Bulls: Tauri rase și caracteristicile lor. tauri rasă de carne

Toate rasele de vaci sunt împărțite în trei domenii principale: lapte, carne și lapte și carne. Acest din urmă tip de animal se distinge prin rata de greutate și de creștere mare. Carnea de la aceste vaci este de obicei acoperit de un strat gras, și, prin urmare, diferite bogăție și un gust minunat. Și un avantaj similar cu peste animale din rasele de lapte se pot lăuda ca vaci și tauri. Carne de vită tauri rasa de obicei nepretențios în îngrijirea și hrănirea.

Caracteristici generale ale rocilor

Caracteristica principală a creșterea vacilor este că vițelul este alăpta la mama la sase opt luni. Aceasta explică o astfel de perioadă lungă de timp destul de simplu. vaci de carne de vită - cu câteva excepții - nu sunt mulse. In urmatoarele 5-8 luni, tineri juninci și vițeii crescuți pe un nutreț combinat, fân și legume. De ceva timp înainte de sacrificare a animalelor crescute este transferat într-o dieta de cereale. Acest lucru vă permite să obțineți cele mai bune rezultate în ceea ce privește creșterea în greutate și calitatea cărnii. Randamentul din urmă poate ajunge până la 64% din greutatea cernelii.

Istoria rasei calmucă

Aceasta este cea mai bună carne domestică rasa bovine. Ea a fost crescut stepele nomade calmucă din Asia Centrală și Orientul Mijlociu. În Rusia, rasa a devenit interesat și a început să se înmulțească în urmă cu mai mult de 400 de ani. Pe măsură ce înaintăm spre vest nomade tauri din rasa calmucă câștigat popularitate mai întâi în Siberia, și apoi la Volga și Don.

caracteristici cheie

Constituirea acestor animale un masiv, puternice și armonioase. Organismul diferă forme de carne pronunțate. Caracteristica principală a rasei este considerată a fi absența crestei occipitale pe cap. vaca Kalmytskaya poate cântări 450-600 kg. 800-1100 kg - aceasta este ceea ce se poate lăuda cu tauri. tauri rasa de carne de vită pentru creșterea lor rapidă. La naștere viței calmucă cântăresc aproximativ 20-25 kg. Pe parcursul anului, vaca poate da lapte de 800-1500 kg. Acest lucru este mai mult decât suficient pentru a aduce sănătos, bine dezvoltat tânăr.

vaci de culoare din aceasta rasa este de obicei de culoare roșie sau roșu și alb. Există , de asemenea , roșu-pătat, maro-pătat și roșu a reprezentanților săi. rocă folosit inclusiv ca părinte în timpul de reproducere. De exemplu, prin traversarea Kalmyk, Hereford și Kazakhstan vaci a fost obținut kazahă alb.

îngrijire

Calmucă rasa nu necesită condiții speciale sau hrănire. Este vaci foarte rezistent și tauri. Rasa taurilor de rasa de multe secole în condiții de climă continentală extreme, întotdeauna extrem de adaptabil la factorii naturali adverse. Atunci când ia un scaun cu condiții mai severe de animale să fie adaptate instantaneu, fără a compromite productivitatea. Modestia astfel, principalul avantaj calmucă rasa. Chiar și pe cei foarte săraci, coapte de soare pe pășunile de stepă, aceste animale îngrășa rapid in greutate. Carnea de la aceste vaci este gustoasă și hrănitoare. vaci calmucă sunt crescute în principal în regiunile de stepă aride ale țării.

Hereford

Aceste animale au fost crescute în secolul al 18-lea din Anglia. Odată ce tauri Hereford folosite pentru rasa doar ca un stoc de lucru. Cu toate acestea, deja în secolul al 18-lea creșterea animalelor a dat un scop extrem de productive. Hereford a început să exporte în alte țări. În momentul de față este cea mai frecventa rasa de carne de vită din lume. În Rusia a fost introdus în 1928.

caracteristici

La vaci Hereford este tipic pentru carnea de vită fizicul. Tors în formă de butoi lor, ghemuit și lat, gâtul este sunca scurt si musculos. Culoarea din roci de culoare roșu închis. În acest caz, Withers, cap, gușă, abdomen și picioare mai mici - alb. vaci de masă - 550-650 kg, 850-1000 kg poate ajunge la tauri. Specie Hereford bulls calmucă și, astfel, capacitatea de a îngrășa greutate unul cu altul, aproape la fel de bun. Animalele este un foarte puternic. Carnea de la Hereford „marmorat“, cu dungi, foarte gustoase, iar producția poate ajunge până la 62% din greutatea cernelii.

gerefordami Îngrijire

Ca calmucă, vaca Hereford difera robustețea și capacitatea de adaptare la condițiile climatice aspre. Natura acestor animale este foarte calm și prietenos. Alimentelor pe care le complet nepretentios. Vițeii se nasc mici (25-30 kg), dar a pus foarte repede de greutate și, practic, nu se imbolnavesc.

ciut rus

Aceasta este o alta rasa foarte productiv de carne de vită domestică. Ea a fost crescut în regiunea Volgograd recent - în 2007. Caracteristica principală a rasei este costumul negru. Masa de vaci rusești ciut poate ajunge la 550-550 kg, tauri - 1100 kg. Aceasta rasa, la fel ca cele mai multe alte tipuri de carne, foarte modest și senzație de bine, chiar și în climat continental brusc. Un alt avantaj este rus rezistenta la boli ciut. Carnea de la aceste vaci, „marmură“.

