Unele boabe de cafea bună? Boabe de cafea: comentarii preț

Cei mai mulți oameni preferă să se trezească în dimineața este o ceașcă de cafea. Singura întrebare este, în ce scop au turnat băutura în sine. În cazul în care doar să se trezească repede și a alerga la locul de muncă, este destul de potrivită și instantanee, numai eu au fost mai puternice. Dar , dacă o persoană dorește să , astfel , de asemenea , să se distreze, el cumpără chiar și pentru o ceremonie de dimineață, o bună cafea măcinată. Un iubitorii adevărat, și au optat pentru cereale și de a obține un pic mai devreme pentru mărunțirea și să se bucure pe deplin aroma și gustul.

Dacă vă decideți să se alăture în rândurile de gourmet, merită să înceapă pentru a determina care boabe de cafea este bun și potrivit pentru tine la fortăreața, miros și gust senzații. Principiile de bază ne-am propus în acest articol.

Factorul Unu: gradul de prăjire

Poate că acest lucru este cel mai important lucru pe care ar trebui să acorde o atenție la începători în arta kofevareniya. Înainte de a decide ce fel de boabe de cafea este bun, asa ca decide cum aveți de gând să utilizați. Faptul este că boabele sunt prăjite diferite. Ca rezultat, cel mai scurt de prelucrare produce prăjire numit lumină. O astfel de cafea boabe este cea mai potrivită pentru fanii de băutură cu smântână sau lapte. Fasole, asezonate „în tigaie,“ un pic mai este considerat prăjită mediu. Ei au un miros specific și gust amar. De altfel, cea mai mare parte a cafelei este ca prăjite mediu. Și, în sfârșit, prăjită puternic de cafea - el este cel mai puternic, dar, de asemenea, cel mai amar. Iubitorii de această băutură un pic, dar este cel mai popular în Italia și Franța.

Al doilea factor: originea fasole

În principiu, problema ce fel de boabe de cafea este bun, este foarte subiectivă. Cineva amărăciune plăcută, unii prefera un gust acru, și cineva place ceva neutru. Dacă ați decis deja că bine pentru tine, să fie ghidat de țara de origine (și anume, mai degrabă decât fasole boabe de pre-ambalate). Deci, Caraibe Cafeaua nu are nici o acritură sau amărăciune și-a exprimat, dar are o aromă bogată și strălucitoare. Brazilia este oarecum dulce și miroase minunat. Este deosebit de potrivit pentru preparatele espresso. cereale yemenit în aroma sunt note fructate, care îi zăpăcește, uneori, iubitorii de miros de cafea pură. Dar gustul este atât de original, încât chiar și experții să-l ierți aroma „greșit“. cafea indian are un gust foarte ușoară, care este izbitor combinat cu tartness discret. soiuri columbiene, precum și importate din America Centrală, este foarte ușoară, de aceea este întotdeauna în legătură cu o specie mai puternică, dar mai puțin parfumate. Apropo, ele nu sunt foarte potrivite în espresso. Hawaii și fasole sunt renumite finisaj rezistent guineean, dar găsindu-le este foarte dificil (cu excepția cazului undeva „peste deal“), astfel încât acestea sunt mai scumpe decât toate celelalte și să încerce această cafea foarte puțini oameni reușesc.

Definiția calității

După ce ați stabilit ce fel de boabe de cafea bună pentru tine, este timpul să fie vigilenți. Chiar și cel mai bun soi poate fi rasfatata de depozitare necorespunzătoare sau de transport. Prin urmare, expertii recomanda sa cumpere o băutură de cereale în vrac - astfel încât să puteți determina cu exactitate calitatea lor, vizuale si miros. Cu toate acestea, chiar și pentru cafea ambalate are propriile sale semne.

