Tinctura de fructe la domiciliu - arome de grădină în orice moment al anului

Această băutură, cum ar fi tinctura de fructe de padure in casa cunoscut om din Rusia timp de sute de ani. Și avem pentru el, iar astăzi există un câmp imens pentru experimentare și creativitate. Insista pe alcool poate fi practic orice fructe de pădure, fructe, frunze și tulpini de plante, uscate si proaspete ... Aproape tot ceea ce crește în grădină, pot fi folosite pentru prepararea infuziilor. pe bază de alcool pot fi, de asemenea, diferită de cea tradițională în zona noastră de vodca la gin și whisky. Având în vedere că ultima băutură este destul de scump, în acest articol ne vom uita la doar o tinctura de boabe de alcool sau vodca. De ce strugurii? Deoarece în funcție de utilizarea lor de rețete de băuturi alcoolice aproape câștig-sunt obținute la toate, chiar și pentru începători în vinificație acasă.

Pentru a începe, luați în considerare câteva reguli, după ce a aflat că veți obține mai multe șanse de a produce de înaltă calitate și de produs delicios este imbatator. În primul rând, fructe de padure iau origine numai în familie. Fie zmeură cultivate în grădina ta sau aproapelui tău, principalul lucru pe care ai fost convins că nu a fost tratată cu substanțe chimice în creșterea și maturizarea. În mod firesc, tinctura de fructe de padure, acasă-a făcut pe baza achiziționate într-un supermarket, de exemplu, capsuni sau zmeura - este absurd.

În al doilea rând, înainte de preparare fructe de pădure trebuie să pre-congelare. Astfel, structura lor este distrusa si ei sunt mai dispuși să dea tot gustul lor și proprietățile utile de alcool. În al treilea rând, zahăr - cadru de lichioruri de fructe de padure cu caracter obligatoriu. Aceasta ajută la maximizarea dezvăluie gustul de fructe în băutură și îi dă mai mult fort. Iar ultimul dintre obligatorii: tinctura de fructe de padure in casa nu poate insista cel puțin o lună. Prin urmare, nu trebuie să deschideți capacul pentru a vedea cum se „simte“, și încercați să-l pe gustul. Primele două săptămâni ale perfuziei este mai bine să nu-i deranjeze.

Acum, de fapt, despre cum să pregătească o tinctura de fructe de padure. Să luăm, de exemplu, zmeură. Cea mai simplă rețetă - se amestecă cu zahăr în părți egale și se toarnă vodca. Proporțiile poate lua orice, în funcție de ce fel de bautura cetate pe care doriți. Orice infuzie de boabe, fabricate la domiciliu, insista într-un loc întunecat într-un recipient închis. Și mai mult va sta, cu atât mai bogat și mai rafinat va gust.

Infuziile de alcool preparat în conformitate cu același model, numai alcoolul diluat cu apă. În astfel de băuturi, puteți adăuga o varietate de condimente, miere, frunze de pomi fructiferi, la nesfârșit joc cu aroma. Apropo, pe baza de preparate autohtone pot crea băuturi alcoolice unice, dar asta e un subiect pentru un alt articol.

În cele din urmă, aș dori să menționez cu privire la pericolele unor astfel de băuturi. La urma urmei, oricum, si tinctura de fructe de pădure în casă a făcut - este alcool. Și puternic. Ce e de spus? Așa cum se spune, că la cele mai bune - care beneficiază. Și dacă ați recoltat perfuzie acasă, pentru a inveseli un pic plictisitor în seara pentru o cina de familie sau de a lua o mușcătură sau două în vacanță pentru pofta de mancare, este posibil. Principalul lucru - nu-l abuzeze.