Brazilia Nuci: conținutul caloric și proprietățile

Brazilian nuc, calorii, valoare nutritivă, benefice și proprietăți nocive ale care sunt foarte controversate - pe termen lung nu este o piuliță. Este fructul unui copac uriaș bertoletii ridicat, clasificate pe botaniștii ca o cutie cu o coajă tare și semințe în interior. Că el este familiar peste tot în lume sub numele de „Brazilia piuliță“ are un gust specific și textură untoasă.

Bertoletiya de mare

Bertoletiya sau bertoletsiya, de mare este singura specie din genul familiei cu același nume lecythidaceae. Este comun în pădurile tropicale curate ale Amazon în Venezuela, Columbia, Bolivia, Guyana, Brazilia, Peru. În cantități mici , este cultivat în plantații, dar în legătură cu anumite plante polenizatoare, productivitatea lor este foarte scăzut în comparație cu copaci sălbatici.

Bertoletiya (proprietăți calorice și - în continuare) de mare, sau nuc brazilian familiar, este unul dintre cele mai mari copaci în ploaie Amazon. Este de lungă durată (500 de ani sau mai mult) și ajunge la o înălțime de 30-45 m. Diametrul trunchiului de 1-2 m, o suprafață netedă și dreaptă, aproximativ ¾ din înălțimea și formează o ramificare dă o coroană sferică netedă.

Polenizarea și fructificare

fructoase Abundent este posibilă numai în pădurile virgine curate ale Amazonului, în cazul în care un număr suficient de albine vii și de albine mari genuri separate - polenizatori. Acest lucru se datorează structurii flori și caracteristicile nectarul de plante. Numai insecte mari, cu o trompă lungă poate ajunge. Iar asociatilor eterne Bertoletii orhidee atrag cu aroma de albine și bondari.

Fructul ajunge la maturitate în 1 an și 2 luni după polenizare. Este o cutie cu un mediu foarte dens, aspectul seamănă cu nucă de cocos, are un diametru de 10-15 cm și o greutate de 2 kg. În interiorul fructelor este de 8-24 boabe de formă triunghiulară. Că ei se numesc nuc brazilian, care este absolut greșit în sensul botanic.

Valoarea nutritivă a piuliței Brazilia

nuci, 100g Hrănirea brazilia calorii. care poate fi comparat cu 1 kg de mere sau ușor mai puține banane, are mai multe caracteristici benefice și surprinzătoare. Compoziția sa include grăsime 69% (saturate, mono și polinesaturați în proporție de 25%, 41%, respectiv 24%), proteine 18% și 13% carbohidrați, precum și cantități semnificative de seleniu, magneziu si vitamina B ₁ (tiamina). Brazilia piuliță gust specific, experții i dea o scoruri mult mai mici comparativ cu nuci caju și migdale.

Brazilia Nuci: calorii

După cum sa menționat mai sus, nuci de Brazilia este de aproape 70% din grăsimea diferitelor categorii. În acest sens, puteți ghici că produsul va fi foarte mare de calorii. Valoarea nutritivă a 100 g de produs este 682 Kcal. Deci, nu se implică, în special, utilizarea sa în produsele alimentare, în special pentru cei care au probleme cu excesul de greutate, precum și o tendință de mare la alergii.

Pentru comparație trebuie remarcat faptul că 100 g de migdale, nuci , caju, alune cuprind , respectiv , 576, 654, 553, 628 kcal. Pentru ca organismul pentru a obține doza zilnică de vitamine și minerale esențiale, mânca suficient de o piuliță Brazilia. Caloric 1 sht.- aproximativ 35 kcal, ca greutatea medie a granulei este de aproximativ 5 grame. Nut satisface, de asemenea, foamea.

proprietăţi utile

Secretul avantaj de nuci Brazilia se află în compoziția sa unică. În primul rând, trebuie remarcat conținut ridicat de vitamine B, C, E și D, care sunt de o mare importanță atât pentru un adult și pentru corpul unui copil. În al doilea rând, o parte din nuci de Brazilia conține mai mulți aminoacizi: folic, pantotenic, betaină și arginină. Fiecare dintre ele contribuie la sănătatea umană. În al treilea rând, compoziția acizilor grași din produsul ajuta curata vasele sanguine de colesterol, reduce riscul de boli de inima.

