Gem de caise - treat delicioase de iarnă

Sunteți de acord că fiecare dintre noi frumos seară rece de iarnă să se așeze pe o bucătărie caldă sau aragaz și deschide un borcan de desert cu aroma de ceai. Acesta poate fi împrăștiată pe un coc proaspat aromat cu o bucată de unt, dar puteți doar lingura lingură și băutură băutură proaspăt preparată. O astfel de bunătăți plăcute de iarnă includ și gem de caise. Are un desăvârșit, parfum rafinat, de vară adevărat și savura pentru ceea ce este pe bună dreptate evaluat în interiorul țării rusă și în orașele mari, ori de câte ori există o oportunitate de a cumpăra sau de a alege caise. Să ne și vom încerca să gătească?

dulceata de caise

Chiar procesul de gătire este destul de consumatoare de timp. Dar aceste gospodine, care sunt folosite pentru a face gem de fructe si boabe, cu siguranță, nu se va simți mare diferență, deși diferențele în metodele de preparare încă disponibile. Dulceata de caise - nu gem, este mai uniformă, gros și gelatinos. Dulceata din aceste fructe sunt fierte multe, trăgând un os de caise și împărțindu-le în două jumătăți egale (care nu ia maturate destul de fructe). Pentru a pregăti gem de caise, pe de altă parte, se poate lua destul de caise copți în exces (dar nu putred), frământare-le într-un fel de fiertură. Aici, integritatea și frumusețea fructelor nu au deja vorbesc.

Ghid pas cu pas

1. Primul pas este de a pregăti fructul pentru gătit. spălați-le bine sub jet de apă. Dacă au fost colectate de la sol, este posibil ca acestea să fie praful și murdăria să fie spălate. Controlați fructele dăunătorilor care pot fi pe suprafață și în interior. Noi luăm un os de caise. Scoateți locul putred.
2. Per kilogram de fructe preparate deja trebuie să ia o lira de zahăr și un praf de acid citric (se poate substitui zeama de la o jumatate de lamaie). Unele gospodine sunt adăugate la fiertură vanilină, de asemenea, 20-25 grame per 1 kg de produs de bază. Dar, ca regulă, gem de caise pentru volumele de iarnă infuziei din bazinul. Prin urmare, imediat măsurăm dintr-un anumit număr de ingrediente reteta.
3. Anterior, aceste tipuri de conservare fierte în bazinele de cupru mari. Cele mai moderne ustensile de bucătărie, cum ar puțin probabil acolo. Deci, vom folosi cel mai mare pot, care este (de exemplu, desyatilitrovoy, care este de obicei fierte jeleu în ajunul Anului Nou).
4. Pentru a prepara un gem de caise gros, o cantitate măsurată de răspândire fructe preparate într-o tigaie și a pus focul mic.
5. Gătit sub capacul închis. Să fructe un pic fiert, lasa sucul și înmuiat.
6. Pan îndepărtează de la căldură și lăsat să se răcească. Apoi, ar trebui să încercați să eliminați pielea de fiecare fat. Desigur, este oarecum consumatoare de timp, dar produsul final se va transforma foarte omogen.
7. Frays caise printr-o sită (această etapă este de asemenea, pentru a realiza bunatatile mai uniforme).
8. Puneți înapoi pe oală foc și masa se evaporă, amestecând lingură ocazional mare din lemn pentru o jumătate de oră. Se adauga zaharul, vymeshivaya caldura foarte mici, până când se dizolvă complet, iar produsul a îngroșat. În finala introduce acid citric și vanilină.

lingou

Pe lângă pentru a pregăti gem de caise pentru iarna, este necesar sub standard, borcane și capace de sticlă sterilizate schema. Un blocaj fierbinte se toarnă în containere și mașină rola. borcane Inverted stabilite într-un loc întunecat și uscat, înfășurat o pătură pe partea de sus. Lasă timp de trei zile, până în prezent. Apoi, puteți mânca.

multivarka Opțiunea

gem de caise în multivarka (gem) preparate în conformitate cu aceleași reguli ca și pe aragaz. Cel puțin toate ingredientele rămân aceleași. Mai degrabă, este o opțiune, ca să spunem așa, pentru leneși.

1. pregătire preliminară a fructului se face, la fel ca în primul exemplu de realizare (vezi alin. 1).
2. caise preparate adormi într-un blender și se pisa într-o pastă omogenă.
3. L-am întins într-un castron și se încadrează adormit cantitatea Multivarki măsurată de zahăr (amintiți-vă: 400-500 grame per 1 kg de caise).
4. Porniți modul „Jam“, și se fierbe, amestecand, pana cand aparatul este oprit.
5. gem de-a gata descompus în borcane sterilizate. Rulati. Eliminați inversat într-un loc întunecat, înfășurat strâns. După câteva zile, puteți avea un blocaj delicios.

Opțiunea în aparat de făcut pâine

Cum de a găti gem de caise (gem) în aparat de făcut pâine? Efectuați oricare dintre gazdele sunt disponibile pentru acest instrument magic poate, în afară de obicei pâine și produse de patiserie, există încă pregătite și gem. În acest scop, vom pregăti fructe și măsura cantitatea de zahăr din dreapta. Caisele, fără sâmburi se macină până la omogenizare într-un blender. Pune soba în greutate găleată și se amestecă cu zahăr. Noi oferim suport pentru aproximativ o oră. Am pus găleata în bucătărie și include modul „Jam“. După aproximativ pregătire pentru circuitele standard de conserve.

Câteva sfaturi: cum se face gem de caise

• Dacă blocajul sau marmeladă gatiti multivarka sau pâine mașină, trebuie să ia în considerare volumul dispozitivului a paharului și umple doar 3/4 l.
• 10-15 minute inainte de final se adauga sucul de la o jumatate de lamaie pentru fiecare kilogram de produs principal.
• Unele gospodine la gem devin chiar mai gros, se adaugă la masa (10 minute înainte de terminarea gătitului) pectină sau gelatina (10 g la 1 kg caise).
• Dorința de a fi determinat prin punerea o lingura de gem pe o farfurie curată. În cazul în care nu se răspândește, și își păstrează forma, ea - ați terminat!
• gem de calorii (pentru oameni care urmăresc greutatea și forma lor) - 240-250 kcal / 100 de grame. Este considerat destul de util, deși există după preparare este aproape nici vitamine, oligoelemente și sunt pectinele care au un efect benefic asupra organismului.