Vinete în iarna cu piper: cele mai bune rețete, metode de gătit și feedback-ul. Ardei umplute vinete în timpul iernii: o reteta

În acest articol vă vom arăta cum să gătească vinete în timpul iernii și piper. Această gustare minunat potrivite pentru multe feluri de mâncare laterale și primele cursuri.

Salata de ardei și vinete în timpul iernii

Acest aperitiv diferă gust delicat, deoarece compoziția sa nu include condimente și legume picante. Acesta este motivul pentru care se poate aplica la orice masă și va fi sigur că va face apel la toți oaspeții. Pentru a prepara salata de ardei și vinete în timpul iernii, va trebui să:

• Manipulați patru kilograme de vinete proaspete - spălați-le, taie cozile, face unele puncții pe fiecare furcă, apoi se pun la fiert în apă clocotită timp de zece minute.
• Se pun legumele preparate sub presiune timp de 40 de minute pentru a fi mers lichid suplimentar. După aceea, curățați-le din piele și se taie în cuburi.
• Șterge din pleavă de 500 de grame de ceapa alba si se taie în inele și jumătate.
• Un kilogram de ardei gras tăiat în cuburi.
• Un kilogram de coji de morcov și freca pe o răzătoare mică.
• Pătrunjel și mărar (fascicul unic) tăiat în mod arbitrar.
• Trei catei de usturoi trec prin presă.
• Se combină toate legumele, se adaugă la acesta 200 ml de ulei vegetal, 100 g de oțet, o linguriță de zahăr și două linguri de sare. Se amestecă produsul și scoateți-l în frigider timp de două ore.
• Atunci când sucul de legume va începe, puneți-le pe malurile și se sterilizează timp de 50 minute.

Închideți vinete și rotiți recipientul și să le înveliți cu o pătură. Când acestea sunt complet rece, se scot borcanele din pivniță sau frigider.

Ardei umpluți vinete în timpul iernii

Aici este o reteta pentru un fel de mancare gustoasa, care nu doar te ajuta în situații dificile. Cum să se pregătească gustare originală:

• Două kilograme de piper (mai bine să ia galben și roșu) sunt prelucrate cu grijă. Fiecare taie pedunculul și scoate miezul, apoi se toarnă apă clocotită timp de 20 minute.
• Vinetei (jumătate kilogram) și se taie în felii subțiri lungi, presarati-le cu sare și se lasă timp de douăzeci de minute singur.
• În cazul în care durata de timp specificată trece, vinete din nou, se spală și se prăjește pe gratar pe ambele părți.
• Cilindri răciți, usturoi placa de grăsime și să le rostogolească ardei nafarshiruyte.
• Pentru sosul ia două kilograme de roșii și să le taie cu un blender. Apoi se adaugă la aceasta o sare, zahăr, gust oțet și 100 ml de ulei vegetal. Fierbeti toate împreună timp de zece minute.
• Se pun ardeii preparate în borcane sterilizate și se toarnă sosul peste ele.
• Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați-le la foc mic timp de 40 de minute.

Chiper umplut vinete, gata pentru iarna. Rămâne să se rostogolească și să fie depozitate la temperatura camerei.

Aperitiv de vinete

Cum să se pregătească o salata la domiciliu pentru iarna? Vinete, roșii, ardei și usturoi va ajuta să vă pregătiți pentru iarnă. Reteta snacks - uri de legume este foarte simplu:

• Se tratează șase kilograme de vinete. În acest scop, fiecare fruct se spală cu atenție și tăiat longitudinală și transversală în opt părți. După aceea, acoperiți-le cu sare, și se lasă în repaus timp de două ore.
• Pentru a găti saramura, va trebui să defila într-o mașină de tocat carne șase ardei roșu dulce și trei de ardere. 200 de grame de usturoi trec prin presă.
• Masa rezultată de legume pune într-o cratiță, se adaugă la ea o jumatate de cana de ulei vegetal, un pahar de zahar, doua linguri de sare si o jumatate de cana de otet. Puneți sosul de pe foc si se aduce la fierbere.
• Vinete gatiti în apă clocotită timp de cinci minute, apoi se scurge și să le umple cu soluție salină. Fierbeti toate împreună timp de câteva minute.

