Sorbitol: beneficiu și rău, utilizarea

Sorbitol, care beneficiază și de rău vor fi discutate în acest articol, de asemenea, numit glucitol. Acest 6 alcool atomic cu gust dulce, este înregistrată ca E420 aditiv alimentar. Este un solid cristalin substanță de culoare albă , fără miros.

Sorbitol: beneficiu și rău, proprietate

Substanța are un gust plăcut și o solubilitate excelentă. Sorbitol în cantități mari conținute în arborele de cenușă. Apropo, numele său latin a primit de la aceasta planta. Cu toate acestea, este în general produsă prin metode comerciale de amidon de porumb.

produse alimentare Sorbitol: beneficii și daune

Substanța este un îndulcitor natural, agenți, emulgatori, umectanți, teksturatorom, stabilizator de culoare complexare, și un agent de dispersie. Aproape o sută la sută digerabil de organismul uman, și din cauza diferențelor sale de substanțe sintetice, este considerat cel mai nutritiv dintre toate inlocuitori de zahar.

Sorbitol: beneficii și daune, valoarea nutritivă

îndulcitor Caloric este egal cu 4 kcal. S - a constatat că primirea acestui aditiv alimentar ajută la normalizarea proceselor metabolice. Deși sorbitol și are o putere de îndulcire pronunțată, nu este legat de hidrati de carbon, astfel încât să poată utiliza cu ușurință persoanele care suferă de diabet. Această substanță este în măsură să-și păstreze proprietățile sale chiar și după tratament termic, astfel încât acesta este adesea folosit cu succes la fabricarea de tot felul de feluri de mâncare.

Sorbitol. Instrucțiuni de utilizare

Substanța este adesea utilizată în prepararea produselor dietetice, guma de mestecat, dulciuri de diferite tipuri. Acesta este capabil de a preveni uscarea prematură și întărire a produselor, deoarece are capacitatea de a atrage umezeala din aer (higroscopic). Sorbitol în farmaceuticii - și umplere structurant în fabricarea capsulelor gelatinoase, creme, paste, unguente, vitamine, siropuri de tuse. De asemenea, utilizate în producția de acid ascorbic. Mai mult decât atât, sorbitol, utilizarea care în mod variat este utilizat chiar și în industria cosmetică ca un material higroscopic (pentru fabricarea pastelor de dinți, creme, pudre, masti, lotiuni, antiperspirante, geluri de duș, șampoane) și în piele, textile, hârtie, tutun și chimice industrii.

Sorbitolul poate fi numit un laxativ. În timpul utilizării, poate să apară mai mult de 50 g de material semne evidente de balonare si un efect laxativ. Acesta este motivul pentru care medicamentul dat substanta - un remediu puternic pentru constipație. Sorbitolul este, de asemenea, din cauza sale non-toxice utilizate pentru tratarea intoxicației cu alcool. Cu toate acestea, atunci când este utilizat în plus față de posibila apariție a creșterii producției de gaz, diaree, dureri de stomac, agravarea sindromului de intestin iritabil și afectarea absorbției de fructoză. Sorbitol în exces - organisme dăunătoare, poate provoca neuropatie și retinopatie diabetică.