Whiskey Bushmills: o istorie de patru secole

Ce este renumit pentru faimosul whisky irlandez Bushmills? În primul rând, această băutură este produsă pe una dintre cele mai vechi distilerii din întreaga lume. Este de remarcat faptul că acest lucru nu este în niciun caz singurul indicator care alocă whisky printre băuturile similare. Bushmills este o băutură alcoolică puternică de elită, care este apreciată în special printre gurmanii adevărați.

Istoria distileriei

Distileria irlandeză renumită în întreaga lume a apărut cu aproximativ patru sute de ani în urmă - în 1608 - în partea de nord a Irlandei. În acest moment proprietarul Thomas Phillips a obținut de la rege dreptul oficial de a distila o băutură alcoolică în satul Burshmills (de aici a venit numele de băutură exclusivă). Cu toate acestea, acest fapt nu înseamnă că whisky-ul licențiat a început să fie produs în 1608 și exclusiv la această distilerie.

Este de remarcat faptul că faimoasa inscripție de pe eticheta whisky-ului Bushmills - "1608" - a apărut pentru prima dată abia în anii 80 ai secolului trecut. Dar prima menționare a celei mai vechi distilerii a apărut în 1743. Fără îndoială, la fel ca multe companii legendare, marca comercială Old Bushmills a înregistrat creșteri și coborâri pe toată durata existenței sale. Gloria era exact în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. Acest lucru se datorează faptului că scotch-ul scoțian, ca marfă, nu avea astfel de oportunități de export ca o băutură irlandeză.

Istoria modernă a distilerii irlandeze

O caracteristică interesantă a distilerii legendare - pentru întreaga istorie a existenței sale, compania nu a oprit producția. Și aceasta, în ciuda legii uscate, al doilea război mondial, precum și impunerea unui embargo asupra furnizării de produse alcoolice din Irlanda.

Începând cu anul 2005, drepturile asupra mărcii comerciale Bushmills au fost transferate companiei Diageo din Marea Britanie, cel mai mare producător de benzi de scotch din lume în segmentul exclusivist. Fără îndoială, whiskey-ul Bushmills nu este singura băutură pe care o produce această companie. Sortimentul de produse cuprinde un număr imens de nume care au devenit deja un nume de uz casnic - lichior Baileys, vodka Smirnoff, branduri celebre de whisky J & B, White Horse, bere Guinness și multe altele.

Trebuie remarcat faptul că activitatea noului proprietar se caracterizează prin activitate și productivitate. În ultimii ani, compania a investit o sumă considerabilă de investiții. De exemplu, recent, Diageo a investit peste 10 milioane de lire sterline în producția de alcool de elită. Desigur, astfel de investiții sunt justificate - produsele companiei irlandeze sunt achiziționate în toate colțurile lumii.

Trăsături distinctive ale bushmill-urilor irlandeze de whisky

Whisky tradițional de origine irlandeză este foarte diferit de Scottish. De exemplu, whiskey-ul Bushmills nu are un gust atât de strălucitor de fum și are o paletă mai gustă de gust. Acest lucru se datorează faptului că băutura este supusă unei proceduri de distilare de trei ori, precum și absența unei etape specifice de uscare a mustului asupra turbei de ardere.

O trăsătură distinctivă a whisky-ului irlandez este cea mai veche tradiție de producție, care are rădăcini în trecutul îndepărtat. Băutura de elită include în principal orz și apă, care curge prin râul de turbă - aceste ingrediente fac din gustul irlandezului whisky Bushmills atât de rafinat și inimitabil.

Producția de whisky irlandeză

Este demn de remarcat faptul că de ceva vreme faimoasa distilerie irlandeză a produs whisky la fel ca Scotch. Cu toate acestea, după aceea Bushmills a început să folosească numai propria sa rețetă, ceea ce a permis obținerea unei băuturi rafinate cu un gust distinctiv.

Ca mulți ani în urmă, apa pentru producerea celebrului whisky irlandez este folosită la fel - de la râul Bush, care se află lângă distilerie. Timpul destul de lung pentru a produce whisky-ul irlandez Bushmills, a folosit metoda scoțiană de preparare a malțului, adică friptura cu turbă. Însă în zilele noastre malțul pentru whisky de elită este uscat doar fără utilizarea fumului de turbă.