Abedin Angus

Aceste animale au fost crescute în Scoția, în secolul al 18-lea. În Rusia au fost importate primii reprezentanți ai acestei rase în 1917. Cu toate acestea, popularitatea specială la momentul respectiv, nu a primit. A doua oară aceste animale au fost aduse în țară în 1948. Rasa diferite dungi negre ciut și o constituție puternică. Picioare-Abedin agusskih vaci scurt, iar capul este mic. Una dintre virtuțile acestei rase este precocitate. Vițeii la nastere o greutate de aproximativ 25 kg. tauri de greutate în viu - 750-1200 kg. Vaci poate ajunge la o greutate de 450-500 kg.

rasa Limousin

Inițial, aceste animale au fost crescute ca carne și produse lactate. vaca Limousin a fost obținută în Franța, în secolul al 18-lea prin traversarea Aquitanian cu alte rase cu randament ridicat. Mai târziu, munca de reproducere a fost îndreptată spre dezvoltarea în principal, calitatea cărnii. În Rusia , aceasta rasa a fost importată la începutul anilor '60.

tauri din rasa Limousine are un corp musculos bine dezvoltat și cap mic și coarne. Aceste animale foarte mici (vaci - 135 cm bullhead - 145 cm). Vițeii se nasc mici - 40 kg. Cu toate acestea, în momentul sacrificării poate ajunge la o greutate de 310 kg. Rasa diferite robustețea și rezistența la boli. În Franța, aceasta este una dintre cele mai comune. Bun gust are carnea ca vițeii limuzinskih, care de multe ori înfunda de vânzare, precum și vacile adulte și tauri.

Alte rase populare

tauri rase de carne descrise mai sus în țara noastră sunt foarte frecvente. În special, calmucă și Hereford. Dar încă în fermele de multe ori cresc carne și produse lactate animale. Una dintre cele mai populare rase în această direcție este Simmental. Acest lucru este extrem de productive și nu animale prea capricios. Dintre rasele de lapte sunt foarte foarte populare Holstein.

vaci Simmental

Am adus aceste animale în Elveția. După ce, la un moment dat simentalki erau vaci de munte neproductive. Cu toate acestea, o mulțime de muncă cu privire la selectarea celor mai bune animale au dat rezultate foarte bune. Astăzi tauri Simmental rasa - mare, oferind o multime de animale de lapte. Constituția dintre acestea sunt foarte puternice, musculos, uneori chiar dur, înalt, și oase puternice. De la o vacă poate obține 3500-6000 kg de lapte pe an. tauri greutate poate ajunge la 900-1000 kg. Vaci - 600-900 kg. Vițeii se nasc destul de mare - 60 kg. randamentul cărnii de sacrificare poate fi de 56-65%. vaci Simmental foarte bine tolera rece extreme și căldură. Cu toate acestea, pentru a obține rezultate bune, acestea trebuie să fie bine hrăniți.

Rasa are mai multe linii de vysokomolochnyh. Se diluează aceste vaci mai ales în regiunile de sol negru din Rusia și Ucraina.

vaci Holstein

Acasă la aceste animale este Țările de Jos. Cu toate acestea, curent de înaltă productivitate Holstein taurilor rasei sale, datoreaza amelioratorului american de la Belmont Vinsropu B. Chenery. În momentul de față, este cel mai popular din lume de lactate. Se diluează-l în mai multe țări. vaca Holstein poate da 8,000-10,000 kg de lapte pe an. O caracteristică este în formă de baie de rocă formă uger de mare capacitate. Culoarea în aceste animale este un negru-și-alb sau roșu și alb. Uneori există animale complet negru cu marcaje mici în zona de deget de la picior, stomac, coada si capul. Din 1971, acestea sunt recunoscute ca o rasa separata. Vițeii la nastere o greutate 37-42 kg. Acesta nu este doar vysokomolochnaya, dar, de asemenea, o rasa foarte mare. Adulți taurilor poate cantari pana la 1200 kg, vaci - până la 750 kg.

Rasele de carne de mai sus de tauri pot fi luate în considerare în acest moment cele mai populare. Ei cresc reprezentanții lor, nu numai pentru lapte și carne. Foarte adesea, aceste roci sunt folosite ca părinți în curs de dezvoltare noi, extrem de productiv și Hardy.