Cum de a elimina coaja de tomate și coaja-l de semințe? Sfaturi și trucuri

Destul de des, pentru prepararea unei varietăți de supe, sosuri și roșii decojite de copt necesare. Pentru a păstra maximum sucul formă și legume, trebuie să știi cum să eliminați coaja de tomate. Gătitul, există mai multe modalități de a efectua această manipulare.

Pregătirea și curățare

Pentru tratamentul este necesar să se aleagă soiuri de tomate solide, astfel încât acestea nu se încadrează în afară și nu au transformat în terci. În timpul iernii, da roșii preferință pe o ramură (mare dacă ar fi un fel de cireșe). Ca atare, își păstrează structura și elasticitatea lor pentru o lungă perioadă de timp.

Se spală legumele și să le separe ușor de ramura generală, astfel încât să nu deteriora structura pastei de hârtie. Cu un cuțit ascuțit tăiat baza de tomate, care a fost o ramură. După aceea, trebuie să facă două tăieturi pe partea de sus a legumelor în așa fel încât unul dintre ei a primit o cruce. Pune apă într-o cratiță pe aragaz și o aduce la fierbere.

Se pune tomate în apă clocotită. Aceasta este una dintre cele mai comune metode de îndepărtare a coaja de tomate. Legumele trebuie să fie procesate la un moment dat, așa că au început să se pregătească în apă clocotită. Păstrați tomate în apă clocotită, nu mai mult de 10 secunde.

După acest timp, se scoate legumele și puneți-l rapid în apă rece. Ar fi mai bine dacă există gheață în ea. Deci ai bagati la frigider produsul mai repede. Pielea de incizie ar trebui să înceapă să se îndoaie. Ia un cuțit, el va ajuta să vă desprindeți ușor și îndepărtați coaja de tomate.

Trageți marginile, având grijă să nu deteriora produsul pastă. Când toată suprafața pielii este eliminat, se poate trece la gătit în continuare.

Curățarea semințelor

Acum știi cum să eliminați coaja de tomate, dar unele rețete trebuie să clar , de asemenea , roșiile din semințele interne. Cum să o facă cât mai bine posibil, astfel încât să nu deteriora carne și de a salva suc de legume?

Luați produsul roșu și spălați-l bine. Folosind un cutit ascutit, se taie în jumătate. Piesele rezultate trebuie să fie împărțită în două părți. Încercați să faceți tăieturi încet.

Cuțit, îndepărtați cu grijă semințele cu vizibile vegetale pulpă gelatinoasă. Dacă este necesar, clătiți interior, dar după această manipulare, veți pierde o parte semnificativă a sucului.

Dacă trebuie să curățați complet legumele, atunci trebuie mai întâi să efectueze separarea pielii. Nu scoateți semințele înainte de a Peel roșii. În caz contrar, vă strica pur și simplu produsul, și este gătit în apă clocotită.

recomandări

În timpul preparării de mâncăruri de tomate trebuie îndepărtate din piei de legume. Acest lucru se face în scopul de a obține un produs frumos și apetisant. Deoarece în timpul tratamentului termic al pielii tomate se pliază, se poate separa piesele și strica întregul aspect.

De asemenea, pielea de tomate este aproape nedigerate și poate afecta negativ digestia. Persoanele în vârstă sunt în special observați că.

Acum, că știi cum să curățați pielea de o rosie. Gatiti cu plăcere și raduyte rudele lor culinare.