Rață umplute cu prune

Noi toți place să mănânce carne de pui, pentru că este încă mai ușor pentru corp și mai util. Acest lucru se aplică în totalitate rață. Carnea - foarte hrănitoare, conține o mulțime de proteine, vitamine B, E și A, care sunt foarte importante, mai ales pentru femei. Fat, conține, de asemenea, o mulțime, dar excesul poate fi foarte ușor pentru a scăpa de - trebuie doar să-l taie cu păsările abdomen. Suntem cu voi astazi si uita-te la unele rețete cu privire la modul de a găti un fel de mancare delicios - rață cu prune.

Duck umplute cu prune și orez

Lista de produse necesare: două kilogram carcasă rață, trei catei de usturoi, 100 g de maioneza, un orez Runda ceașcă, 100 de grame de prune uscate, fără sâmburi, 50 de grame de unt, o linguriță de oregano, un buchet de pătrunjel, sare. Duck cu prune și orez preparat după cum urmează. La prima pasăre nostru neapărat pârlire, cioturile rămase după smulgere, eliminați, se spală bine și uscat tampoane. Frecați carcasa cu maioneza și două până la trei ore vom pleca. Posibil și toată noaptea, dacă există timp. orez fiert in apa cu sare, se spală cu apă caldă. Pentru abur prune se toarnă apă clocotită și se acoperă capacul. Când apa se răcește, se toarnă din mijlocul ei, iar fructele uscate se taie în bucăți mari. Shinkuem fin jumătate pătrunjelul și conectați cu prune și orez. Se topește untul, se toarnă din nou același mix. sare Duck freca, usturoi pudră, piper și oregano. Rață cu orez și prune uscate aproape gata pentru prăjire.

Etapa finală

Ne umple pasărea noastră umplutura fierte, coase un simplu fir alb tăiat pe burtă. rață Umplute este plasat într-o formă adâncă pe partea din spate. Nu uita să toarne un pahar de apă. De asemenea, este recomandat să se formeze acoperirea cu folie sau un capac. Scopul acestui - nu lasa pasărea în timpul prăjirii de ardere. La acea vreme, până când rața cu prune uscate preparate, să monitorizeze periodic prezența bulionului într-un recipient, în caz contrar se poate arde ușor în jos păsări. În timpul de gătit, acesta a format o cantitate considerabilă. Este acest lichid și se toarnă în partea de sus a rață. Acum, pe scurt despre timpul și modul de preparare. Cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade, permis - 190, dar nu mai mult. două ore - timp de feluri de mâncare noastre de gătit. După o oră și jumătate folie de ore sau scoate capacul de la începutul procesului, pentru a forma, ca pasăre trebuie să se înroșească. La finalizarea pregătirii tăiat rezultând în bucăți un vkusnoty la carte. Pe masă se servește cu cartofi, roșii și castraveți, în mod necesar decora restul de patrunjel.

Rețetă de rață umplute cu prune și varză acră

Unele gospodine, farshiruya rață excizate anterior din osul ei de sân și a coloanei vertebrale. Ele pot fi folosite mai târziu, într-o altă rețetă. Datorită acestei păsări pentru a obține pus mai multă carne, dar din cauza contactului direct cu masa de umplere de carne va fi mai delicios. Acum, cum să gătească o rață cu prune uscate, și varză acră pe rețetă. Avem nevoie de: două kilograme și jumătate de rață, 600 de grame de proaspete și de varză acră, o ceapa, doi pumni de la sine, prune uscate fără sâmburi, piper, sare. Se taie carcasa pe toata grasimea vizibila si ultima falange a aripii. Pepper pasăre, sare și pune deoparte.

Gătitul procesului de prăjire și umplutura

Acum, detalii despre cum rață noastre la cuptor. Reteta cu prune și varză - pe ultimul ingredient să se concentreze atenția. Procentul de varză proaspete acide și depinde de tine, de preferințele tale gustative. Acid doar proaspăt controlează gradul de umplere. Se taie-l umple cu apă clocotită și după zece minute este drenată apa. Acest lucru se face pentru a se asigura că umplerea în vas finit nu are gust amar. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie si ceapa prajita tăiat în prealabil la transparență. Apoi se adaugă varza (proaspete), se prăjește până la jumătate. Pune într-o tigaie tocană de varză acră și mai mult decât se prăjește, minute 40. Atunci când umplutura este gata, repara gustul cu ajutorul de zahăr și sare, apoi se adaugă prunele. În cazul în care boabele uscate, care au nevoie pentru a pre-ud. După răcire, umplându păsărilor ouătoare. Dacă nu doriți să rață în timpul prăjirii de cracare, nu trebuie să-l umple bine. Dar cineva de genul asta, asa ca totul depinde de gustul tau. Duck învelite în hârtie de copt sau pergament, pus în matriță / coacere și timp de trei ore și jumătate am trimite-l în cuptor, încălzirea ultimele 190-200 de grade.

