Cum sa mananci paste acasa

Se consideră a fi o parte din bucătăria tradițională italiană. Dar, judecând prin săpături, procesul de gătit acest fel de mâncare este o colecție minunată de tradiții milenare. Oamenii au învățat mult timp să proceseze boabele în făină și să facă din acestea prăjituri, care au fost apoi arse în foc. Apoi și-au dat seama că pot fi gătite în apă, adăugând lianți. În civilizația greacă întâlnim prima mențiune scrisă despre paste făinoase. Într-un amestec cu roșii, acest produs a fost deosebit de popular în secolul al XVII-lea. Tradiția de a mânca o pastă nu a ajutat-o să se răspândească pe mesele unor persoane nobile. Numai în secolul al XVIII-lea, Gennaro Spadaccini, curtenitorul Ferdinand al II-lea, a sugerat folosirea unei furculițe pentru paste și a deschis toate porțile înainte de acest fel de mâncare.

Ușurința și simplitatea gătitului au ajutat pășunatul să urce la vârful podiumului. Gurmanzii din întreaga lume celebrează gustul divin, umplând stomacul cu un sentiment plăcut de sațietate.

Cum sa gatesti paste acasa? Această întrebare poate fi ușor răspunsă de bucătarul-șef și de gazda cu puțină experiență în domeniul artelor culinare.

Infinitatea gusturilor se obține nu numai datorită unei mari selecții de mărimi și forme de paste, dar și cu ajutorul unei varietăți de sosuri - cu păsări de curte, fructe de mare, carne, legume, diverse condimente și aditivi. Acest soi este capabil să satisfacă pe oricine, iar numele de mângâiere îi stimulează apetitul.

Lasagna, spaghete cu sos, salate cu paste - imaginația atrage imagini uluitoare. Prin urmare, este foarte important să aveți cunoștințele cum să faceți paste făinoase acasă. Stocați-vă cu produse cum ar fi: carne, pește, fructe de mare, legume, fructe, lapte, brânză, ierburi diverse, condimente - și puteți face minuni fără sfârșit!

Cum sa mananci paste acasa. Secretele și sfaturile pentru obținerea unei capodopere culinare.

Pentru a face ca felul de mâncare să fie într-adevăr gustos și să aibă un aspect prezentabil, trebuie să vă armonizați cu mai multe reguli:

1. Pasta ar trebui să fie chiar galbenă. Pentru producția de paste buni, care nu se lipesc împreună în ambalaj, nu au mirosuri străine sau prea pronunțate, pot fi utilizate numai boabe solide.

2. Conditii importante pentru depozitarea produsului - umiditatea excesiva si insectele pot distruge fara gust gustul pasta. Depozitați cel mai bine în borcane speciale într-un loc bine aerisit, dar în același timp scos din lumină și are un procent redus de umiditate. Durata de conservare ideală este de șase luni.

3. În conformitate cu tradițiile italienilor, este important să fierbeți pastele cu competență. Este necesar să se respecte raportul dintre apă și cantitatea produsului, nu exagerați cu sare. Atunci când preparați pastele acasă, este bine să turnați pastele în mijlocul tăvii, unde apa se fierbe mai intens. În timpul preparării, produsul trebuie amestecat ocazional. De asemenea, italienii nu recomandă spălarea pastelor cu apă rece, deoarece diferența de temperatură afectează negativ caracteristicile gustului produsului.

Un fel adevărat fel de mâncare italiană.

Deci, cum să pregătiți un paste italian acasă? Pentru pregătirea felului de mâncare veți avea nevoie de: paste "Penne rigate" (șaptezeci de grame), brânză "Mozzarella" și "Parmesan", în cantitate de 100 de grame de fiecare fel. Același lucru este același tomat de cireș, douăzeci de grame de bulion de vită și vin alb. Și, de asemenea, adăugați la gust: usturoi, busuioc, ulei de măsline și sos de roșii.

Este necesar să se taie bucăți mici de roșii. Tăiați mozzarella în cubulețe, iar parmezanul se topește pe un răzuitor fin. Apoi se încălzește tigaia cu ulei de măsline, se adaugă usturoiul, roșiile, busuiocul, se toarnă amestecul rezultat cu bulion, se adaugă un mic vin și se scot. Sarea și piperul se adaugă în funcție de preferințele individuale. Când amestecul este puțin fierbere, adăugați paste și se toarna timp de aproximativ două până la trei minute. În sus cu brânză și serviți la masă.

Acum știi cum să faci paste acasă. Este capabil să decoreze nu numai mesele de zi cu zi, dar și mesele festive. Creați un basm acasă cu imaginație și produse simple!