Uleiul șofrăresc uimitor

Din cele mai vechi timpuri, planta de șofrănel a fost cultivată de fermieri. A fost destul de popular printre oamenii de medicină populară, în gătit și acasă. Medicii chinezi au folosit șofrăna pentru a elimina patologia vaselor de sânge și a inimii. În Egiptul antic, planta era folosită pentru colorarea pansamentelor de mumie. Florile uscate de șofrănel au fost găsite în timpul săpăturilor din piramide. Planta a fost cultivată în India, Asia și Africa, iar mai târziu a apărut în Europa.

Șofranul din Rusia a fost numit șofranul sălbatic. Inițial, a fost cultivat ca un condiment, care și-a găsit folosința în gătit și panificație. Mai târziu, în secolul al XVIII-lea, o plantă frumoasă înfloritoare a început să decoreze grădinile de la Moscova. În timp, din semințele sale a început să producă ulei de șofrănel. A fost un produs nutritiv valoroasă. Prin caracteristicile sale de calitate, nu a fost inferior uleiului de floarea-soarelui. Și în multe privințe chiar a depășit-o.

Uleiul de șofrănel, al cărui beneficiu se manifestă prin prezența acidului linoleic în compoziția sa , este o componentă indispensabilă a dietei nutritive zilnice a omului. În plus, produsul are caracteristici excelente de hidratare. Aceasta vă permite să o utilizați pentru tratamentul suprafețelor de piele deshidratate.

Uleiul de șofrănel are o aromă ușoară, cu o atingere de flori de luncă și un gust slab de nuci. Este transparent și de aur. Uleiul de șofră nerafinat este ceva mai ușor. În același timp, practic nu are gust și miros. Produsul se obține prin presare la rece sau la cald. Se utilizează, de asemenea, metoda de extracție cu solvent. În producția produsului se utilizează semințele plantei.

Ulei de șofrănel, ale cărui proprietăți se datorează compoziției sale chimice, conține vitaminele F, K și E, precum și diferite minerale. Există substanțe active în produs, cum ar fi glicogenide halkonovye și derivații serotoninei. În uleiul de șofrănel sunt diferiți acizi: stearic și myristic, palmitic și oleic, linoleic și behenic, eicosapentaenoic și lokosahexlenic.

Uleiul de șofrănel este iubit de specialiștii culinare din întreaga lume. Are gust de floarea soarelui, dar miroase ca florile. În general, este utilizat în rețetele asiatice. Produsul are o valoare ridicată a punctului de fum. Prin urmare, este minunat pentru prăjit și prăjire. Datorită capacității uleiului de șofrănel de a nu se întări, păstrând consistența lichidului pe bază de răcire, acesta este utilizat pe scară largă în acele salate care sunt servite la masă la rece. Aplicați produsul în prepararea maionezei și sosurilor, precum și a mâncărurilor reci.

În plus față de gătit, uleiul din semințele de șofrănel este folosit în cosmetologie. Se hidratează și înmoaie pielea, în timp ce este în mod ideal absorbită de epidermă și îmbunătățește circulația sanguină a capilarelor. Utilizarea uleiului din semințele de șofrănel vă permite să strângeți pielea. În același timp, semnele de îmbătrânire prematură sunt eliminate. Produsul curativ este recomandat ca agent antiinflamator și vindecător. Este eficient în lupta împotriva celulitei.

Acesta arată utilizarea uleiului de șofrănaș pentru tulburări metabolice, constipație și diabet, obezitate și probleme cu sistemul digestiv. Ajută la mușcături de insecte și este, de asemenea, utilizat ca un coleretic și diuretic.