Carne Ursul: retete pas cu pas descriere

În acest articol vă va învăța cum să gătească carnea unui urs. retete din carne de urs sunt diverse, dar destul de specifice. Vă vom spune cum să gătească supa, tocană, kebab și burgeri. Cu toate acestea, rețineți că gustul cărnii și specifice ca acesta nu este totul.

Rețetă pentru carnea de urs în multivarka

Ursul de carne - o delicatesă reală, care nu poate fi cumpărat într-un magazin. Prin urmare, foarte puțini oameni cunosc nuanțele, merită atenție atunci când gătiți. Se crede că cele mai delicioase carne este de la animale sub vârsta de trei ani, și un miros special depinde de dieta urs. Destul de des, uleiul de parfum este atât de precis încât alterează vasul. În acest caz, ar trebui să fie tăiat fără urmă. Cum de a găti carnea de urs? Rețete de gătit multivarka oarecum diferit de obicei, așa că citiți cu atenție instrucțiunile noastre.

• O jumătate de kilogram de carne fără grăsime tăiată în porțiuni și le-a pus în apă. Se înmoaie carnea de urs o zi, nu uitați să schimbați lichidul periodic.
• Pentru marinata, se amestecă, concentrându - se pe gustul, ulei de măsline, muștar franceză, Ajica, hamei-suneli, ierburi italiene, usturoi, cimbru și un pic maioneza.
• Ia mix cu sos de carne, apoi pune-l în frigider pentru o zi.
• Se prepară un morcovi, prăjire ceapa, tulpină de țelină și praz. coji de legume și se taie în felii.
• Carnea cu marinata, se pune în Multivarki castron, se adaugă legumele pregătite și închideți capacele lor.
• Porniți dispozitivul în modul „Stingerea“ timp de trei ore.
• felii mari curata si se taie de cartofi. După durata de timp specificată trece, adăugați-l la multivarku la carne și se fierbe totul împreună timp de încă o oră.

Farfuria finit se dovedește foarte gustoase și satisfăcătoare. Serveste-l la masa cu salata verde sau legume fierte.

Ursul tocană de carne. reteta pentru

Carnea animalelor sălbatice nu pot fi utilizate într-un număr de boli. În plus, ursul este de multe ori un purtător de trichineloză, și, prin urmare, să poarte de carne înainte de a mânca este cel mai bine pentru a verifica la veterinar. Dacă se dovedește că totul este în ordine, atunci va deveni proprietarul mândru de o delicatesă rară. Cum de a găti carnea de urs? Pas cu pas tocană de gătit puteți citi aici.

• Ursul de carne tăiate în bucăți mici, se presara-le cu sare si piper, apoi se lasă în pace pentru o vreme.
• Ia-o tigaie și ungeți-l în interiorul usturoi. Pune-l în carne și se adaugă apă. Ursul gatiti carne pana cand pana cand devine moale. Pentru acest lucru va dura aproximativ trei ore, și poate chiar mai mult.
• pan de căldură cu fund gros, se toarnă într-o cantitate mică de ulei vegetal și puneți carnea. Presărați-l pe partea de sus a unui număr mare de tocat ceapa și se adaugă puțină apă.
• Când lichidul sa evaporat, carne prăjită până la o crustă brună.

Se servește carne de urs la masa cu o garnitură de fiertură de legume proaspete.

BBQ Ursul

Continuăm să vă spun despre cele mai populare feluri de mâncare din carne de urs. Rețete prăjită carne sunt similare cu cele cu care toată lumea este familiar. Cu toate acestea, vreau să menționez câteva diferențe. De exemplu, este necesar să se ia mai degrabă decât o carne proaspătă, congelată pentru gratar. În plus, grăsime ar trebui să fie eliminate complet și să se asigure că carnea este complet prăjită. Gatiti carnea de urs pe o tigaie uscată sau la grătar în funcție de rețeta dumneavoastră de brand. Amintiți-vă că carnea trebuie să fie verificate de către un medic veterinar! Dacă decideți să-l gătească în cuptor, urmați instrucțiunile următoare.

• Sărarea carnea si se lasa la marinat pentru câteva zile.
• Se prepară sosul de 150 de grame de apă, suc de roșii, ketchup, oțet, sare și zahăr, precum și orice alte condimente. Puneți-l pe foc si se fierbe timp de cincisprezece minute.
• Pune carnea in sos si gatiti in cuptor pana cand se inmoaie (aproximativ două ore).

