Caserole

ustensile de lut refractare pentru o lungă perioadă de timp, în diferite națiuni a fost folosit pentru gătit. Prin urmare, în multe bucătării naționale feluri de mâncare prezente în ghivece. Datorita proprietatilor sale unice de veselă din ceramică, iar astăzi este folosit pentru gătit aproape toate țările. Acum , mai multe amante între diverse farfurii tigăi, oale și tigăi ocupă un loc demn vase de lut. Acest lucru se datorează avantaje evidente în comparație cu vasele de teflon ceramica sau aluminiu: nu are substanțe nocive. Acesta poate fi folosit la temperaturi mai ridicate decât sticla. Ea nu arde produse, atât în smalț.

Gospodinele găti o varietate de legume, cereale și preparate din carne în ghivece.

1. Legume Reteta

feluri de mâncare de legume în ghivece sunt obținute în special gustoase și sănătoase.

Pentru a prepara țelină coaptă în sos de lapte, produse necesare:

- 600 g de țelină (rădăcini și tulpini de partea albă), care sunt spălate, curățate și tăiate în bucăți mici;

- 1 ½ linguri linguri unt topit;

- ½ cana bulion fierbinte încordate (carne de vită);

- 1 lingură de brânză solid, rasă.

Pentru sos de lapte necesar:

- 1 lingură de făină;

- 1 cana de lapte;

- 1 lingură de unt topit;

- sare.

Și aici este cum să se pregătească sosul de lapte: căldură făina în unt pana devine o crema abia vizibile și plăcută aromă de nuci. Eliminați de la căldură și ușor răcită. Se diluează amestecând continuu făină de realimentare în lapte, sare și se fierbe timp de 5 minute estetic răspândirea de țelină fierbere în vase de lut, se adauga untul topit, turnat supa. Puneți în cuptor și tocană până la bucăți de rădăcină de licitație. telina gata se toarna un sos gros, se presara cu brânză și pus înapoi în cuptor și se coace timp de aproximativ 15 minute înainte de servire stropite cu unt topit. Acest fel de mancare finit este servit în oală.

Reteta 2. Ficatul și ciupercile

gust deosebit si aroma au toate felurile de mâncare în ghivece. De exemplu, au obținut ficat excelent cu ciuperci. Ingrediente pentru 4 porții:

- 0,6 kg de carne de vită sau de porc ficat;

- 12 ciuperci uscate albe (sau poate înlocui Mokhovikov luteus);

- 2 cani de smantana;

-2 bulbi, se taie în cuburi;

- 2 linguri de ceai de zahar;

- pastă de tomate 4 linguri;

- 1 ½ linguri linguri de unt;

- ½ cana de faina;

- piper;

- sare.

Se înmoaie ciupercile timp de câteva ore și apoi fierte. Apoi ei sunt fin feliate și prăjit cu ceapa in ulei. Ciuperca bulionul pus deoparte deoparte (util). Ficatul se spală, se taie în felii subțiri (aproximativ 5 mm), stropite cu sare și piper, laminate în făină și rapid prăjite în ulei la o schimbare a culorii. Prevăzute în ghivece sauteed ciuperci si ceapa si ficatul. Turnat în fiecare vas de ciuperci bulion ½ cana, 1 lingură de pastă de tomate și ½ cană de smântână. Pune în tocană cuptor, este nevoie de 20 de minute.

Reteta 3. iahnie cu carne de porc

Este foarte ușor de a găti și servi feluri de mâncare principale în ghivece: totul este calculat direct pe porțiunea de feluri de mâncare suplimentare sau întâlniri speciale sunt necesare. vase fierbinți pus pe placa. Ingrediente pentru 4 porții:

- 0,5 kg de carne de vită sau de porc tăiate în bucăți mici;

- 300 g de ciuperci tăiate în materiale plastice mici;

- 1 boabe de sticlă subțire;

- 300 g de rosii cubulete;

- purificată 200 g piper bulgar din semințe și se taie în fâșii;

- 3 cepe fin tăiate;

- de la 4 tort cu diametrul de aluat aluat mai mare decât gâtul vasului, de aproximativ 5,4 cm;

- sare;

- piper;

- mărar;

- patrunjel;

- ceapa verde;

- ulei vegetal.

Fasole înmuiate peste noapte, se spală și se fierbe pana cand se inmoaie. Ceapă au fost prăjite în ulei. Spread-l carne și ușor prăjite. Se adauga ciupercile, ardei dulce, condimentat cu sare si piper, apoi se prăjește 5 minute cu roșii încă prajeste 3 minute.

amestec laid de oală, carne și fasole straturi alternative se repetă de două ori. Se toarnă apă la ¼ cană în fiecare vas. Închideți prăjituri și pune în cuptor. Se coc la 180 de grade aproximativ o oră. Servit în ghivece cu capace de prăjituri delicioase. Separat, pune verdeata tocata marunt.

Pentru coacere în cuptor pentru orice masa în ghivece este recomandat să acopere prăjituri din aluat de aluat.