Pune gustare pe malurile, se toarnă sosul și se rostogolească în sus. Salata pentru iarna „vinete, roșii, ardei“ este gata.

Vinete în Coreeană

Acest originale iubitorii de salata cimbru. Și pentru a pregăti vinete originală cu ardei în timpul iernii, va trebui să faceți următoarele:

• Se spală și coaja de două kilograme de vinete, apoi se taie-le în cuburi mari. Apoi, le-a pus într-un vas si se fierbe in apa cu sare timp de aproximativ zece minute.
• ardei roșu (500 grame), trata, elimina semințe și partiții și apoi se taie în fâșii.
• 200 de grame de ceapă albă purificată tăiate în semicercuri.
• 500 de grame de morcovi morcov ecxelente purificat pentru coreeană.
• Un cap de usturoi trec prin presă.
• Pentru a umple ia 150 de grame de ulei vegetal, 100 ml de otet, doua lingurite de sare, doua linguri de zahar si piper linguriță.
• Se amestecă legumele preparate într-o tigaie și se toarnă sosul peste ele. Fierbeti toate împreună, fără a uita să se agite zece minute.

Aranjați legumele cald pe bănci și sterilizați-le timp de o jumătate de oră. Vinete cu ardei dulci în timpul iernii gata, rămâne doar să închidă capacele și se lasă să se răcească sub o haină de blană sau o pătură.

Salata „limba Teschin“

Aici este un alt aperitiv picant, principalul ingredient - vinete, ardei, roșii. Rețeta pentru iarna este destul de simplu:

• Prelucra și reasambla patru kilograme de vinetele proaspete. Scoateți fiecare tulpină și se taie în felii. El stropește legumele cu sare și se lasă timp de o jumătate de oră. Odată terminat, se spală vinete din nou cu apă rece pentru a îndepărta amărăciune.
• Zece tomate dimensiune medie se toarnă peste apă clocotită și se îndepărtează pielea.
• Zece ardei gras roșu și trei tăiate ascuțit în jumătate, îndepărtați tulpină, semințe și sept.
• Cinci capete de usturoi, curate din cojii.
• Tomate, usturoi si piper pisa folosind o mașină de tocat, se adaugă o cană de zahăr, două linguri mari de sare, o cana de ulei de floarea-soarelui și 150 de grame de oțet.
• Se amestecă toate ingredientele, se toarnă sosul pregătit vinete și se fierbe totul împreună pentru o jumătate de oră.

Imprastiati pe o suprafață curată băncile gustare caldă și suflece capacele lor.

salata stratificat

Bare de vinete și ardei în timpul iernii se poate face în mai multe moduri. De data aceasta vă oferim pentru a găti o gustare stratificat frumos. reteta salata:

• Două vânătă (500 g), se spală și se taie inele. Legume cu sare și se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți.
• Trei ardei si o ceapa taiata in fasii si un morcov freca pe o răzătoare mică.
• Puneți legumele în tigaie și se fierbe împreună la foc mediu.
• Cinci sau șase roșii mijlocii, loc pentru câteva secunde în apă clocotită și se scoate din pielea lor. Pulpa se taie marunt si trimite-l la tigaie la alte legume. alimente Asezonati cu sare, piper, maghiran, se amestecă și se fierbe timp de cincisprezece minute. Dacă doriți salata verde a fost mult mai picant, se adaugă la un cuplu de linguri de pasta de tomate.
• Băncile nete pun straturi de vinete și legume fierte. etanșați-le cu o lingura, astfel încât partea de sus părea sos, salată, și se sterilizează în apă fierbinte.

După o jumătate de oră, închide borcanul, rândul său, și lăsați-l în pace până când se răcește.

Lecho Vinete

Acest fel de mancare se potrivesc versatil și macră, și masa de vacanță. Pentru a găti vinete și ardei Lecho în timpul iernii, va trebui să:

• Peel și se taie în cuburi vânătă patru kilograme.
• Două kilograme de roșii coji și carne tocată, împreună cu un kilogram de piper procesat. Dacă vă place picant alimente, apoi cu ei, taie și câteva ardei iute.
• Peel și grătarul pe o răzătoare fină un kilogram de morcovi.
• Opt becuri coji și se taie în inele și jumătate.
• Unul sau două capete de usturoi se taie arbitrar.
• Pune toate ingredientele intr-un vas mare de email (puteți lua o galeata), se adaugă o jumătate de ceașcă de oțet, două căni de ulei vegetal și patru linguri de sare.

