Animale de companie șprot hering

Șprot - nu mai mult de 12 centimetri și o greutate de aproximativ 15 de grame de pește, având în vedere familia Clupeidae. Ea trăiește în Marea Baltică, în cantități mici, găsite în Marea Mediterană și Marea Neagră.

Din acest pește o mulțime de ani face conserve de alimente, care sunt numite „șprot“. În prezent, pentru prepararea conservelor utilizare diferite pești mici. Mancam șprot hering, sardine, șprot, și așa mai departe. N. Și numai fabrica de pește pe Marea Baltică preparată în mod tradițional „Șprotul“ din pește corespunzătoare.

Datorită tehnologiei unice, care nu se schimbă odată cu vârsta, conservele păstra gustul original, indiferent de gradul de pește.

Unele fapte interesante

găsi accidentală (care lucrează în repararea clădirilor vechi găsite ambalaje neutilizate pentru șprot) sugerează că șprot (conserve) produsă în Riga, în 1890, la firma Micul Milk Street „Maurice și Co“. Conserve recomandă utilizarea sub formă de refrigerare (acest lucru este indicat pe etichetă), așa cum au fost numite - „șprot Imperial“.

Pește în conserve se potrivesc în mod diferit. Depinde de perioada din an, când a fost prins. În timpul iernii, peștii sunt plasate de back-up, iar vara - burta în sus.

Vara mult peste gras în apă caldă se mișcă puțin de odihnă în pregătirea fisurii ei.

Șprot monument: din bronz cu staniu sărituri pește. Monumentul a fost dezvelit în 2008 în Mamonovo, în cazul în care există o instalație de mare pentru producția de conserve de pește.

Cum de a găti șprot conservate

conserve de pește se spală bine, se scoate capul, pus în rânduri pe o tavă specială și trimis la afumătoare timp de trei ore. Apoi, peștele strâns plasate în borcane, se toarnă ulei, condimentați cu sare și piper. Băncile sigilate și sterilizate.

Important: aceste sprot sunt preparate numai cu utilizarea de ulei vegetal, sare și piper. Nici alți aditivi și mirodenii nu sunt permise în cazul în care banca șprot apar, este probabil, peștele ei de slabă calitate.

Recent, unii producători salva pe pește afumat. carcasă Preparat pur și simplu tratată cu o substanță chimică „fum lichid“, care salvează producătorul de bani, dar este un foarte unuseful pentru sănătatea consumatorului.

Pentru a fi siguri de calitatea peștelui și metoda de fumat, vă puteți pregăti acasă șprot hering.

Rețetă pentru „șprot de casă, în cuptor“

Prepararea sprot privind prescrierea propusă - simplu proces și accesibil oricărei amantă. Ca un substitut pentru „fum lichid“ este folosit pielițe de ceai si ceapa. Șprot baltice hering, din care o fotografie este prezentat în continuare, se prepară următoarele produse:

• hering congelat - 1 kg;
• ulei de floarea soarelui - 200 g;
• frunze de ceai (negru) - 2 linguri;
• frunze de dafin - 8-10 bucăți;
• piper negru (mazăre) - 10-12 bucăți;
• sare - 2 linguri;
• ceapa coaja - 20 de grame.

Ceapa se spală coaja, se toarna 2 cani de apa si se fierbe timp de 15-20 minute. Decoctul se răcească și de scurgere.

Ceai fiert in 2 cani de apa, rece, se filtrează.

Decongelați pește, se spală, decapitarea și eviscerarea.

Se pune peștele strâns într-un vas termorezistent cu fund gros. Șprotul pus înapoi în sus, ca și conserve.

piper Fish presărare (mazăre) și frunze de dafin, se toarnă ulei. Toate ușor împinge-ponaklonyat pentru a umple uleiul a pătruns între carcasele de pește.

Se amestecă ceai, infuzie de coaja de ceapa, se adaugă sare. Toate se amestecă temeinic până la dizolvarea completă a cristalelor de sare.

Saramura rezultată, se toarnă peste.

Pune hering într-un cuptor la 150 grade preîncălzit și se coace la aceeași temperatură la o soluție la fierbere și apoi focul reduce, temperatura scăzută la 120 de grade, pentru a prepara aproximativ 2 ore.

Apoi da vasul să se răcească, apoi se scoate shprotinki finit.

