. Odată ce totul începe să fiarbă, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Carnea se dovedește foarte fragedă și suculentă, și sos delicios transforma orice garnitura. Și cel mai important, se bucură de acest fel de mâncare minunat poate fi fără teama de a figura.