Vitamine B: vitamina B1 si alte

Vitaminele - substanțe organice care au activitate biologică ridicată, chiar dacă conținutul lor în organism este neglijabil. Acestea afectează astfel de funcții importante ale corpului uman ca sistemul imunitar, echilibrul hormonal, viziune, și altele. Sintetizata in vitamine Organismul uman nu poate. Rolul vitaminelor - oferind o serie de reacții catalitice în organism. Numărul de vitamine cunoscute în prezent sunt importante în reglarea tuturor funcțiilor corpului și metabolismul ajunge la douăzeci de ani.

Termenul „vitamina» (vita -. Viața, latina) a fost introdus în 1912 de biochimistul polonez al cărui nume Funk Kazimezh. El a identificat tiamina, sau vitamina B1, orez. Distinge vitamine solubile - vitamina B1 si B6, toate vitaminele din grupa B, vitamina PP, acid ascorbic, și solubil - vitaminele A, E, D, K și prostaglandine. Atunci când sunt conținute în mod excesiv vitamine liposolubile corp sunt toxice, cu un exces de vitamine solubile în apă sunt excretate în urină de ieșire.

Care sunt vitaminele din grupa B, câte și ce sunt ei pentru? Acest grup este format din opt vitamine: tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina (B3), acid pantotenic (B5), piridoxină (B6), cobalamina (B12), acid folic si biotina.

Vitamina B1 joacă un rol important în metabolismul grăsimilor și carbohidraților, ajută la menținerea funcționării normale a inimii, este necesar pentru dezvoltarea deplină și creșterea organismului, digestiv si nervos, nu au proprietățile toxice. Cea mai mare parte a persoanei vitamina B1 devine, împreună cu alimente vegetale, cum ar fi fasole, mazăre, spanac, drojdie, soia, grâu pâine integrală. Vitamina B1 se găsește în ficat, rinichi, carne de vită și de porc, în plus față de tiamina este sintetizat de anumite bacterii microflora colonului.

Riboflavina sau vitamina B2, este necesara pentru a controla descompunerea grăsimii și a proteinelor, acționează ca un esențial coenzimă pentru un sistem nervos sănătos și piele, este implicată în reacția oxigenului. Simptome ale deficientei: inflamația țesuturilor moi din jurul gurii si nasului, dermatita seboreica, disconfort in lumina puternica, inflamarea limbii. Vitamina B2 se gaseste in lapte, cereale, carne, brânză, ouă și mazăre.

Niacina este necesară (B3) corpul uman pentru metabolismul, sanatatea pielii a sistemului nervos și a tractului gastro - intestinal. Deficitul de vitamina B3 provoaca pelagra, o boala care a fost anterior una dintre cele mai frecvente în rândul oamenilor săraci. Simptome ale deficientei: dermatita, diaree, Dementiy (de multe ori fatale). Pelagra afectează, de asemenea, cavitatea orală. Acidul nicotinic din carne, pește, drojdie, lapte, ouă, legume, cartofi și alune.

B6 Piridoxina sau vitamina este implicat în metabolismul proteinelor și a grăsimilor și carbohidrați în procesul de descompunere. Un deficit de vitamina B6 este rara, deoarece este conținut în cantități mari în numeroase alimente: ficat, carne, pește, orez brun, unt, cereale, germeni de grâu, fasole, și așa mai departe.

Cianocobalamina (vitamina B12) acționează ca koekzima în sinteza ADN-ului, este esențială pentru funcționarea sistemului nervos, grăsimi și glucide metabolismul. De multe ori cu deficit in aceasta vitamina apare la vegetarieni care nu primesc o cantitate suficientă de produse de origine vegetală, astfel încât acesta prezinta vitamina B12 în fiole.

Acidul folic este indispensabil în sinteza ADN-ului și ARN maturarea eritrocitelor, hemoglobinei participă la formarea și descompunerea proteinelor necesare pentru toate reacțiile biochimice din organism. lipsa ei încetinește creșterea, provoacă anemie. Conține acid folic în aproape toate alimentele vegetale.

Acidul pantotenic (vitamina B5) si biotina participa la metabolismul lipidelor, grăsimi, carbohidrați și anumiți aminoacizi produși de bacteriile din intestin, conținute în carne, cereale și leguminoase.