Rețeta poate fi schimbată pe placul dumneavoastră:

• Adăugați cuișoare;
• sare mai puternică;
• crește „Dorul“ în cuptor (doar devine moale, în acest caz, os);
• creșterea numărului de ceai tare (pește va fi mai greu).

Prepararea sprot hering pe placa

Dacă nu sunteți interesat în jur de joc cu piei de ceapa, ceai și cuptor, și se fierbe șprot hering în casa pe care doriți, apoi utilizați următoarea rețetă.

produse:

• sprot s / m - 1 kilogram;
• ulei de floarea soarelui - 4 linguri;
• mazăre piper negru dulce și amar - 10 bucăți;
• frunze de dafin - 3 sau 4 bucati;
• sare comestibile - 1 linguriță fără slide-uri;
• oțet (preferabil fructe) - 1 lingura;
• zahăr - 1 linguriță nici un slide-uri.

Pește dezghețe, se spală cu atenție, decapitarea, spinteca. Se pune hering într-o tigaie cu fund gros, sare, piper stropească, zahăr, frunze de dafin pus, se adaugă oțet și ulei de floarea-soarelui. Conținutul tigaie se toarnă apă, astfel încât peștele era pe jumătate în apă.

capac oală și a pus pe un foc lent. Timp de gătit - aproximativ 2 ore. Apoi tigaia de pe foc complet rece, scoateți șprot terminat.

Pentru a accelera procesul de gătire se poate utiliza aragaz sau multivarku, în acest caz de pește este gătit timp de 1 oră.

Sprot sos de soia

Originalul Heringul reteta șprot implică utilizarea de sos de soia. Dish este gătit pe aragaz și ziua marinat.

Produse necesare:

• sprot svezhemorozhennaya - 1,2 kg;
• sos de soia - 1/2 cana;
• frunze de ceai - 1 cană;
• Ulei de floarea soarelui - 1 cană;
• sare comestibile - 1/2 linguriță;
• zahăr - 1 linguriță;
• frunze de dafin - 3 sau 4 bucati.

pește decongelat, bine clătite, decapita, intestin, împăturit într-o tigaie cu fund gros sau Kazanok, se toarna sosul de soia.

Ceai de preparare a cafelei amestecat cu ulei, zahar pus, sare și frunze de dafin. Totul se amestecă bine.

Amestecul rezultat a fost turnat într-un pește.

Pot pune pe foc, închideți capacul și se fierbe la foc mic timp de 1 oră.

Peștii nu se întoarce și nu îndepărtează. pește Pan pentru a pune într-o zi în frigider. Apoi, șprot poate elimina și servi. Gustoase tratează gata.

Șprot de pește mic

Rețeta propusă permite gătirea șprot hering (mici), capelinul, cocoșat, sardine și alți pești mici.

ingredientele necesare:

• pește (mici) - 1 kilogram;
• ulei de floarea soarelui - 0,5 pahare;
• sare - 1 lingura fara top;
• otet (mere) - 1/4 cană;
• frunze de dafin - 4-5 bucăți;
• ceapa - 2-3 bucati;
• piper negru piper, cuișoare, patrunjel - dupa gust.

dezghețe de pește, cu atenție și se spală, visceral, scoateți capul și aripioarele.

Ceapă curată, se spală, se taie în inele.

La stratul de jos Kazanka pune arcul, partea de sus strat de pește pus, apoi un strat de ceapă, pește, etc strat. D. Între straturile de pește pus frunze de dafin, pătrunjel, cuișoare, boabe de piper negru.

Otetul diluat într-un pahar cu apă.

Se amestecă cu diluarea de oțet cu ulei de floarea soarelui și sare.

Amestecul se toarnă într-un pește, capac ceaun și a pus pe un foc mic. Antena prepara 1,5 ore.

Cele șprot gust nici un fel de magazine conservate inferioare.

concluzie

Șprot hering, capelinul, sardine și alți pești mici sunt ușor de preparat acasă. Retetele de mai sus, nu necesită abilități speciale, alimente exotice și o mulțime de timp. Dar, urmând ei, chiar si gazda neexperimentat poate pregăti o delicatesa care nu este mai rău decât șprot magazin conserve. Un fel de mâncare sănătoasă, nu va provoca îndoieli: șprot hering la domiciliu este întotdeauna în stare proaspătă și nu conțin impurități dăunătoare.

Gatiti cu dragoste ei înșiși și familiile lor raduyte.

Poftă bună!