Se fierbe timp de vinete de iarnă și piper și legume de o oră și apoi puneți-le pe bănci și închideți capacele.

vinete marinat cu ardei

Încercați un preparat vegetal minunat, care sa bazat pe vinetele, ardei, roșii. Rețetă pentru iarna nu este prea complicat, așa că va fi capabil să facă față chiar și bucătarul novice:

• vinete proaspete (un kilogram), se spală, se îndepărtează fiecare „cozi“ și se taie în cuburi. Puneți legumele în tigaie, presarati-le cu sare și se lasă timp de zece minute.
• 800 de grame de ardei gras tăiat în cuburi.
• 400 de grame de ceapa clare de inele de coji de fructe și felie.
• 300 g de morcovi purificat grătar.
• Un cap de usturoi se taie arbitrar.
• 500 de grame de rosii cubulete.
• se spală vânătă în apă rece, se amesteca cu legumele preparate, se adaugă două linguri de sare, 80 g zahar 100 ml de ulei vegetal și 80 ml de otet.

Se pune oala cu legume peste foc, se toarnă într-un pahar cu apă, se aduce conținutul la fierbere și se fierbe timp de zece minute. După aceea, pune o salata pe malurile, închideți-l cu capace fierte și flip. Închideți castron pătură caldă și așteptați până se răcește complet.

Vinete umplute cu legume

Acesta a fost mult timp observat că produsele dospit păstrează vitamine în timpul iernii și au un gust excelent. Deci, vrem să-ți spun cum să gătească vinete umplute cu ardei în timpul iernii. Rețete de feluri de mâncare sunt adesea diferite unele de altele în compoziția și cantitatea de produse, iar aici este versiunea noastră:

• Vinetei (un kilogram) se spală, se taie cozile se fierb în apă sărată.
• 200 grame de varză proaspătă și doi ardei dulce bulgară tăiat în fâșii.
• 100 de grame de coji de morcov și grătarul.
• Patru catei de usturoi se taie arbitrar.
• Pătrunjel rădăcină, pod doi piper amar, 30 g de țelină tăiate mărunt, pătrunjel și jumătate de cuțit cotlet.
• Conectați legumele intr-un castron mare și se pisa cu sare.
• Se toarnă în tigaie doi litri de apă, adăugând la acestea trei de sare și o aduce la fierbere.
• Când vinete racit, se taie în jumătate (dar nu complet) și, începând de legume. Că ei sunt mai bine păstrate, le cravată cu fir.
• Pune vinete preparate vertical sau orizontal într-un vas (într-un borcan poate) și umple cu saramură.

Ținând vinete cu ardei in iarna trei sau patru zile în căldură, transferați-le într-un loc răcoros. Înainte de utilizare, se toarnă uleiul vegetal.

Legume asortate cu vinete

O aroma deosebita acestui fel de mâncare dă miere marinata. Pentru a pregăti vinete cu ardei delicios în timpul iernii, citiți cu atenție următoarea rețetă:

• Tu spală, coji de fructe și măruntiți aceeași cantitate de vinete, ceapa, ardei dulce și roșii.
• Pentru marinata, se amestecă într-o cratiță un pahar de otet de mere, miere, ulei vegetal și o linguriță de sare. Adu totul la fiert.
• Coborâți legumele preparate în sos timp de un minut și apoi, imediat, puneți-le pe o borcane de sticlă curată.

Se toarnă sosul de platou, se acopera, pasteurizarea si rulati. Acoperiți borcanele cu o pătură strânsă și să aștepte ca acestea să se răcească complet.

concluzie

Vom fi bucuroși dacă vă place vinete cu ardei în timpul iernii. Rețete pe care le-am adunat în acest articol sunt destul de simple și nu va provoca dificultăți chiar și pentru bucătari fără experiență. Deci, alege oricare dintre cei care se bucură de mai mult și nu ezitați pentru a ajunge la afaceri.