Totul despre Luca, care sunt soiurile de ceapă

Ceapa este o parte integrantă a aproape orice fel de mancare, dar din anumite motive cei mai mulți oameni se referă la acest produs ușor. Poate pentru că, în trecut, folosit fermierii ceapa în dieta lor. Dar orice noțiuni preconcepute poate fi demascat, în cazul în care să prezinte în mod corect și fiabil de informații. În acest scop, în acest articol vom împărtăși cunoștințele și descriu arcuri care soiuri sunt cele mai utile.

Nu este nici un secret faptul că ceapa - un ingredient indispensabil în prepararea de preparate din carne, pește și legume, dar nu toată lumea știe că această legumă este foarte larg utilizat în cosmetologie și medicină, iar în gătit este adesea folosit într-un mod neconvențional. Și lucru este că acest lucru obișnuit și familiare tuturor produsului are o varietate de proprietăți utile.

Aproape orice grădină cresc diferite soiuri de ceapă, dintre care una este o ceapa obișnuită - un locuitor permanent al oricărei bucătărie și salvator al omului, mai ales în sezonul de iarnă. Într-adevăr, atunci când corpul nostru este lipsită de vitamine, vine la ceapa de ajutor. oamenii ignoranți cred că există doar două feluri de ceapa: Ceapa și verde. Cu toate acestea, nu este. În lume există multe varietăți ale acestei legume, care diferă în habitatul, aroma, ori de maturare, forma, culori.

Cele mai renumite soiuri de ceapa: praz, ceapa Welsh, arpagic, ceapă eșalotă, ceapă. Bulb conține zahăr, celuloză, apă, vitamina C, proteine, săruri minerale, uleiuri esențiale. Recente dau planta un gust picant. Acest tip ceapă este picant, dulce și Peninsula. Ca urmare a activității de reproducție afișate mai multe soiuri diferite. Potrivit experților cele mai bune soiuri de ceapă - este: "Mstiora", "bessonovskoy", "Arzamas", "Rostov bulb" (speciile ascuțite) și "Gribovsky", "Yalta", "Havsky" (Peninsula).

varietate de ceapa dulce creste in sudul Rusiei. În latitudinile nordice, ea ripens mult mai mult, astfel încât cultivarea ei este impracticabilă. Cele mai bune soiuri sale sunt considerate „Kaba“ și „spaniolă“, ei au un gust plăcut și o aromă delicată. Dar peninsula și arcul ascuțit are avantaje semnificative față de dulce - acestea sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp în stare proaspătă.

In cepe mari pot fi consumate ceapa și pene, și bulbi, ceapa, spre deosebire de-Welsh. Dar frunzele de ceapa galeză sunt bogate in vitamina C si un gust foarte similar cu frunzele de ceapa. ceapa Welsh este foarte rezistent și nesolicitant. Prima recoltă a acestei culturi sunt recoltate la sfârșitul primăverii. În Rusia, această specie crește pretutindeni, cu excepția Extremul Nord. Soiurile cele mai delicioase Batuna sunt: "Sandy", "Tatarka", "de iarnă".

După cum urmează: un praz. Cele mai frecvente soiuri - „bulgară“ și „Karantansky“ cu randament ridicat și cu calități aromatizante valoroase. Acest tip de arc bogat în caroten, potasiu, vitamina PP, B2, B1, S.

Arpagic foarte modest, rezistente la aproape toate capriciile vremii, cu excepția cazului în condițiile Extremul Nord. În alimentele consumate tinere frunze de arpagic, care conțin o mulțime de caroten si vitamina C. Din păcate, aceasta planta nu este stocată pentru o lungă perioadă de timp și se estompeze rapid, așa că este cultivat în cantități mici. Cele mai bune soiuri sunt considerate "scorodite", "siberian", "Ryazanets".

Șalotă-ceapa poate crește din cauza înghețului în latitudinile nordice. Principalul avantaj - recoltele timpurii, în afară de acesta este depozitat pentru o lungă perioadă de timp și nu-și pierde aroma și proprietăți utile. Acesta poate fi consumat în stare proaspătă și marinați în produsele alimentare sunt frunze și becuri. Frunzele conțin 5,5% zahăr, ceapă - 13%, ceea ce dă o anumită leguma picanterie și gust plăcut. Cele mai bune soiuri: „Sorozubka“ și „Charlotte“.

Toate arcuri enumerate soiuri au propriile lor caracteristici individuale, dar ele sunt unite printr-un conținut ridicat de substanțe nutritive esențiale și gust. A se păstra arcul este necesar, la o temperatură de 0 ... + 30 ° C.