Cum de a elimina pieile de tomate. Metode de curățare și recomandări

Destul de des, în prepararea diferitelor feluri de mâncare tomate nevoie de hostess. Ele conțin o mulțime de vitamine și alte elemente nutritive, dar ele singure au un gust plăcut și aromă.

De obicei, în timpul pregătirii aveți nevoie pentru a curăța pielea de tomate. În caz contrar, sub influența temperaturilor ridicate, ea alunecă și este foarte rigidă, care poate strica în mod semnificativ aspectul și gustul vasului. Există mai multe metode dovedite de modul de a elimina piei de tomate. Să luăm în considerare fiecare dintre ele în detaliu.

Totul depinde de ce fel de mancare pe care se pregătesc. Supa de rosii sau supa, roșii, coapte în cuptor sau prăjit într-o tigaie, și poate, amestec de legume fierte peste un foc de tabără?

Metoda una: utilizarea de apă clocotită

Mulți hostess cu experiență știe cum să curețe pielea de tomate cu apă caldă. Această metodă este cel mai popular și pe scară largă. Să ne insista pe ea mai multă atenție.

Veți avea nevoie de un castron mare sau tigaie de apă clocotită și roșiile în sine. Pre-notch fiecare legume în partea de sus a cuțitului zigzag. Apoi așezați produsul într-un vas și se toarnă apă fierbinte. Este necesar să se ia în considerare maturitatea tomatelor. Dacă acestea sunt foarte coapte, atunci ei ar avea nevoie de o jumătate de minut pentru piele a început să se retragă. În cazul în care produsul nu este suficient de matur, apoi se scufunda în apă timp de cel puțin șaizeci de secunde. Este important în acest caz, nu este de a exagera legumele, în caz contrar ele vor începe să se pregătească.

Scoateți tomate și locul în apă rece. Acum, cu ajutorul unui cuțit subțire Pick up sfârșitul pielii și trageți-l afară. Vei vedea cum pielea este separată de roșiei.

Metoda doi: opărire

Cu siguranță știm cu toții cum să legumele Blanch înainte de congelare. Știați că, în acest fel, este foarte ușor de curățat roșiile? Deci, cum să se separe pieile de tomate folosind opărire?

Se spală legumele și Se fierbe apa. Scufundati roșiile în apă clocotită se transformă în douăzeci de secunde. Odată ce ați vedea că pielea este crăpat, ajunge imediat pentru produsul din apă. Se pun rosiile in lichidul rece si coaja usor.

Metoda trei: Utilizarea de cuptoare cu microunde

In zilele noastre, aproape fiecare casa are o astfel de tehnică ca un cuptor cu microunde. Nu numai că vă poate ajuta să se încălzească sau decongela alimente, dar, de asemenea, curata rosiile decojite. Cum de a elimina piei de roșii în cuptorul cu microunde?

Puneți roșiile în vas cu fund plat și de a face mai multe tăieturi pe vârfurile lor. Se pune legumele într-un cuptor cu microunde și rotiți modul de încălzire timp de 30 de secunde. În acest timp pielea este expusă la microunde se încălzească și să înceapă să se retragă din pulpa. Veți avea nevoie doar ușor scoateți-l.

opţiunea a patra

Unele gospodine aleg mod destul de complicat de modul de a elimina piei de tomate. Ei fac doar reduceri cruciade la legume și să încerce să le curețe, rupand pielea din carne. Această metodă este ușor, dar are dreptul de a exista.

Metoda cinci: coacere

Dacă gatiti roșii, coace-le bine, ei nu pot pre-curățat. Se recomandă să se adauge la sarea de tomate și condimente preferate. Se pun legumele pe un vas de copt și puneți-l în cuptor. După tratamentul termic, pielea devine încrețită și începe să se desprindă. legume Peel poate fi avut imediat înainte de utilizare. Această metodă va salva cel mai gustul produsului și sucul în ea, precum și toate proprietățile utile.

Tomate, fierte în foc, după ce este mai bine să nu pentru a curăța. În acest caz, se curata acoperit cu o crustă neagră și se mișcă cu ușurință în mod independent. Legume fierte într-un mod similar, este mai bine să depună în forma sa inițială, și înainte de a mânca trebuie să-l curățați de pe piele.

îndepărtați semințele

Cum de a elimina piei de tomate, probabil deja cunoscut. Dar, uneori, rețeta necesită curățare a semințelor de legume. În scopul de a maximiza dreptul de a efectua această manipulare, este necesar să se taie roșiile curățate în jumătate și fiecare jumătate - în trei părți.

După aceea, folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați semințele din pulpa și se clătește cu grijă roșii.

recomandări

Mult mai plăcut să mănânce roșii fără piele (marinat sau compot, proaspete sau fierte). Peel roșia este slab absorbită de corpul uman și este practic indigeste. Ea strică, de asemenea, apariția de feluri de mâncare, făcându-l mai puțin apetisant. Acesta este motivul pentru care în multe rețete recomanda să-l eliminați.

Seminte transporta, de asemenea, un beneficiu special pentru organism. Acesta este motivul pentru care, în scopul de a obține cele mai bune de acest produs, trebuie să vă curățați bine roșiile complet, lăsând doar pulpa. Gatiti cu plăcere și vă va alege metodele adecvate pentru purificarea acestei legume. Poftă bună!