Vin Elite „Sassicaia“: descriere, istorie, comentarii și machiaj

vin italian Noble "Sassicaia" este produs în provincia Bolgheri (Toscana), prin "Tenuta San Guido". Traducerea literală a numelui băuturii sună ca un „teren de piatră“. Acest lucru se datorează faptului că strugurii utilizați pentru a face acest vin sunt cultivate pe soluri acoperite cu pietriș. Combinația dintre o climă blândă și solurile specifice sa dovedit a fi foarte potrivite pentru soiurile „Cabernet Sauvignon“ și „Fran.“ Această mișcare riscantă a făcut Marchizul Mario Incisa della Rocchetta, pentru că înainte de nimeni, chiar gândit un astfel de experiment.

Istoria creației

„Sassicaia“ - un vin care sa născut datorită unei serii de încercări de soiuri de fructe în creștere nu sunt adaptate la o anumită regiune. În 1968, legile în Toscana nu i sa permis să atribuie cea mai înaltă clasă de băuturi produse din soiul „Cabernet Sauvignon“ și alte categorii de fructe străine.

Cu toate acestea, creatorii produsului în cauză a decis, la un experiment riscant. Ca urmare, a existat un vin „Sassicaia“, care a fost inclusă în categoria de elită, nu numai din țară, ci și din lume. Subliniază numele original bea din clasa la care produsul este cotat inventat de specialiști de vin și jurnaliști. Se pare ca Supertuscan. Este demn de remarcat faptul că, în cea mai înaltă categorie de vin are DOS în 1994 în monoterapie.

caracteristici

La mijlocul anilor șaptezeci ai secolului trecut băutura a fost amânată timp de șase ani, convingătoare victoria asupra unui buchet exclusiv de băuturi franțuzești (Bordeaux și Grand GRU). Un amestec de două soiuri de struguri tradiționale din Franța, cultivate în Italia, a devenit una dintre cele mai bune din lume.

Vin „Sassicaia“, în vârstă de un an și jumătate până la doi ani în butoaie speciale, cu o capacitate de o sută de cinci litri. Înainte de a vinde-l stocate în plus în sticle. Pentru a obține o aromă bogată și culoarea produsului toscan poate, de douăzeci de ani. Faima și popularitatea de băutură din cauza bună adaptabilitate a strugurilor în diferite domenii, precum și un gust, care combină notele de coacăze, cireșe și prune. Elite produs face parte din vinurile nobile, care va deveni în cele din urmă mai bogată și mai bine.

Vin și caracteristici

Principalii parametri organoleptice care au vinul Supertuscan. Cele mai bune vinuri sub marca „Sassicaia“ au:

• schema de culoare rubinie intensă;
• saturație și adâncimea solidă de culoare pronunțată;
• complex, aroma de fructe elegant, intercalate cu afine, coacaze negre, fructe de cireșe, prune, lavanda si ierburi sălbatice;
• gust echilibrat, cu aciditate luminoase, textura fără sudură, finisaj stabil, cu note de fructe moi și condimente;

Combinat cu băutură joc, carne la grătar și brânzeturi mature. Temperatura de servire recomandata - 16-18 grade Celsius.

De fapt, „Sassicaia“ - vin, care a primit propriile sale caracteristici în mare parte datorită reconcilierii soiurilor de struguri „Cabernet Franc“ și „Sauvignon“.

fapte interesante

După cum sa menționat deja, numele de băutură se traduce ca „piatră la sol“. Vin „Sassicaia“, numit astfel încât, datorită faptului că soiurile franceze de struguri cultivate pe soluri cu pietriș în satul Bolgheri în Toscana. Resurse de uz casnic sunt situate la o altitudine de mai mult de o sută de metri deasupra nivelului mării, protejate de vânt de dealuri, sunt expuse la un climat maritim ușoară. natura solului din provincia predominant argilă și calcar. varietate Expunerea se referă la specii sud-est, de viță de vie formate pe pintenul cordon principiul curățite.

de producere a băuturilor în 2013 temporizat pentru a coincide cu a treizecea aniversare de la moartea fondatorului companiei, Mario Incisa della Rocchetta și ziua de naștere a optzecea fiului său, Nicolas. El a continuat munca tatălui său cu demnitate, pentru a menține tradiția și a adus noi nuanțe de gust și culoare. Proprietățile optime ale produsului în câștigurile respective, după zece ani de depozitare.