1. Aspect. Cerealele ar trebui strălucitoare mat - proaspete își păstrează onctuozitate pentru o lungă perioadă de timp. fasole sau estompate de culoare gri semnal pentru a vă că acestea sunt de la vânzător pentru o lungă perioadă de timp, sau integritatea pungii a fost spart în tranzit.
2. Miros. Ar trebui să fie netedă și este inerent în acest soi. Dacă există notă rânced sau putrezite - du-te. Deci, înainte de a cumpăra o cafea bună este mai bine să nu folosească parfumuri, deodorante și parfumuri, precum și cel puțin o oră să se abțină de la fumat, astfel încât să nu plictisitoare simțul mirosului. Desigur, nu este necesar pentru a merge pentru o cafea cu un nas care curge.
3. integritatea cereale. Acestea ar trebui să aibă o dimensiune foarte buna, uniformă, nu se divid și crăpături. Desigur, toate boabele nu vor fi analizate în partea care a cumpărat, dar dacă observați în masa jumătăților lor - astfel încât acestea nu sunt atât de puțin. Prin urmare, aroma și calitățile aromatice de boabe de cafea (care fotografie prezhstavleny în articol) este în mare parte pierdut.
4. boabe de cafea de înaltă calitate ambalate în pachet, care este obligat să aibă o supapă cu un filtru, prin care poate fi mirosit. Reguli miros am descris deja. Al doilea semn de învechire este ambalat cu cafea - umflarea învelișului.

cele mai bune cinci

Dacă sunteți încă sigur ce fel de boabe de cafea bune pentru tine, puteți la început să fie ghidat de numele companiei. Marci celebre nu aduc.

1. Jardin. În Rusia, cel mai popular, mai ales că aceasta oferă diferite grade de prăjire, mai multe variante ale cetății și țările în creștere de fasole.
2. Paulig. Folosește numai cafea Arabica, pentru mulți experți este important - nu le place să se amestece (cu toate că în ele multe minciuni farmecul său).
3. Kimbo. Cafea italiană, fără amărăciune sau aciditate - poate fi bine că este necesar în primul rând la autodeterminare în domeniul preparării cafelei.
4. Gut! de Guttenberg. Un amestec de Robusta si Arabica, de calitate foarte ridicată. Alegerea soiurilor, friptură și putere.
5. Malongo. Deja furnizorul francez. Cea mai buna alegere pentru iubitorii de espresso. Scump, dar merită.

Cu toate acestea, în timp, veți descoperi propriile boabe de cafea, poate, mai puțin cunoscute. Prețul său este probabil să fie comparabil cu mărcile „nerăsucite“ (care este un minim de 900 de ruble pe kilogram, iar pentru acțiunile), dar de bună cafea de cost ieftin nu se poate.

Principalul lucru - dreptul de a pune la cale

Oricare ar fi boabe de cafea delicioase care le-ați achiziționat, sarcina principală nu este să-l strice atunci când gătiți. Regula numărul unu: Turk și numai Turk, cu bine alese. Regula doi: filtrată sau apă purificată. Regula trei: măcinarea fină (! Dar nu praf) Regula Patru (pozhelatelnoe): cumpara un dispozitiv special, cu o mașină de spălat vase de nisip. Acesta va fi mai gustoasă, dar puteți face o sobă obișnuită. Procesul în sine este simplu: un mic Turk pune o linguriță de cafea cu un deal și zahăr după gust. Costul dulce Nelyubiteli fără ea, cetate cunoscătorii pus mai multă cafea. Apa rece se toarnă și cafea bucătar așteaptă cu răbdare până când se ridică spumă. Turk eliminat, spumă stabilește, turcul a revenit. Și așa până la 4 ori. Principala condiție - să nu perturbe structura spumei. Prin transfuzie poate fi un filtru de scurgere motive, dar, potrivit experților, acest lucru este overindulgence.

boabe de cafea verde: mituri și concepții greșite

În ultimii ani, a crescut cu un avânt fără precedent în jurul acestui produs: sa zicem, pierderea in greutate rapid de la el, de sănătate este perfectă, iar vigoarea și eficiența creșterii la înălțimi fără precedent. Cu toate acestea, persoana sobre ar trebui să fie conștienți de: boabe de cafea verde - este un produs semi-finite, materii prime din care a făcut băutură. el nu posedă calități deosebite, și chiar prăji în mod corespunzător, pentru a pregăti dimineața „awakener“ la domiciliu este nerealist. Deci, este mai bine să se gândească asupra a ceea ce fel de boabe de cafea este bun, decât să creadă în publicitate înșelătoare.