Salata shopska. Rețeta și tehnica adecvată de gătit

salata shopska este una dintre cele mai populare si preferate alimentele din Bulgaria. Fiecare turist, care a vizitat cel puțin o dată țara, a încercat în restaurant. salata shopska este un gust deosebit de proaspat, lumina si aroma. Dar unul dintre principalele sale avantaje este versatilitatea. Deoarece vasul se potrivesc perfect în orice masa de prânz și cină, precum și decora perfect fiecare masă festivă. Mai mult decât atât, salata Shopska poate fi o bază din meniul de dieta.

Dar, în scopul de a pregăti în mod corespunzător acest fel de mâncare, este recomandat să se respecte o serie de principii specifice și să urmeze rețetele tradiționale naționale.

Bell ardei (unu-doi) complet strat cu ulei de măsline. Pune-l într-un vas de copt și se fierbe timp de cel puțin zece minute în cuptor. Temperatura trebuie să fie de cel puțin două sute de grade. Produsul finit poate fi identificat prin faptul că pielea este întunecată în mod considerabil, chiar să devină un pic carbonizate. Dar nu e înfricoșător, pentru că datorită ei, în interiorul acestuia devine mai dulce.

Când piper este gătit, veți obține legume prăjită din matriță și plasat într-o pungă de plastic. Foarte aproape cravata cu atenție și se agită pentru a desprinde ușor de mutat. Peppers să se răcească până la salata Sheppard a fost foarte suculent.

Răcit și astfel preparat coji de legume, tăiate în două bucăți și tăiat tulpinii cu semințe. Pentru pregătirea și depunerea de piper original, tăiat în formă de un pai subțire.

Patru castravete curat numai prin semințe, dar nu coaja si se taie in cuburi mijlocii.

bulbi mari împărțit în două jumătăți și se taie foarte subtiri semiinele. Apoi, a pus într-o strecurătoare și opărire. Se lasă să se excesul de lichid fuzionat. ceapa foarte amar tăiat recomandat, împăturit într-un castron și se toarnă apă clocotită timp de o jumătate de oră. Apoi, apa de evacuare.

Trei roșii mari tăiate în bucăți de dimensiuni medii sau în felii mici.

Bunch de mărar și pătrunjel și se taie foarte fin și brânză (două sute cincizeci de grame) - dice medie.

Toate componentele se combină într-un castron salata adânc, se amestecă bine și se toarnă un amestec-de turnare speciale. Numai în acest caz, va fi posibil să spunem că aceasta este o salata adevarata Shopska.

sos Reteta următoare. Două linguri mari de ulei de masline amestecat cu un pic - otet balsamic, sare si piper dupa gust. Serviti vasul este recomandat imediat, garnisit cu frunze întregi de salată.

Rețeta clasică poate fi completată și ușor modificată. Va oferim salata stratificat Shopska.

În partea de jos a unui vas plat pentru a sublinia mâinile rupte salata verde. Presarati de turnare tradițională.

descompusă în continuare paie doi ardei gras și câțiva castraveți. Stropesc cu ulei de măsline și puțină sare.

Acum, întinde frumos jumatati de rosii cherry (două sute de grame) și ouă de prepeliță fierte (cinci bucăți), se taie pe lungime.

Se presara vasul cu verdeață și se toarnă un pic de sos.

Pe suprafața de salata descompuse cuburi mici de brânză sărată și măsline fără sâmburi întregi mari. Se toarnă restul de umplere, se presara cu suc de la o lamaie.

Salata pot fi oferite în plus față de prescripția „originalului“. Seara, o ceapa rosie taiata in inele si marinati. Pentru a face acest lucru, se fierbe o ceașcă de apă sărată, și în final, se toarnă o mică lingură de oțet. Se toarnă ceapa și se lasă peste noapte. A doua zi, doi ardei grași bulgari, trei castraveți tăiate în bastoane, și unul roșii mari - felii. Se amestecă toate ingredientele cu ceapă, ierburi și măsline proaspete tocate. umplere Presarati fin grătar brânză. Se presara salata Shopska.

Poftă bună!