Wake. Întrebări Meniu masă tradițională.

Comemorarea - o componentă indispensabilă a ceremoniilor funerare - acest eveniment permite să plătească tribut persoanei decedate. masă ceremonială este un ritual, un fenomen simbolic și presupune respectarea anumitor reguli.

Selecția de feluri de mâncare pentru aceasta masa nu este intamplatoare. Astfel, primul kutia binecuvântatul preot anterior în templu a servit. Cereale, din care ea se pregătește pentru a simboliza renașterea la viața veșnică.

Există mai multe rețete kolivo sau Kuti. De exemplu, pentru acest fel de mâncare poate fi gătit în cuptor utilizat grâu, amestecată cu miere sau gem. Nu mai puțin populare kolivo de grâu fierte în ghivece piure într-un mojar cu semințe de mac, zahăr, nuci și stafide tocate înmuiate în prealabil.

La începutul Memorialului este, de asemenea, clatite servite în mod tradițional, forma rotunda, care este un simbol al continuității și infinit de existență. Indiferent dacă este sau nu o trezire a avut loc la un restaurant sau la domiciliu, pe masa poate fi prezent salata de sfecla rosie cu usturoi, castraveti, rosii, ridichi, aperitive reci de pește, ardei umpluți, vinete prăjite.

În zilele obișnuite, meniul poate include „plăcintă“, fripturi, taitei de casa cu carne de pui. Comemorarea în post sugerează prezența pe masă doar feluri de mâncare fără carne. Exemple de acestea sunt umplute cu legume și ciuperci, turte de ovăz, pește la cuptor cu legume, chiftele de cartofi-orez.

Din aluat macră drojdie, care ingredientele sunt drojdie, ulei vegetal, făină, apă caldă și prăjituri sare preparată. Drojdia se dizolvă în 0,5 căni de apă caldă și așteptați până când spumat. Apoi, produsul din aluat frământat spus. Ca adecvat umplere mere, cartofi, pește, orez cu ciuperci, varză.

Obligatoriu vas de masă memorială considerat pe bază de gelatină, care este preparat din făină de ovăz, diluat cu apă rece într-un raport de 1: 1. Amestecul rezultat a fost pus drojdie de bere sau o bucată de pâine și a plecat într-un loc cald, aproximativ o zi. Apoi, excesul de apă este drenat, iar masa rămasă este încălzită la fierbere.

Pentru a pregăti jeleu de afine, fructe de pădure smuls, frecat printr-o sită, stoarce sucul. Din tescovină trebuie umplut cu apă fierbinte (1: 5), se fierbe și se filtrează. Răcită jumătate bulion trebuie să adăugați amidonul de cartofi, iar restul de supa trebuie să fiarbă, se adaugă zahăr. Două dintre feluri de mâncare au fost combinate, se adaugă sucul și se răcește.

opțiunea sa de meniu pentru masa memorială pentru a oferi angajaților o cafenea sau un restaurant, care decid să efectueze un eveniment îndoliați trist. Site-ul www.pominkivrestorane.ru, puteți găsi o listă a instituțiilor care furnizează astfel de servicii.

Este important să ne amintim că praznic nu a acceptat decorare elegant. Trăsăturile caracteristice ale unor astfel de mese sunt mese modeste și severitatea înregistrării lor. După ce toți cei prezenți adunata nu se bucura de masă, și amintiți-vă defunctului cu rugăciuni și cuvinte bune, să-și exprime condoleanțe familiei sale.