Plăcintă Tsvetaeva lui: o reteta cu o istorie

După ce, la un moment dat, undeva la începutul secolului trecut, am trăit în Rusia două surori. Frumusețe, fete inteligent și foarte talentat a avut o mulțime de fani care au apreciat dispunerea lor veselă și remarcabilă ușurința de comunicare. Și numele ei au fost uimitoare - Tsvetaeva. Mulți dintre tinerii pretendenti au avut acces la casa, unde au petrecut seara de conversații literare, delicios ceai tare și plăcintă cu mere , cu o aroma uimitoare. Detalii despre poveste a fost mult timp scufundat în uitare, dar este încă în Rusia pentru a trata oaspeții acest fel de mâncare unic, care a fost numit după surorile - plăcintă Tsvetaeva lui.

În plus față de gust fantastic si aroma unica de mere și scorțișoară, acest fel de mâncare este întotdeauna fericit gospodinele simplitatea și viteza de pregătire, astfel încât să învețe această rețetă o dată te îndrăgostești pentru totdeauna. Deci, pentru a te pregăti Tsvetaeva plăcintă, avem nevoie de:

• mere pentru umplutură. Acestea ar trebui să ia aproximativ un kilogram. Puteți face mai puțin, dar apoi a pierdut frumusetea umplerii, deoarece are în mod necesar să fie mult. Nu luați acest caz de fructe de peste mări, luciu de ademenitor de pe rafturile supermarket-uri. Gestiona mai bine parfumat Antonovka interne - ei și tort va fi delicios, și acuratețea istorică persistă.

Pentru crema:

• 1 cană de o grosime de bună cremă. Pie Tsvetaeva, de la sine, nu permite utilizarea de smantana lichida moderne. Aici aveți nevoie pentru a alege un produs cu un minim de 20% grăsime, și este mai bine pentru a încerca să găsească 30% smântână. Numai în acest caz, va fi o cremă reală, moale și de topire.
• 1 ou (ou dacă este prea mic, să ia două);
• 2 linguri. linguri de faina cernuta;
• ceașcă de zahăr (poate fi un pic mai puțin, dacă îți pasă cu adevărat figura).

Pentru aluat:

• 150 g de unt de bun (care nu merita tartinabile ieftine sau margarina);
• smantana jumatate de cana (la fel ca și pentru crema);
• jumatate de cana fin cernut cu atenție făină;
• un pic de oțet sifon hidratat.

Pentru a începe, se prepară umplutura - cojit mere noastre parfumate și le taie în cuburi mici. În cazul în care soiuri de mere prea dulce, se poate presara cu suc de lamaie - se va adăuga condiment la gust. Apoi, se prepară crema, care va face noastră licitație tort Tsvetaeva și bogat. Pentru a face acest lucru, toate componentele de mai sus sunt amestecate și măturică măturică sau mixer electric pana se omogenizeaza (nu este nevoie să se agită până suficient de mult timp de 5-10 minute).

Când toate lucrările pregătitoare a fost finalizată, se framanta aluatul pentru consistență, ar trebui să arate ca plastilina topit - să fie blând, ușoare și moderat vâscos. După aceea, răspândirea aluatul în formă, unsă și distribuie cu atenție uniform pe fundul și traverselor. Pentru aluat pune umplutura - este mai întâi felii și mere decojite, apoi frisca.

Se agită umplutura, de obicei, nevoie apare - crema este obtinerea suficient de fluid, și el distribuie mere. Se toarnă crema este necesar, astfel încât acesta lipsește întreaga circumferință a matriței, umple spațiul dintre mere. Complet tort decorat Tsvetaeva trimite în cuptor. Acesta trebuie să fie preîncălzit la 180-200 de grade. Timpul necesar pentru preparare, - de la o jumătate de oră până la patruzeci și cinci de minute.

După acest timp, vom extrage prăjitura din cuptor, și înainte de servire, se presara cu scortisoara la sol. Toate - plăcintă cu mere Tsvetaeva e gata pentru servire.

În plus față de rețeta tradițională cu o umplutură de mere, există mai multe opțiuni moderne, cu umpluturi de fructe și fructe de pădure. De fapt, numit o plăcintă Tsvetaeva nu poate fi, dar nu devine nici mai puțin gustoase. Deci, umplute puteți experimenta în condiții de siguranță și să încerce diferite combinații, surprindeți prietenii săi și de acasă talente culinare.