Brânză din Finlanda: tipuri, nume de cele mai bune mărci

În acest articol, vă vom arăta ce brânză celebru din Finlanda, care sunt opiniile sale și ceea ce sunt hrănite. În ciuda faptului că o parte substanțială a teritoriului acestui stat se află în Cercul Arctic, țara ocupă o poziție de lider în rândul producătorilor de produse alimentare. Bucătăria națională a Finlandei a fost format în climatul nordic aspru, astfel încât nu există feluri de mâncare mici de verdeturi si legume, dar o mulțime de tot felul de mâncăruri delicioase din produse lactate.

În ceea ce privește procesul de luare a brânzei, în această industrie, Finlanda a intrat pe piața mondială. Multe tipuri de acest produs din lapte fermentat sunt exportate în diferite țări. Desigur, Finlanda nu se poate pune în umbră astfel de lideri absolute, cum ar fi Franța, Germania, Elveția și Țările de Jos, dar brânzeturi diferă originalitate. În plus, meșteri locali apucați pe tradițiile zbura colegii lor din străinătate. Prin urmare, în Finlanda, puteți cumpăra brânză, Edam, feta, mascarpone, Emmental și tilzitter.

Cum să nu se piardă într-un supermarket

iarbă Juicy de nord, care mânca vacile grase, ceea ce ar produce un lapte proaspăt frumos. Dar aceste materii prime, datorită tradiției vechi de fabricare a brânzei, se transformă într - un delicios de brânză finlandeză. Să lucrăm împreună pentru a înțelege, citirea etichetelor o varietate de produse.

În primul rând, trebuie să observăm că toate produsele lactate și brânzeturi, în special, există fără lactoză, cu un nivel scăzut și normal de conținutul său. Procentul de persoane ale căror corpuri nu pot tolera lactoza, este de șaisprezece la sută în lume. În îngrijirea ei sunt produse Laktoositon fabricate. Brânză, în care se reduce conținutul de lactoză, etichetate ca Hyla. Producătorii de produse lactate și să ia în considerare aspirațiile celor care doresc să piardă în greutate. Pentru această categorie de consumatori sunt produse dietetice brânzeturi. Ei nu mint pe rafturile magazinului în sine, ci de lângă produsele convenționale ale aceleiași companii. Produsele lactate eticheta sarace in grasimi face kevyt cuvântul, iar ambalajul în sine este de obicei o culoare pal. Acum ia în considerare tipurile de brânză separat.

soiuri moi

În Rusia există o cabana, dar în Finlanda o astfel de varietate de produse. Acestea sunt numite Raejuusto, Rahka și Maitorahka și diferă unul de altul în structura și gust. Finlandezii au învățat să facă, și brânzeturi moi italiene Mascarpone, Ricotta. Dacă doriți să cumpere brânză, să gust amintind de Rusia, putem recomanda de la Keso „Arla“ producător. Raejuusto - este bucăți granulare de brânză moale din lapte bătut. Maitorahka structura similara cu crema groasa, amestecat cu brânză de vaci. Aceasta branza este foarte popular în Finlanda. Fără arome este utilizat pentru micul dejun și coacere cheesecakes. Rahka - această brânză fermă. pămînturilor lui fin la consistența unei creme netede, adăugați aromatizanți și cremă. În cele din urmă, brânză de vaci, care sunt de obicei unse pe pâine în loc de ulei (sau cu). În această categorie este imposibil de ignorat branduri, cum ar fi „Viola“ și „Bonjour“. Ei vin în ambele convenționale cremă și aromă, inclusiv dulce.

omologii finlandezi au sărbătorit brânzeturi europene

Globalizarea face ravagii și un număr tot mai mare de persoane doresc să mănânce desert italian „Tiramisu“, salată „grecească“ și decora masa cu o placă de brânză și soiuri maturate mucegăită. Și acest lucru nu trebuie să cumpere bunuri importate. În Finlanda, nici o problemă, puteți cumpăra brânză, Edam, tilzitter, ricotta, mascarpone producția locală. Deoarece grecii au primit un brevet pentru utilizarea denumirii „Feta“, finlandezii au venit cu numele pentru această brânză - Apetina. Nu este necesar să se efectueze peste graniță, pentru că este perisabil. De asemenea, rețineți că versiunea „lumină“ (ambalaj albastru) este semnificativ calitate inferioară „Apetina Classic“. O mulțime de analogi de brânză celebre produce producătorul finlandez „Aria“. Vă recomandăm să încercați produsul Arla Albastru Castello mucegai.

soiuri de semi-locale

Oltermanni - cel mai popular și ieftin brânză din Finlanda. Un alt tip, Polar, care amintește de Emmentaler sau Gouda. Kippari - este brânză afumată, similar cu „codite“ ruși. Finlandezii mânca la micul dejun „Tutunmaa“. Această mică brânză ascuțită cu structură densă și un gust cremos neted saturate hrănite salate proaspete sau coapte - format din preparate calde. gradul următor - „Lappi“ - absolut neutru. Acesta poate fi folosit pentru deserturi și mâncăruri calde sau salate.

Brânză unice din Finlanda

Nu uitați că, în plus față de un număr mare de vaci din țară a crescut de ren cireadă. acesta din urmă face, de asemenea, brânză din lapte. Și dacă doriți să aducă amintirea acestei țări de Nord, cumpara Leipäjuusto. În traducerea cuvântului înseamnă „pâine-brânză“. Acest produs a primit numele, deoarece, după fermentarea laptelui coace cap în cuptor pana se rumeneste. O astfel de leipäjuusto vândute sub formă de pastile.

Un alt produs unic din lapte fermentat - „Myunayusto“. Zerul adăugat ouă, și apoi amestecul a fost turnat în lapte. Când zerul este separat, capul ușor se coc pe gratar, pana cand sunt pete pe crusta. Dar, spre deosebire de „Leypyayusto“, această brânză este lăsată să se coacă într-un loc răcoros. Aceste brânzeturi sunt servite ca desert, cu mur pitic sau gem de afine sau fructe de pădure proaspete.

„Kotiyusto“ făcut din lapte bătut, ouă, lapte și sare. Dar nu se coace și se fierbe, apoi tantalized până când se separă zerul. Apoi bucățile de caș sunt prinse cu o spumiera, aruncă într-o pânză și a pus în frigider.