Piersici - blând oaspeții sudice de pe piețele noastre. Suculent, dulce, parfumat, ele sunt atât de gustoase, care doresc să se bucure de un fruct minunat nu numai în sezonul, la înălțimea de vară, dar în toamna vreme rea, în timpul perioadelor de îngheț de iarnă și furtuni de zăpadă. Și acest lucru pur și simplu nu ar trebui să fie leneș și roll - un borcan sau doua de compot de fructe, gem, gem, etc.
sfaturi de conservare
Ai decis să gătești compotul de iarnă de piersici. Reteta, care ar lua tu, cere întotdeauna diligență în selectarea fructelor. Acestea ar trebui să fie tselenkimi, fără pete, locuri stricate, șifonate, urmele accidente vasculare cerebrale. Numai fructe sănătoase potrivite pentru compoturi. Într-un caz extrem, puteți tăia secțiuni discutabile din cilindru. Dar apoi fructe în băutura nu va arata atat de apetisant. Al doilea lucru: fructele sunt acoperite cu puf gros. Și nu pentru a izbucni compot de piersici reteta oricare dintre ele sfatuieste sa se spele cu atenție fiecare fruct pentru a le elimina din raid. Alege produse ar trebui să fie un pic nu au ajuns la maturitate deplină, atunci nu este un sângeros în timpul sterilizării sau umple cu sirop de fierbere.
Compot de fructe întregi
Versiunea propusă de cutii de conserve convenabil și nu necesită o pregătire specială, în plus față de respectarea condițiilor în care a fost scris mai sus. Steriliza borcane. Tselenkih de fructe este mai bine să se pregătească compot de piersici. Rețete fiecare gospodină va confirma acest lucru. Ai nevoie pentru a ridica astfel de beneficii, care ar trece liber în gâtul cutiilor de conserve. Descărcați-le cu aproximativ un sfert sau jumatate din rezervor. Se toarnă 150 g de zahar per 3 borcan litrvuyu. Se toarnă apă fierbinte și se sterilizează aproximativ 40-45 de minute, apoi se ruleaza. Un astfel de tratament termic prelungit este necesară, deoarece fructul este destul de densă carne și o piatră mare. Dacă închideți borcanele în litri de piersici iahnie reteta instruiește pentru a le fierbe timp de 25 de minute. Apoi întoarce cu susul în jos și să acopere, lăsând să se răcească.
piersici cojit
Făcând conservare acasă, putem continua într-un mod diferit. fructe preparate, pentru a asigura siguranța produsului, uneori decojite. Pentru acest puternic piersici, greu trimise timp de 5 minute în apă clocotită pentru opărire, apoi se răcește rapid în apă rece. Pielea este tăiată cu un cuțit ascuțit în mod necesar în întregime din oțel inoxidabil, astfel încât să nu se deformeze pulpa. Se prepară un compot de piersici (rețete permit variante) din jumătățile de fructe eliberat din semințe, dar puteți găti și complet. Băncile umple discreția, dar nu mai mult de ¾. Se toarnă siropul preparat din calcul: 5 kg de fructe este necesară pentru 1 kg de zahăr. Sterilizarea - 20 de minute.
Piersici și fructe de pădure allsorts
Dacă vă conectați la zmeură o băutură și piersici conservate, suc va fi extrem de plăcută. Pregatiti-fructe au nevoie la fel ca în rețeta precedentă. Se taie piersicile în sferturi. Aranjați pentru bănci vsypte zmeură mutate și spălate. Se umple recipiente sirop preparat (per litru de apă se 100-120 g de zahăr) și pus pe sterilizare. Bănci în 0,5 litri de fierbere, la 15 minute - 20 litri, 3 litri - 30 minute. Prelucrarea se face într-un mod diferit. Recipientul umplut este umplut cu apă fierbinte, băncile sunt lăsate să se răcească. Apoi se scurge apa, și se fierbe din nou turnat în piesa de prelucrat. Din nou, în așteptare până la răcit, se fierbe golit. Băncile umple cu zahăr, se toarnă apă clocotită și se rostogolească în sus. Atunci când acest tratament este cel mai bine fructe păstrează gusturile vitamine lor mai mult, cum ar fi în stare proaspătă. Încercați-l, te va iubi!
eboșe de succes!