Carne de vită tocată. Rețeta pentru tine

Mulți, văzând imaginea colorata de bucate din carne gustoase pe semne sau ferestre de restaurante sau cafenele, de multe ori nu dau seama că nu este descris. Uneori, apelurile declama „vă invită să gustați mâncăruri delicioase din carne!“ Provoacă o dorință irezistibilă de a vizita această unitate primitoare. Și poate încerca să gătească pentru tine?

Kebab - este un foarte celebru fel de mâncare din carne este adesea pregătit oamenii din Asia Centrală, Orientul Mijlociu și Caucaz. Fiecare naționalitate secrete în Kebab de carne de vită gătit, și în cele mai multe cazuri, și de miel. Pentru a pregăti acest fel de mâncare gustos și apetisant, trebuie să alegeți corect carnea unui animal tânăr. Nu trebuie să fie mai vechi de un an. Și, dacă aveți deja un astfel de ingredient important, ca un miel, atunci putem începe să kebab de miel. Deși costum și alte tipuri de carne. Aceasta este o chestiune de gust individuale.

Deci, vom proceda la pregătirea feluri de mâncare naționale rețete oferte de Est, care va contribui la diversificarea meniului de masa de familie.

carne de vită tocată. rețetă

Nu este greu să gătească acest fel de mâncare din carne de la domiciliu. Pentru fabricarea de carne tocată pentru kebab avem nevoie de o mică bucată de carne de reduceri. Acesta conține o cantitate mică de grăsime, iar carnea poate fi ușor pisa într-o mașină de tocat carne. Derulați-l printr-o mașină de tocat și se adaugă ceapa tăiată mărunt. Care este secretul? Este mai mica năruie ceapa, suculentă obține consistența umplutură după ceapă și carne sunt amestecate.

Nici o modalitate de a face fără adaos de condimente și ierburi. Este în acest caz coriandru util, sare și piper negru.

Există un alt punct important în pregătirea cărnii de vită Kebab. Rețetă lejeritatea acest fel de mâncare este simplu, dar fără a se conforma cu antena sa nu este modul în care ne-ar dori să-l văd și încercați să-l. Este sigur să fie bine amestecat și lupta cu umplutura. Apoi, el devine mai vâscos și scapă de aer în exces. Umplutura terminat a pus în frigider timp de aproximativ două ore până la doi ani și jumătate.

După răcire umplutura din gat frigider și trece la carnea de vită formarea kebab. Rețetă de gătit acest fel de mâncare delicios este că trebuie să continue să umezit mâinile de formă tocată bile mici, iar atunci când este împins pe ei pe frigarui să le răspândească într-o formă alungită. De-a lungul marginilor, acolo unde băț, este necesar să se închidă găurile bine încât aerul nu era înăuntru. Și aici, cel mai interesant venit momentul. Pe grătarul încălzit răspândit încet frigarui cu kebab. Este necesar, aceste cârnați din carne tocată de multe ori la rândul său, carnea bine coapte și rumenite crustă peste el din toate părțile în mod uniform.

Când kebab este gata, se scoate din frigaruile și așezați pe o farfurie frumoasă largă.

În secret, putem partaja un mic truc, după care cererea pentru kebab tocată se transformă aerisită, sfărâmicios și moale. Doar în a face necesară pentru a defila prin carne de mai multe ori o mașină de tocat carne cu o grilă fină. Pentru a deveni chiar mai moale umplutura, se înmoaie în lapte și se amestecă brioșă cu carne. Dar aceasta este secretul de gătit la domiciliu, acestea pot fi utilizate numai pentru gospodine. bucătari profesioniști nu recurg la astfel de metode de dedurizare carne.

Kebab de carne de vită, reteta de care v - am spus, are propriile sale caracteristici, și, în același timp, este destul de simplu proces de gătit. Vă rugăm să invitatii, puteți cu ușurință, Serviti acest fel de mâncare din carne minunată, așa că ne amintește de gratar nostru preferat. La urma urmei, el și alte delicatese produse cu miros de fum de foc.