Plăcintă cu pește - cozonacilor gustare Rusă

Fiecare națiune are tradițiile sale culinare. Bucătăriile lumii au propriile lor caracteristici de gătit. prăjituri mici gustare, plăcinte - una dintre cele mai tradiționale feluri de mâncare din bucătăria rusă. În Rusia pre-revoluționară, ele sunt foarte populare. Ei au servit ca un fel de mâncare independent sau împreună cu alte feluri de mâncare. Mai ales gustoase era o plăcintă cu pește. Acesta poate fi savurat în orice restaurant.

Pentru a pregăti utilizarea proporțiilor aluatul nesdobnoe de drojdie. Numele neobișnuit al acestui lot primit de la metoda de preparare a acestuia. Plăcintă cu diferite umpluturi trebuie să fie întotdeauna deschisă, ca un desfăcută. Deschis mijloc adăugat unt topit sau bulion cald.

Plăcintă cu pește pot fi preparate la domiciliu. Pentru aceasta se potrivesc aluatul obișnuit de copt drojdie. Pentru a găti aveți nevoie de: un pahar de lapte, 25 de grame de drojdie, 600 de grame de făină, unt de 70 de grame, 25 de grame de zahăr, un vârf de cuțit de sare. Dintre ingredientele enumerate sunt frământat aluat. Se acoperă cu o cârpă, el devine pentru a merge. În acest moment, se prepară umplutura pentru plăcinte.

Plăcintă cu pește ar trebui să fie suculent. Pentru umplutura dura destul de pesti roșu și caractere aldine - somon, păstrăv sau altul. De asemenea, au nevoie de două cepe pentru umplutura, marar, piper alb măcinat și sare. Până când aluatul este adecvat, se prepară umplutura.

ceapa Julienne Passer în ulei de floarea soarelui. Periate și bine spălate tăiat pește crud în pătrate mici. Apoi ceapa răcită, mărar tocat mărunt și pește carne amestecat prisalivaem și piper.

Din aluatul formează prăjituri mici mărunțite. Ei au lansat cu un ac de rulare și pe mijlocul fiecărei prevăzute umplutura. Plăcintă cu zaschipyvayut de pește, astfel încât partea din mijloc a rămas deschisă. lepeshechek Edge poate panglica codite. Umpluturile ar trebui să fie suficient. Din plicurile formate se uită afară.

plăcinte preparate întinse pe o foaie de copt și se lasă într-un loc cald timp de 30 minute. În acest timp, acestea sunt crescute în volum. Înainte de coacere în prăjituri suprafața cuptorului unse cu ou bătut. Pie gătit pește la o temperatura de 180 grade Celsius. prăjituri gata făcute ar trebui să fie bine înroșește.

Coacerea cu plăcinte pregătite din cuptor. Plăcintă cu pește ușor stropite cu apă rece și se acoperă cu o cârpă curată. După un scurt răgaz în prăjituri prosop sunt moi suficient, cu o crustă rumen, strălucitor. Înainte de hrănire fel de mâncare în fiecare plăcintă cu un ulei de pește a fost adăugat puțin sau 2 lingurițe bulion de pește. Decorați prăjituri cu o felie de lamaie si plante aromatice.

In trecut, orice masă nu este completă fără rasstegaychikov. În literatura de specialitate, cu descrieri ale mesei, puteți găsi foarte des referire la ele. În timpul nostru, este fel de mâncare tradițional rusesc, vom fi bucuroși să pregătească casa. rețete de gătit pentru plăcinte care nu și-au pierdut popularitatea lor. Ele sunt coapte, nu numai cu pește. Umplutura este carne, ciuperci, combinate.

Pie cu pește furnizate Ushitsa. O supe clare merge bine cu plăcinte, umplutura care carne sau ciuperci. În cazul în care supa de meniu de mese, nici un rău va fi coapte cu orez și ceapă sau ouă și morcovi.

Cuplu casnică fără experiență copt de gătit, poate constata că acestea nu pot face față cu pregătirea de plăcinte tradiționale rusești. Dar există un gătit pentru manechine, care sfaturi vă vor ajuta la pregătirea propriul aluat de drojdie pentru rasstegaychikov. Dacă va eșua, iar testul nu se ocupă, acesta poate fi achiziționat în magazin.

Să presupunem că primele prăjituri nu sunt la fel de frumoase ca profesioniști cu experiență. Dar acest fel de mancare este foarte gustoasa si satisfacatoare. Și fiecare femeie vrea să fie rasstegaychikami răsfățat de casă casa lui.