Quiche franceză cu somon și broccoli

Kish cu somon și broccoli este un tradițional fel de mâncare francez. Ea a făcut din aluat și seamănă cu o prăjitură cu brânză de mare, umplutura care servesc pește și legume proaspete.

Trebuie remarcat faptul că există modalități diferite de gătit această plăcintă. Unii bucătari folosesc ca umplutură de piept afumat și carne tocată, ciuperci și așa mai departe.

Quiche cu somon si broccoli: reteta

Dacă nu știi ce să facă prăjituri pentru masa de sărbătoare, se recomandă să utilizați rețeta. Observând toate cerințele sale, vei primi cu siguranta un Quiche francez foarte gustoase și satisfăcătoare cu somon și broccoli.

Următoarele componente, trebuie să pună în aplicare această rețetă:

• Salmon proaspăt - 150 g;
• broccoli congelate sau proaspete - aproximativ 100 g;
• brânză, ras pe un înalt răzătoare - aproximativ 100 g;
• Făină de grâu - 3 pahare pline;
• praf de copt - 5 g;
• unt - minimum 250 g;
• magazine cu cremă de grăsime medie - 250 ml;
• ouă proaspete mari - 2 și 3 din aluat pentru a umple;
• ulei de măsline - utilizat la discreția;
• piper negru și sare - să se aplice pe placul dumneavoastră.

Faceți o patiserie fraged

Înainte de a găti Quiche franceză cu somon, trebuie să vă frământă aluatul shortbread. Pentru a face acest lucru, usor amestecati ouale cu o furculita, apoi combinat cu untul moale (puteți utiliza orice alt ulei de gătit) și a împiedicat în mod corespunzător. Pentru a obține o serie de praf de copt adăuga, un vârf de cuțit de sare și făină de grâu.

Toate ingredientele se amesteca atâta timp până când un aluat omogen și neted nu se lipește de degete. Pentru a crea rapid și ușor din ea Quiche cu somon și broccoli, fundația trebuie să fie pus într-un castron și trimite-l la frigider timp de 20-25 de minute.

Între timp, puteți începe să se pregătească umplutura.

Manipulați de pește și legume

Pentru quiche cu somon și broccoli obține pește cele mai delicioase roșii ar trebui să fie obținerea numai în stare proaspătă. Spălați-l bine, de a scoate creasta din oase și piele. Pulpa rămasă se taie în bucăți mijlocii.

În ceea ce privește legumele, apoi se toarnă apă clocotită și menținută acolo timp de șase minute. Se fierbe acest produs nu ar trebui să fie, pentru că este rapid care se încadrează în afară.

Prepararea produselor lactate și de umplere ou

Că, în timpul tratamentului termic Quiche cu somon și broccoli bine înțeles, este umplut cu un amestec special. Este ușor și simplu. Ouăle rămase grav bătut cu un mixer, apoi adăugați smântână grele, ulei de măsline, piper și sare. Toate produsele interferează în mod repetat, pentru a da o masă uniformă ou lăptos.

În ceea ce privește brânza solidă, apoi grătarul său, și apoi se adaugă la umplutura. Apropo, unele femei folosesc acest produs separat, stropindu-le antena deja format.

Cum de a forma o tartă franceză?

Kish cu somon și broccoli și brânză trebuie să fie formate într-o formă profundă. Sa răspândit răcit aluatul shortbread, apoi zdrobi mâini, creând o cusătură nu foarte gros , cu ziduri de 5-6 cm. După aceea, piesele de bază răspândirea somon și broccoli buchețele proaspete.

La sfârșitul întregii plăcintă se toarnă amestecul de lapte-ouă și se presară cu brânză rasă (în cazul în care nu a fost adăugat la umplerea).

Procesul de coacere în cuptor

Odată ce un francez tort cu pește care urmează să fie format, acesta a trimis imediat la cuptor. In timpul 45-50 minutele produsului aspic se calcinează la o temperatură de 210 grade. De data aceasta ar trebui să fie suficient pentru Quiche umplutura apucat și aluat shortbread este complet fierte, era rumen și în vrac.

Servește preparate din bucătăria franceză la masa

După terminarea tratamentului termic tort francez este îndepărtat și lăsat să se răcească în matriță. Apoi, produsul este tăiat frumos și alimentat la masă împreună cu ceai fierbinte sau alte băuturi dulci.

Un alt mod de a pregăti produse de patiserie franceze

Pentru a face un tort delicios francez cu pește și legume roșu, puteți utiliza moduri diferite de a umple. Apropo, aluatul pentru astfel de produse sunt adesea supuse schimbării. Dar, oricare ar fi ingredientele pentru amestecarea lui nu a fost folosit, atâta timp cât sa dovedit nisip.

În ceea ce privește umplerea somon si broccoli, se poate face un pic diferit. Cum anume vom spune acum.

Faceți o umplere uniformă pentru Quiche

Pentru a prepara o ingrediente de copt mai blânde ar trebui să fie tratate oarecum diferit decât în prima rețetă.

pește roșu se spală bine, eliminând pielea și oasele de la coloana vertebrală. Fileurile rămase răspândit în castron de un blender și zdrobit într-o pastă omogenă. După aceea, se procedează la prelucrarea de broccoli. răspândirea ei într-un vas și se toarnă apă (aproximativ cinci minute) la fierbere. Apoi a fost zdrobit de blender.

Odată ce toate ingredientele pentru umplutura vor fi prelucrate, se procedează la prepararea laptelui și de umplere de ou. Pentru a face acest lucru, ouăle se amesteca bine măturică, și apoi combinate cu smântână și condimente.

Re-se amestecă toate ingredientele, adăugați-le fin brânză rasă și terci de pește și broccoli tocat. Whisking ingredientele cu un mixer pentru a da o masă omogenă cu incluziuni vizibile de somon și legume.

Cum de a crea rapid o plăcintă?

Formată Quiche franceză cu o umplutură destul de repede. La fel ca în rețeta precedentă, aluatul shortbread răspândit într-o matriță și de a face baza pentru o tigaie cu laturile mari. După aceea, în mai multe locuri străpuns furculiță și se toarnă toată masa preparată anterior. Într-un astfel de produs semifinit trimis imediat la cuptor și se coace timp de o oră, menținând regimul de temperatură în 200-210 grade.

Cum de a face o delicioase produse de patiserie la masă?

Serviti terminat Umplutura franceză ar trebui să fie uniformă numai după ce este parțial răcit. Dacă încercați să taie Quiche imediat după tratamentul termic, umplere la cald vărsat, ceea ce face este foarte frumos.

Pentru a consuma aceste produse de patiserie neobișnuite cu pește și legume este de dorit în stare caldă, împreună cu ceai dulce.

Pentru a rezuma

Cunoașterea pas cu pas reteta pentru Quiche de franceză cu broccoli și somon, puteți face cu ușurință un tort, dar numai cu alte topping-uri. De exemplu, unii bucătari legume și pește răspândit pe marinate aluat, ciuperci proaspete sau prăjite, benzi de bacon, masline si alte ingrediente.

Astfel, arătând imaginația și folosind aceeași rețetă, puteți surprinde toată lumea familiei sale produse de patiserie franceze neobișnuite și foarte rapide, care vor trebui neapărat să gust toată casa.

Poftă bună!