Somon roz cu brânză, sub legume, sub blană. Rețete și sfaturi

Roz somon (somon roz) aparține unui grup de somon Pacific, care, în număr mare, locuiesc în apele Oceanului Pacific. Culoarea peștelui este argintie, cu urme de coada. Scallops în somon roz sunt foarte mici (în primul rând aproximativ 150-170).

Retetele pentru prepararea acestui pește sunt foarte diferite, de exemplu, somonul roz este preparat sub branza, sub blana, sub legume etc.

Atunci când alegeți somon roz, trebuie să vă gândiți la ce fel de fel de mâncare îl cumpărați. Peștele cu cap este potrivit pentru supă de gătit, pentru coacere și pentru umplerea peștilor.

Roz somon cu brânză.

Pentru o rețetă simplă, veți avea nevoie de un kilogram de somon roz, 150 de grame de brânză tare, 150 de grame de maioneză, mirodenii de pește , ulei vegetal pentru a unge tava de copt.

Clătiți temeinic somonul roz, uscați cu un șervețel sau prosop de hârtie, apoi tăiați în porții.

Apoi adăugați condimentele la maioneză și amestecați. Branza de brânză pe cel mai mic răzuitor.

Fiecare bucată de somon roz se înmoaie în maioneză, se pune pe o foaie de coacere unsă și se înmoaie cu brânză rasă.

Coaceți somonul roz într-un cuptor bine încălzit (180-200 grade) până când fierbeți (30-35 de minute). Serviti fierbinte.

Roz somon cu brânză și roșii.

Pentru acest fel de mâncare, luați un kilogram de somon roz, două sau trei roșii, mirodenii, brânză, maioneză. Coaceți tigaia cu unt, puneți pește sărat și pepruit cu bucăți, apoi acoperiți cu maioneză și coaceți în cuptor timp de aproximativ treizeci de minute.

Apoi, puneți felii de tomate pe pește și brânză rasă pe răzătoare și puneți din nou în cuptor timp de aproximativ zece minute. Cu această rețetă, se va dovedi suculentă și gustoasă.

Roz somon cu brânză și lămâie.

Pentru a face acest fel de mâncare delicioasă, luați jumătate de kilogram de somon roz, lămâie, brânză tare, gram 100-150, sare, ulei vegetal, piper negru măcinat.

Curățați peștele, gurați-l și tăiați în felii (2,5-3 cm grosime). Toate bucățile de felii pliate într-un recipient profund și stoarceți sucul de lămâie pe ele, dar nu aruncați crusta. Lăsați peștele timp de o jumătate de oră, apoi adăugați sare și piper.

Luați coaja de lămâie rămasă și răsuciți-o într-o mașină de tocat carne și rotiți bine brânza. Apoi, combinați brânza cu coaja de lămâie.

Ungeți foaia de copt cu ulei vegetal și puneți peștele pe el. Coaceți-l în cuptor (160 de grade).

Acum, că somonul roz este gata, scoateți-l și stropiți-l cu un amestec de lămâie și brânză, apoi puneți-l din nou într-un cuptor fierbinte timp de cinci până la șapte minute.

Roz somon cu legume.

Pentru această rețetă, după ce gătiți, pe care salata roz se topește în gură, luați o jumătate de kilogram de file de somon roz, o ceapă, un morcov mare, două linguri de maioneză, 100 de grame de brânză rasă, piper și sare.

Puneți o bucată întregă de file de somon roz pe o foaie de copt unsă. Piper și sare.

Apoi, se coagulează morcovii, se reteză pe o răzătoare mare și se toacă fin ceapa. Se amestecă morcovii cu ceapă și maioneză și se pun uniform pe pește.

Coaceți-l într-un cuptor bine prăjit (180 de grade) timp de o oră. Următoarele minute, timp de zece până la pregătirea completă, presărați peștele cu brânză rasă. Acest fel de mâncare poate fi servit pe masă cu legume proaspete sau cu orice fel de mâncare.

Roz somon sub blana.

Se taie fileul de somon în porție, se toarnă sare și piper, se topesc cu straturi, se pun pe el morcovi bine rași, ceapă, se taie în inele subțiri, se acoperă uniform cu maioneză. Apoi gătiți în cuptor timp de aproximativ douăzeci de minute, și cinci minute înainte de pregătirea completă se presară cu verde și brânză rasă.

Deoarece somonul roz este considerat un pește fin, gătiți-l într-un recipient de sticlă și, cel mai important, nu exagerați-l.

Vă sfătuim atunci când alegeți un somon roz pentru a acorda atenție următoarelor aspecte:
- înghețarea fabricii (informațiile din certificatul de calitate);
- termenul de valabilitate al peștilor (abdomenul trebuie să fie roz în tăietură, dar în niciun caz nu galben, coada și aripioarele nu trebuie uscate);
- pielea trebuie să se potrivească strâns cu osul, să nu cadă și să nu se deterioreze;
- nu trebuie să existe danturi atunci când este presat;
- Cântare - argintii și strălucitori;
- întreaga pasăre este întreagă, fără mucus, vânătăi și pete.