Cum se murarea ghimbir?

Ginger a apărut pe birourile noastre nu atât de mult timp în urmă, dar a reușit deja să cucerească gustul său unic nu numai gurmanzi. La urma urmei, el nu adaugă doar claritatea și saturația de feluri de mâncare, dar, de asemenea, este unul dintre produsele utile, care de mai mulți ani a fost folosite în scopuri medicinale.

Ginger preparat băuturi medicinale, care accelerează procesul de vindecare. Utilă în special este băutura în timpul răcelilor, deoarece infuzia de radacina acestei plante este un agent antibacterian bun. Mai mult, ghimbir și utilizat pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, cum ar fi plăcinte, carne, precum și un aditiv pentru bere și cvas.

Cel mai popular este considerat ghimbir murat. Până în prezent, acesta poate fi cumparat in orice supermarket. Dar încă mai știu cum să murarea ghimbir singur, toată lumea ar trebui. Este foarte simplu, doar suficient pentru a cumpăra rădăcină proaspătă a acestei plante.

Mulți iubesc doar murat ghimbir, mai ales atunci când este considerată indispensabilă ofertei de terenuri. Dar nu toată lumea știe cum să-l gătească te ca acasă. Aceasta nu este o afacere mare. Apoi, imaginați-vă câteva moduri de ghimbir marinat rapid și ușor. Pentru fiecare dintre metodele trebuie selectate numai rădăcină proaspătă.

De fapt, propria sa marinat poate fi mult mai gustoasă decât cumpere o gata în magazin. Și dacă știi cum să murarea ghimbir la domiciliu, atunci ați văzut deja că este ușor și simplu. Și dacă nu, atunci rețete enumerate mai jos va va ajuta cu acest lucru.

Cum se murarea ghimbir - prima cale

ingrediente:

• sare, zahăr - o linguriță;
• Oțet (vin sau orez);
• sos de soia.

Este necesar să se curețe rădăcina plantei din coaja, apoi se taie-l cu un cuțit ascuțit. Ori l în tigaie și se toarnă apă rece. După aceea, a pus pe o jumătate de oră în frigider. Apoi, a pus pe foc și se fierbe, apoi se scoate din apă și se răcește.

Trebuie să începem acum pregătește sosul. Pentru a face acest lucru într-un bol separat se amestecă zahăr, sare, oțet, sos de soia și se fierbe. Marinată rezultată se toarnă ghimbir și infuzat timp de o oră. El a păstrat în frigider într-un recipient acoperit de până la trei luni.

Cum să murarea ghimbir - un mod de a doua

Ingrediente pentru marinata:

• apa - 4-5 litri;
• orez oțet - 2 cani;
• ghimbir - 0,6 kg;
• Sare - 1 lingura;
• zahăr - sticlă

După cum sa menționat deja mai sus, selectați imbyarya rădăcină ar trebui foarte atent, astfel încât era în stare proaspătă. Cu toate acestea, pielea lui ar trebui să fie ușor translucid. Și dacă ea are riduri mici, astfel încât rădăcina nu este prima prospețime și curat, se taie va fi destul de dificil. În plus, ar trebui să fie netedă și fermă la atingere.

Inițial, trebuie să curățați ghimbir de pe piele, apoi se taie. Procedeu de tăiere pentru decapare este, de asemenea, considerată suficient de importantă și ar trebui să fie făcut foarte atent și corect. Bucăți de rădăcină ar trebui să fie foarte subțire și lung, tăiate în diagonală. Puteți să-l taie cu un cuțit pentru legume, procesor de alimente sau o răzătoare specială.

Apoi ghimbir tocat se pune intr-un vas adânc (de preferință ceramic) și se presară cu sare. Apoi se toarnă apă clocotită și se lasă cinci minute. Apoi a aruncat puțină apă într - un vas separat și se adaugă zahăr împreună cu oțet de orez. Acum, avem nevoie pentru a se scurge apa rămasă de ghimbir și se amestecă-l cu unul în care a fost adăugat zahăr și oțet. Ginger trebuie să schimbe într-un borcan de sticlă, se toarnă sosul și se pune în frigider. Chiar în ziua următoare, vă puteți bucura de gustul său rafinat.

Trebuie remarcat faptul că ghimbir decapare nu ia mult timp. În acest caz, sosul se poate adăuga, de asemenea, usturoi, cuișoare, piper, thailandeze și alte ingrediente pentru gustul tau.

Poftă bună!