Lecții Pagina de conserve: cum se închide compot Dogwood

Dogwood - Berry de Sud, foarte frumos spectaculos de culoare rosie, inchis. gust plăcut, dulce-acrișor, cu o ușoară tartness face extrem de popular cu iubitorii de bunătăți naturale. Da, nu este un secret faptul că marea plăcere Dogwood să mănânce proaspete, cum gem și marmeladă. Și sucuri și băuturi din fructe de la acesta este foarte revigorant, potoli setea si sunt extrem de utile ca oamenii, în general, și în special slabă, cu semne evidente de anemie, epuizare, hemoglobina scazuta. Medicii sunt sfătuiți să dea în mod regulat băuturi Cornel copiilor și a persoanelor care suferă de boli de ficat, sistemul cardio-vascular. La urma urmei, acest boabe alungite, cu un os oval mare - un depozit de vitamine reale.

compot carusel

Gatiti compot Dogwood poate fi pe diferite tehnologii. Luați în considerare unele dintre ele. Deoarece gustul de fructe de padure destul de ascutite, corpolent, au nevoie de o mulțime de zahăr. În cele mai multe cazuri, în cazul în care închiderea bea pur, calculul produsului merge aproape 50:50. Aceasta este, de a face Dogwood compot, zahărul este luată de aproximativ 300 g mai mică decât produsul principal. Dar când timpul necesar pentru tratament de sterilizare termică nu este atât de mult ca, de exemplu, în cazul în care cireșe piesa de prelucrat. Dar să revenim la rețeta:

1. Compot Dogwood ordinare. Bace (1,5 kg) pentru a sorta, se spală, se umple în borcane. Umple un sfert sau un pic mai mare. Mână care acoperă gura, inversează recipientul pentru a se scurge apa lovind cu fructe de padure. Apoi se toarnă produsul este sirop foarte fierbinte. Pentru a face Dogwood compot, sirop se prepară după cum urmează: 2 litri de apa la fiert, se adaugă 1,2 kg de zahăr (amintiți raportul dintre „zahăr / fructe“!), Se fierbe timp de 5 minute. Spuma a fost îndepărtată. Finalizat „pe umerii“ băncile acoperite cu capace sterile și se pune pe sterilizate. Timp: Capacitate jumătate de litru - 8-10 minute, litru - 12-15 minute, 3 litri - o jumătate de oră. Apoi, rola capacul din spate, băncile întors, se acoperă și se lasă timp de o zi să se răcească. După aceea, ele pot fi puse în pivniță sau cămară. În cazul în care sunt îndeplinite toate etapele, compot Dogwood, rețeta pe care tocmai l-am văzut, pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, timp de 2 ani, și nu își pierd proprietățile lor utile și proprietățile gustative. Da, o clarificare: atunci când fierte borcane, încercați să păstrați apa de baie nu este prea fiert tare. În caz contrar, compot se va fierbe puternic și se evaporă, a pierde o mulțime de lichid.
2. Compot „Un sortiment sănătos.“ Este demn de remarcat faptul că Dogwood îmbină bine cu alte fructe de pădure și fructe. Prin urmare, băutura obținută din acestea este foarte gustos, în cazul în care o bancă este pus amestec fructe de pădure. Noi vă oferim opțiunea de a lua în considerare, cum să gătească compoturi de fructe de Dogwood, crușin și mere. Apropo, este datorită culorii rubin nobil, este frumos decorat de masă într-un decantor si ochelari. Un flux de astfel de produse: pentru fiecare kilogram crușin aceeași merge mere și 600 g de dogwood. Boabele sunt spălate, acestea ar trebui să li se permită să se scurgă. Mere se scot semințele, se taie în felii mici, muiată în apă clocotită timp de 2-3 minute - în albirea. Apoi, toate ingredientele sunt puse în borcane. Se prepară siropul: per 2 litri de apa merge la fel de mult zahăr. Ar trebui să fie de 10 minute la fiert, apoi se toarnă în bănci - până la „gâtul“ a gâtului. capace și steriliza: capacitate de jumătate de litru - 12-15 minute litru - 25 minute, 3-hlitrovye - 35-40 minute. Apoi, rola, lasa sa se raceasca, a pus în aplicare.

După cum puteți vedea, aproape de Cornel compot nu este mai dificilă decât orice alt este. Dar ceea ce este parfumat și plăcut - un adevărat nectar al zeilor!