Suc de mere proaspăt stors: proprietăți utile, reguli de gătit și depozitare

Sucul de mere proaspăt stors este iubit atât de adulți, cât și de copii. Această băutură este foarte populară printre sportivi și adepți ai unui stil de viață sănătos. Nu este nimic de surprins. La urma urmei, sucul, obținut din merele coapte de diferite soiuri, are un gust uimitor și o aromă incomparabilă. Și acesta este un adevărat depozit de vitamine. Sucul de mere proaspăt stors poate fi utilizat în siguranță de cei care monitorizează cu atenție figura lor. Conținutul caloric mediu al acestui produs este de 50 kcal la 100 g. Dar este, de asemenea, important să respectați măsura aici.

Compoziția și beneficiile sucului de mere

Să începem cu compoziția. Sucul de mere proaspăt stors este bogat în acizi organici, zaharuri și carbohidrați, care sunt bine absorbiți de organism. Acesta conține grăsimi, proteine, amidon, fibre dietetice și un procent mic de alcool. Băut din mere, este considerat lider printre fructe în conținutul de vitamine (grupuri C, B, E, PP).

Datorită combinației de substanțe utile, sucul de mere are un efect pozitiv în multe boli (vezica urinară, rinichi, tractul digestiv, ficat etc.). Prezent în mere, pectina elimină întreruperile intestinului. Cu utilizarea regulată a băuturii veți uita de constipație și de balonare.

Cum se face sucul de mere la domiciliu

Vrei ceva răcoritoare? Sau vă rog oaspeții cu o băutură delicioasă? O opțiune excelentă va fi sucul de mere proaspăt stoarse. Rețeta descrisă mai jos nu este complicată în execuție. Tot ce este necesar de la tine este să petreci câteva minute.

Mai întâi mergem la magazin sau la piață pentru mere. Suntem interesați doar de fructele coapte fără pete și daune. Înainte de a începe să faceți suc, trebuie să spălați bine merele cu apă din robinet, să le uscați și să scoateți pedunculii.

Este bine dacă aveți un producător de sucuri sau un storcător în casa dvs. care funcționează pe electricitate. Dar dacă nu există niciunul din acestea, atunci puteți face o presă manuală. Cea mai valoroasă materie primă este sucul primei presări. Acesta conține multe vitamine din diferite grupe și oligoelemente. Dar după ce este stors, multe lichide valoroase rămân. Trebuie umplut cu apă (10: 1). Amestecul trebuie să stea timp de cel puțin 3-4 ore. Apoi o trecem prin presă. Băutura rezultată nu trebuie amestecată cu suc pur. Este folosit separat. Dacă sucul proaspăt stors pare prea întunecat, îl puteți lumina. Pentru aceasta, lichidul este filtrat de mai multe ori și de două ori pasteurizat.

Cum să păstrați sucul de mere proaspăt stors

Ai gatit prea mult? Nu știu cum să o păstrez corect? Acum vom spune totul. În primul rând, în timpul stocării sucul de mere poate schimba culoarea, adică devine mai întunecată. Acest lucru se datorează faptului că fierul conținut în el reacționează cu oxigenul. Dacă nu doriți ca băutura să-și piardă culoarea frumoasă, atunci înainte de al pune în frigider, adăugați puțin suc de lămâie în borcan . Câteva picături vor fi suficiente.

Pentru sucul, preparat din mere, își păstrează proprietățile și culoarea pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să fie sterilizat conform tuturor regulilor și conservat. Această opțiune va fi potrivită în special dacă ați pregătit mai mult de 3 litri de suc.