Jam irgi - original și gustoase

Natura a dat omului o cantitate mare de fructe delicioase și sănătoase. Din moment ce cele mai vechi timpuri oamenii le-au folosit pentru produsele alimentare, se bucură de un gust plăcut și o aromă delicată. Cu toate acestea, nu toate „bunatatile naturale“ introduce o gamă largă de consumatori. Una dintre aceste boabe - Saskatoon.

De obicei, crește în parcuri și grădini, și este cultivat în principal, ca plantă ornamentală. O poți întâlni în pădure, dar un tufe sălbatice creștere nu irgu aparțin.

Se crede că numele de la un arbust, de asemenea, numit amelanhierom primit de la cuvântul provensal, care indică un gust de miere de fructe de pădure - amelanche. Fructe mature irgi au într-adevăr o plăcută originală, gust, miere, și au maturate ca un purpuriu închis, ajungând la culoarea neagră, cu o tentă albăstruie.

Fructoase arbust în iulie și începutul lunii august, iar de data aceasta este cea mai potrivită pentru a face bare de irgi.

Hostess, a fost cultivat pe parcele de gradina acest arbust, se spune ca toate felurile de mâncare de fructe de pădure produse extrem de gustoase, dar au gustul original. Cele mai frecvente gemul irgi, gemuri și gem, jeleu și băuturi din fructe și sucuri. Există rețete și preparate neobișnuite și băuturi de la acest boabe, cum ar fi cvas.

Saskatoon, fiind boabe moale, cu un gust neobișnuit, permite să facă gem din ea extrem de gustoase. În același timp, este una dintre cele mai timpurii reprezentanți ai culturilor, pomușoare în grădini.

Jam irgi are o rețetă destul de simplă, care este oarecum similar cu aceeași rețetă de căpșuni. Pentru ao pregăti, trebuie să ia opt grame de zahăr la rata de un kilogram de boabe. Fructele trebuie să treacă prin, filtrarea lipsă, curățate de tulpini și se spală ușor, având grijă să nu deteriora pielea, după care apa să se scurgă. În același timp, aveți nevoie pentru a amesteca zaharul cu o jumatate de cana de apa (o sută de mililitri) și se fierbe la foc mic într-o asemenea măsură încât este solubil în apă complet. Pentru a gusta la siropul și se adaugă acid citric.

Boabe irgi coborâte în sirop de fierbere, apoi fierte timp de aproximativ trei minute. Apoi, trebuie să opriți focul și lăsați antena se răcească. După aceea, o procedură similară (se aduce la fierbere și se fierbe timp de trei minute, se lasă să se răcească) ar trebui să fie repetată de două ori mai multe.

Ultima dată de fierbere gem irgi trebuie să se toarnă în borcane sterilizate și se rostogolesc în prealabil. Sau, dacă găti acest desert pentru a aplica imediat la masă, a pus în ustensilele necesare, fără a conservelor.

borcane depozitate vase delicioase la temperatura camerei.

hostess cu experiență spun că raportul dintre zahăr și fructe de pădure poate fi destul de liber schimba. Dacă gatiti blocajul din irgi rezultat pe bază de rețetă, acesta va fi un pic acru, dar daca vrei sa dovedit dulce, zahăr ar trebui să ia mai multe kilograme per kilogram de fructe de pădure.

Mulți asemenea sfătuiți să facă variante combinate gemuri și conserve, de exemplu, amestecat cu un irgu coacaze (cum ar fi negru și roșu). trata cele mai gustoase se dovedește, dacă luați două kilograme irgi, un kilogram de coacăze și două kilograme de zahăr.

Saskatoon, gem, care se transformă într-adevăr fragedă și gustoasă, nu ocupă un loc important pe mese. Fiind util și plăcut la gust de fructe de padure, ea nu a devenit deosebit de popular. Și acest lucru, desigur, total nemeritat. Hostess, care o dată fierte irgi gem, gemuri, marmeladă și alte feluri de mâncare, și chiar și cei care pur și simplu să includă fructe în dieta dumneavoastră în formă proaspătă, este puțin probabil să le abandoneze în viitor.

Un blocaj de fructe de pădure, printre altele, bine ajută în tratamentul durerilor de gât, răceli și alte boli. Și, desigur, perfect intareste sistemul imunitar, ceea ce este important mai ales în timpul sezonului rece.