Se coace rață cu mere și prune în bucșa

Duck cu prune în mânecă - foarte armonios fel de mâncare, în ciuda faptului că aceasta combină carne și umpluturi dulci. Pentru greutatea carcasei de rață în doi ani și jumătate de kilogram, vom avea nevoie de următoarele produse:

• Sosul: sucul de la o lamaie, sare - o lingura, sos de soia - 50 ml, miere - o lingură, ulei de măsline - 50 ml, de chimen - trei lingurite, Coriandru - 10g, usturoi zdrobit - trei cuișoare, piper negru - o linguriță.
• Pentru umplutura: 200 grame de prune, mere, soiuri acre - două bucăți, coriandru - o linguriță.

Se combină într-un castron toate ingredientele pentru marinata, le amestecă și se freacă pasărea noastră, făcându-l incizii mici anterior. O zi mai târziu, îmbinați lichidul rezultat și pregătește umplutura. Cubulete cojit din miezul mărului. Se amestecă cu coriandru și prune uscate. Toate umplutura este gata.

Procesul de preparare a bătăturile în manșonul

Noi ieșim din frigider rață nostru parfumat marinată, umplute cu carne de preparate cu grijă și incizia este închisă cu un fir culinar special. Noi luăm maneca pentru copt, taie - i o bucată de lungimea dorită, și o jumătate de ori lungimea carcasei, și a pus pasărea în ea. Rețineți: dacă taie o mânecă scurtă decât este necesar, carnea nu în mod normal, propechetsya. Termostatul în cuptor la 190 de grade expune, carcasă rață trimite coace. Timpul de expunere a fost o oră și jumătate până la două ore. Ea iubește rumenit - 20 de minute înainte de finalizarea tăieturii de preparare manșon și pentru a muta pe farfuria de pe raftul de sus a cuptorului. Nu uita la fiecare cinci până la șase minute în apă încălzită cu grăsime în carcasă. rață cu prune și mere stabilite pe un fel de mâncare, servit cu legume proaspete și plante aromatice, iar apoi a servit pe masă. Gustați feluri de mâncare se transformă memorabile, și vă va găti de multe ori în viitor.

rață Umplute: o reteta cu prune uscate în glazură de miere muștar

Uneori se dovedește că proprietarul o mică greșeală prin cumpararea unei păsări. Nu-ți face griji, vă vom spune chiar acum rețeta, folosind care, ești doar câteva ore la dosar de masă și o ofertă de carne moale. prune uscate vase Datorită obține o aromă plăcută și note de muștar miere dau o picanterie aparte. Lista de produse necesare: rață dvuhkilogrammovy, 100 de grame de prune, cinci mere mijlocii, două lingurițe muștar fierbinte, miere - o lingură cu un tobogan, patru catei de usturoi, piper, lingură de cafea de coriandru, sare. Vom începe cu lucrările de pregătire pe carcasă. amestec tencuiți pasăre și muștar miere, luate în proporții egale și amestecate. Este pus deoparte și să se pregătească umplutura. Pentru a face acest lucru timp de 15 minute prune se toarnă apă clocotită, apoi se taie în jumătate fiecare boabă. Goliți miezul de două mere și se taie în felii subțiri. Curăță și usturoi fin cotlet cu un cuțit. Coriandru apasam sucitor. Într-un castron, se amestecă mere, prune, usturoi, coriandru add, piper si sare. În această etapă pregătitoare pentru vasul „rață la cuptor cu prune uscate“ a trecut.

Procesul de preparare a rațelor umplute în bucșa

Frecati carcasă cu un amestec de sare și piper, apoi umplute cu. fir culinare pentru a coase burta si a pus rața în manșon, fixat la capetele clemelor. Pe lângă descompune merele întregi rămase. Incalziti cuptorul la 190 grade, carcasă de sân la pus pe o foaie de copt și se coace nava pentru o jumătate de oră. După acest timp, coacere Gat maneca tăiate, carcasa din nou tencuit cu un amestec de muștar miere și apoi a pus pe raftul de sus si se coace timp de 20 de minute mai rumenire. Ora exactă depinde de vârsta păsării și greutatea acesteia. După oprirea focului concediu rața în cuptor timp de 15 minute, apoi se obține. Umplute rață cu prune gata antena Burke în porții și se servește. Prune și mere poate fi servit ca sos sau ca garnitura completă. Pentru a face sosul, într-un blender macina mere cu fructe uscate, se adaugă un lichid, care se afla în procesul de gătire. În acest caz, un fel de mâncare excelentă se fierbe orezul.