Secretele companiei

Toate întreprinderile distileriei Old Bushmills utilizează numai malț de orz. Și pentru crearea ulterioară a amestecurilor unice, se utilizează whisky granular. Primul malț de orz este măcinat și îl insistă în apă fierbinte din turbării. După o fermentare și o fermentare de 60 de ore, se obține o breșă de 10%, care este ulterior distilată de trei ori. Iar aici este momentul să deschidem secretul principal al fabricării whisky-ului whisky Bushmills Irish Whiskey - pentru distilarea sa folosește un dispozitiv special de gătit acasă, de formă alungită. Această caracteristică conferă whisky-ului un gust și o aromă deosebită care îl deosebește de brandurile similare ale acestei băuturi.

Soiuri de bushmills din Irlanda

Distileria irlandeză produce mai multe soiuri de whisky Bushmills, fiecare dintre ele fiind distins prin gustul său unic, durabilitate și alte calități.

• Original - amestecat whisky, care este făcută de una dintre cele mai vechi rețete. Pentru preparare, whisky-ul unic de malț se folosește după o distilare triplă, care la rândul său îmbătrânește în butoaie de sherry timp de aproximativ 10 ani, precum și whisky de cereale, îmbătrânit în butoaie de bourbon timp de cel puțin cinci ani. Gustul neobișnuit al acestei băuturi merită o atenție deosebită - să simțiți întreaga gamă sub puterea adevăraților gurmanzi.
• Whisky Bushmills 10 Years Old este un whisky single-malt de îmbătrânire de 10 ani. Pentru a le produce, butoaiele sunt folosite de sub bourbon. Whisky Bushmills de 10 ani, ale căror comentarii sunt elocvent vorbite despre calitatea sa de neegalat și gustul rafinat, se face din orz selectat, a cărui culoare de aur este indicată de saturația băuturii în sine. Fructe și picant, ciocolată și miere - acestea sunt doar notele inițiale ale gustului, care sunt ulterior completate de un gust armonios - proaspăt și granular.

Irlandeză whisky Bushmills - soiuri

• Bushmills Black Bush este un amestec de whisky irlandez, care este fabricat din malț simplu și boabe, în vârstă, la rândul său, în butoaie de bourbon și sherry. Băutura de nuanță saturată de chihlimbar are un gust mai dulce decât toate celelalte soiuri Bushmills, prețul său fluctând între 1300 de ruble la 0,7 litri. Aromă picantă de fructe, umplute cu nuanțe de piersici, caise și banane, jucate armonios cu un gust lung și dulce.

• Bushmills Irish Honey este un soi relativ nou în colecția exclusivă de whisky irlandeză. Băutura are un gust pronunțat de miere, deși prezența acestei componente este minimă aici. Acest soi nu se deosebește de zahăr, ci dimpotrivă, gustul bogat al merelor de toamnă coapte cu note de miere ușoară vă permite să obțineți o adevărată plăcere să utilizați această băutură.

Bushmills 1608

Acest amestec de whisky irlandez merită o atenție deosebită. Există o întrebare destul de logică - de ce? Faptul este că această marcă a fost eliberată în cantități limitate la aniversarea a 400 de ani de la distilarea irlandeză. După cum sa spus deja, data înființării companiei este 1608, iar înregistrarea sa oficială a scăzut la 1784th. Cât costă Bushmills? Prețul acestei plăceri, desigur, se datorează numărului limitat de exemplare emise. Costul sticlei este de aproximativ trei ori mai mare decât celelalte soiuri. De exemplu, o sticlă de Bushmills 1608 va costa aproximativ 3300 ruble rusești. Cu toate acestea, această caracteristică nu este absolut importantă pentru gurmanii reali care vor aprecia gustul whisky-ului irlandez.

Apropo, acest whisky este alcătuit dintr-un mic special de malț de cristal, cu adaos de cereale obișnuite și malț de whisky. Gustul acestei băuturi este bogat în fructe, miere și note picante, care transmit cu strălucire un indiciu de ciocolată, miere, vanilie și nuci.