Seleniul este o parte a piuliței Brazilia

Seleniul este un element esential pentru organism, aceasta conține o cantitate considerabilă de nuci de Brazilia. Calorii în 1 bucată fetale mici, dar mananca-l, veți obține jumătate din elementul de dozare zilnic, care este de 100 micrograme. Poate că aceasta este cea mai bogata sursa naturala de seleniu. Studiile arată că un oligoelement reduce riscul de cancer de san si cancerul de prostata. Prin urmare, piulița brazilian este adesea recomandată utilizarea ca măsură preventivă, cu toate acestea, ar trebui să se facă în mod regulat și pentru o anumită oră. Se crede că efectul benefic al componentelor de fructe asupra glandei tiroide și hormoni de sex feminin, precum și pentru a crește șansele de sarcină, fluxul său în condiții de siguranță.

Contraindicații

În ciuda multe proprietăți minunate și compoziția excelente, nuci de Brazilia, al cărui conținut caloric este destul de mare, are unele contraindicații pentru utilizare. Este periculos pentru persoanele cu alergii. Acest lucru este valabil mai ales în cazul, dacă aveți deja instalat sunt alergic la oricare dintre celelalte nuci și mango. În acest caz, probabilitatea ca acesta va provoca o reactie negativa din organism, este foarte mare.

Cum de a alege și de modul în care se păstrează

Datorită faptului că piulița cochilie Brazilia conține o anumită substanță toxică, merge la vânzare, de obicei sub formă purificată. Atunci când alegeți o atenție plată produs la aspectul său. El trebuie să aibă o textură densă (nu prea ușoară, încrețită), și au o culoare maro închis. Brazilia piuliță are un conținut caloric ridicat datorită conținutului ridicat de grăsime în compoziția sa, și ei, de asemenea, face perisabile. Prin urmare, atunci când cumpără fiți atenți la mirosul. nuci de Brazilia nu ar trebui să miros de grăsime rânced.

Păstrați cele mai bune fructe în frigider, într-un loc întunecos, termenul - până la trei luni.

Folosind piulița Brazilia

Mai întâi de toate nuci de Brazilia ar trebui să fie consumate în stare proaspătă. Ele pot fi un pic uscat pe o tigaie fierbinte, pentru a îndulci sau sare de. În plus, fructul este popular în bucătărie, în special în prepararea budinci, sos pesto, dulciuri, snacks-uri, fructe și salate de legume. Datorită conținutului ridicat de grăsimi brazilia piulita adesea supuse la stoarcere și pentru a da un ulei, care este utilizat în diverse domenii. Are o culoare galben și miros dulce distinctiv și gust. Petrolul este utilizat, de exemplu, în produsele cosmetice, ca și agenți de hidratare de estompare a pielii, bogat în vitamina E pentru tineri, în gătit, în industria farmaceutică și chiar lubrifierea mișcărilor.

Volumul global de colectare Brazilia piuliță este de aproximativ 20 de mii. tone. Atunci când partea leului aparține Bolivia și Brazilia - 50% și 40%, respectiv, și doar 10% - Peru. nuci de Brazilia pentru exportul sălbatic recoltate exclusiv din plantații în adâncurile pădurii tropicale amazoniene. În plus față de fructe și are calități bune de lemn bertoletii.

Compoziția chimică unică și valoarea nutritivă ridicată - este ceea ce distinge nuci de Brazilia. fructe de calorii nu permite să le folosească prea mult, dar nu este necesar. Este suficient să 1-2 nuci pe zi, pentru a da organismului grăsimi valoroase și oligoelemente care promovează sănătatea și prelungi pentru tineri.