Cititi mai multe despre producător

„Sassicaia“ (vin Sassicaia), fabricat de „Tenuta San Guido“ - unul dintre cei mai faimoși producători italieni ale căror podgorii sunt situate în mediul rural toscan Bolgheri. În plus față de direcția principală, compania este specializată în producția de ulei de măsline și grappa. Della Rocchetta de familie este considerat a fi pionierii soiurilor de struguri Bordeaux în Italia și pionieri în crearea de vinuri fine superstoskanskih.

Productivitatea de fructe este de circa cinci mii de kilograme la hectar. recolta de struguri începe la începutul lunii septembrie, durează timp de paisprezece zile. Produsul se păstrează timp de două săptămâni, în rezervoare din oțel inoxidabil, cu o capacitate treizeci-cinci la o sută de hectolitri fiecare. Fermentarea are loc băutură alcoolică la o temperatură controlată de treizeci de grade. Până la sfârșitul lunii octombrie, materia primă este într-o a doua operație de presare. Vinul este maturat în butoaie de stejar francez timp de doi ani și apoi îmbuteliată, și după douăsprezece luni, merge la vânzare. Inainte de servire este recomandată pentru separarea nămolului, în mod natural format pe fundul rezervorului.

Review-uri și costuri

Vin „Sassicaia“, al carui pret incepe de la douăzeci de mii de ruble, are în mod regulat primul loc în concursuri speciale. Consumatorilor confirmă doar mai mult calitatea băuturii și a nobilimii.

Membrii și experții spun că vinul este structura corpolent. Este saturat schema de culoare rubinie, cu o structură clară a gustului și aromei. buchet larg și include elita de colectare boabe gamut cu adaos de condimente. Produsul în cauză primește în mod regulat note mari în rating, „Robert Parker“ și „Vine Spektaktor“, care sunt cruciale în măsurarea componentei de elită a vinului.

În Italia, există mai mulți adepți ai Cultivam soiuri franceze de struguri din care vinul făcut astfel Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" și multe altele.

Aceste băuturi „sauvignon“ diferite amestecuri ale renumite soiuri de struguri locale cu „Sangiovese“, precum și unele variații ale expunerii procentuale.

Secretele de compoziție și producție

Proprietarul moșiei toscan „Tenuta San Guido“, marchizul Mario Incisa della Rocchetta, a fost un cunoscator notabil de vinuri din regiunea Bordeaux. În ciuda legilor care nu permit să rang și în categoria de elită a băuturilor realizate din soiuri străine, el a decis să înceapă cultivarea cel mai popular fruct din Franța. Acesta a fost începutul producției unui amestec de băuturi de elită „Sauvignon“ și „Fran“, ca procent din 80/20.

În 1968, cooperarea Marchizului Mario Incisa și etnologul Giacomo Taxis a dus la apariția unei băuturi de elita numit „Sassicaia“. Produsul a primit popularitate extraordinară, mai întâi în Italia și apoi în întreaga lume. După revizuirea normelor în 1961 băutura în 1994 a intrat în categoria superioară (DOS) și a fost atribuită vinurilor Supertuscan de clasă. Ediția a „Decanter“, organizată în 1974 de vin, care a fost o poveste unică. „Sassicaia“ din provincia Bolgheri mers pe toate gustul și alți parametri ai celebrelor franceze vinuri din Bordeaux.

concluzie

vin Elite „Sassicaia“ este considerat ca un reprezentant demn de lume, printre băuturile de elită. Datorită combinației de succes de amestecuri, extrage tehnologia originală și un climat adecvat, produsul a fost saturat cu culoarea și aroma, densitate mare, o combinație unică de fructe și tonuri picante, precum și un gust plăcut și lung.

Iubitorii de această băutură nobilă vor aprecia toate caracteristicile sale, care au fost observate în mod repetat în diverse concursuri și expoziții internaționale. „Sassicaia“ continuă să ocupe poziția de lider de zeci de ani, în competiție în condiții de egalitate cu mărcile europene franceză și alte.