Ștrudel cu mere și prăjitură cu brânză

Ștrudel reprezintă un produs unic din aluat subțire. Mai mult decât atât, umplutura poate fi diferită. Acest morcovi, brânză de vaci, și carne. Cu toate acestea, cel mai popular - este ștrudel cu mere.

Prepararea ștrudel

Cel mai important lucru de făcut dreapta pentru crearea acestui fel de mancare este de a framanta aluatul. Pentru ao găti trebuie să ia o jumătate de pahar de apă cu gheață, 2 linguri de ulei (vegetal), un pic de sare (doar un vârf de cuțit) și un pahar de făină, care trebuie să fie pre-cernută.

Dintre toate produsele se amestecă aluatul foarte strâns și elastic, care este plasat într-o pungă și lăsat timp de 40 minute într-un loc cald. Între timp, puteți lua pentru crearea de topping-uri.

Stafide se spală cu apă caldă. Mai târziu, el a fost golit și turnat coniac. Desigur, este posibil să se înlocuiască alcoolul cu adaos de fierbere esențe speciale de coniac de apă. Cu toate acestea, pentru a obține un gust puțin diferit.

Separat, frecat pe o răzătoare grosier câteva bucăți de pâine vechi. Aproximativ 5 minute, acestea ar trebui să fie atent prăjește într-o tigaie, apoi se toarnă într-un castron. Aici și se adaugă o altă lingură de unt, care este pre-dedurizată ușor. De asemenea, se toarnă și 3 linguri mici de zahăr. Rezultatul este un delicios, moale și dulce pesmet. 2 linguri de acest Yummy ar trebui să fie amânată separat.

O jumătate de kilogram de mere tăiate în 8 felii fiecare si coaja. Numai atunci fiecare felie este tăiată mărunt în felii subțiri. Ele sunt amestecate cu pesmet și stafide pâine, care este presat de brandy. Se încadrează în umplutura si 4 linguri de zahăr vanilat, scorțișoară, și o cantitate mică de izyumchika coniac. Umplerea ar trebui infuzat rece. Prin urmare, este de o jumătate de oră în frigider curat.

Acum, vine un moment foarte important. Ai nevoie să se rostogolească aluatul. Pentru a face acest lucru este mai întâi frămîntă și presărată cu făină, apoi pentru a elimina în mod liber un strat subțire de aluat de la bord sau de substrat. Și atunci lucrarea începe cu un sucitor. După ce rola aluatul, trebuie transmis la prosop, care este presărat cu făină. Și acum avem nevoie pentru a trage aluatul, astfel încât a devenit aproape translucide (foarte foarte subțire). Cu toate acestea, cusătura de rupere nu ar trebui.

Deci, aluat gata acoperit cu unt, apoi este presărat cu pesmet, care au avut anterior să fie amânată. Aproximativ jumătate din spațiul este extins și de umplere. Acum aveți nevoie pentru a transforma o rola strans, stoarcere cu atenție ștrudel de mere cu fiecare revoluție. În acest formular acesta este plasat pe o tavă de copt și este trimis la cuptor timp de 25 de minute. Este necesar să ne amintim că acest fel de mâncare nu devine roz.

Odată ce ștrudel scos din cuptor, acesta trebuie să fie acoperit cu un prosop minute 10. Apoi se taie în bucăți și se alimentează din tabel. La urma urmei, strudelul de mere cele mai delicioase dacă este cald.

Ca decor pe placa, puteți pune o minge de inghetata. El va fi și sos suplimentar pentru desert. Deși livrat cu antena poate fi frisca, gem, gem sau brânză de vaci crema.

Ștrudel cu brânză de vaci și de dovleac

Prepararea ștrudel - este o artă. Aici puteți experimenta. Cu toate acestea, este supus extrem de umplere, iar aluatul este întotdeauna aceeași. Pentru un alt ștrudel unic și original necesită 300 g de făină, 2 linguri de unt, sare si 100 grame de unt. O umplutura este necesară pentru a face o livră de dovleac (ras), aceeași cantitate de brânză, 3 linguri de zahar 4 oua, zahar vanilat, 100 g de unt, o jumătate de pahar de smântână (grăsime) și sărurile acestora.

În primul rând, se prepară aluatul și trimite-l să se răcească. Umplutura a făcut foarte simplu. dovleac maruntit frunze pentru scurt timp, și apoi golit complet suc. Pentru dovleac se adaugă toate ingredientele și bate cu un mixer.

Aluat laminat strat subțire transparent, perie-l cu ulei și răspândit umplutura deasupra. Apoi, rola se formează, care este coaptă în cuptor.

Acum, încercați strudelul este posibilă nu numai în restaurant sau cafenea, dar, de asemenea, la domiciliu! Nu contează ce este: ștrudel cu mere, dovleac, brânză sau carne. În mediul acasă pentru a face mai ușor.