Odată cu pregătirea corespunzătoare a cărnii de urs într-o formă finită ceva ca un porc si nu are nici un miros neplăcut.

de supă urs

vitamine B si PP, oligoelemente, fosfor, potasiu, magneziu și multe alte substanțe utile conține carne de urs. Rețete de carne variază, dar toți spun că vasul ar trebui să fie pregătită pentru o lungă perioadă de timp - de la trei până la cinci ore. Pentru a pregăti supa de urs, va trebui să urmați instrucțiunile noastre.

• Curățați carnea din venele și grăsimea, taie-le în bucăți mici și se pune într-un vas umplut cu apă rece.
• Se pune feluri de mâncare pe foc, iar când lichidul fierbe, pune carnea în bulb scoici (elimina doar un strat superior) și rădăcini zdrobite de pătrunjel, țelină și păstârnac.
• Pune supa un pic de zahăr, și se fierbe-l timp de aproximativ o oră.
• După aceea, se scoate carnea, tulpina tocană bulion și legume cu felii de cartofi decojiți și feliați.
• Separat de alte produse se fierbe orzul și se pune într-o cratiță cu bulion.
• Se taie castraveți murați, se toarnă peste apă clocotită din oală și apoi puse în supă.
• Conectați toate ingredientele pregătite și le gătesc împreună pentru un alt sfert de oră.

Se pune supa în boluri, și se adaugă la un pic cvas sau castravete marinate. Rețineți că carnea trebuie să fie bine gătite, în plus, ar trebui să nu aibă o nuanță de culoare roșie.

Cotlete din carne de urs

De regulă, animalele sălbatice carne ar trebui să se marinează o lungă perioadă de timp pentru a lupta cu un miros neplăcut. După un tratament termic adecvat, nu ar trebui să fie de culoare roșie și dură. Cum altfel se pregătește carne de urs? Rețete de mâncăruri puteți găsi aici. De data aceasta vă vom spune cum să facă burgeri.

• carne de urs, separat de tendoane, se îndepărtează grăsimea, se taie în bucăți și defilați printr-o mașină de tocat carne.
• Cartofi și mai multe becuri curate, tăiate în cuburi, apoi derulați printr-o mașină de tocat carne, cu a doua oară. În mod similar, a făcut același lucru cu usturoi și înmuiate în lapte, pâine albă.
• În carnea de vită se adaugă ouă, sare, piper, smântână groasă și restul de lapte după pâine.
• Forma chiftele, roll-le în făină și se prăjește rapid până la rumenire pe ambele părți. După aceea, le schimba pe o foaie de copt, pergamentul pre pus și se coace până la făcut.

Se serveste la masa cu orice fel de mâncare și legume.

Fiert labă de urs

Se prepară această delicatesă nu este atât de ușor, prin urmare, următoarea rețetă citiți cu atenție.

• Se dizolvă bicarbonat de sodiu în apă, a pus într-o cratiță și se fierbe labă zece minute.
• După aceea, pune-l în apă simplă, și se fierbe timp de încă patru ore.
• Se scoate din ghearele lână, gheare, piele de la picioare, îndepărtați toate semințele.
• Înveliți carnea într-o pânză subțire și continuă să se fierbe cu carne de pui, rață și șuncă. Nu uitați să schimbați apa de multe ori pentru a scăpa de un parfum special.
• Carnea finit se taie în felii subțiri, se condimentează cu ceapa, usturoi, ghimbir, se toarnă vinul și se fierbe timp de câteva minute.

Gulaș de carne de urs

Aici este o rețetă pentru una mai feluri de mâncare exotice, dintre care componenta principală este carnea de urs. rețete de gătit au asemănări cu retete familiare pentru a ne carne. Înainte de a începe gulaș, nu uitați să se înmoaie carnea de urs în apă peste noapte. Pre poate sucul de la o lamaie adauga.

• 500 de grame de carne uscată, apoi se taie în cuburi.
• Prajeste cu ceapa la foc mediu, amestecând din când în când.
• Apoi se adaugă sare la carne, făină, se amestecă alimentele și le găti împreună pentru câteva minute.
• Bulion, se amesteca cu cateva linguri de pasta de tomate și se toarnă în tigaie.

Fierbeti carne urs sub capac închis o oră și jumătate, adăugând apă dacă este necesar. În cele din urmă se adaugă piper și foi de dafin. Inainte de servire, se presara cu ierburi tocat gulaș.

concluzie

Vom fi fericiți dacă vă bucura de preparate din carne de urs. Rețete puteți alege pe gustul tau si se gateste cu ei o cina exotica.