Carne de porc prajit: simplu, gustoase și nutritive

Printre preparatele din carne prăjită este una dintre cele mai populare și simplu. Se îmbină perfect cu cereale, paste, cartofi sau legume. Chiar de la sine, pur și simplu, cu pâine, framanta „pentru un suflet dulce.“

Opțiuni de gătit: de la simplu la complex

Carne de porc prajit, probabil, este în primul loc în popularitate printre alte soiuri de preparate din carne. Și puteți găti într-un stil clasic, tradițional, și cu unele variații.

Prima opțiune, clasic

Numărul de carne de porc este luată arbitrar, de la o lira la un kilogram. Conținutul mediu de grăsime, adică stratul de grăsime sunt binevenite. Mai ales delicioase în acest svezhina fel de mâncare. Iar dacă luați produs foarte slabă, carne de porc prăjit pot obține dure.

Deci, carnea este bine spălat și se taie în bucăți mici. Atunci ar trebui să fie sare și piper și se presară cu condimente speciale pentru carne la grătar - astfel de presetări sunt disponibile în toate magazinele alimentare. Apoi, pe un vas încălzit, care a turnat ulei, prevăzut în țaglă nostru. Foc mare, bucăți de carne sunt prajite pana cand acoperit cu o crustă. Doar o privire, astfel încât acestea să nu se usuce! Apoi, focul se îndepărtează aproximativ jumătate. Carnea de grăsime este mutat într-o cratiță mică, se toarnă două ceapa tăiată mărunt și pus pe un foc mic. Cand ceapa un pic prăji, viitor carne de porc prăjit se toarna un pahar de apă fiartă, sau chiar mai bine - supa. Ar trebui să adăugați câteva frunze de dafin, 5-6 mazăre ienibahar, coriandru, sare de nevoie. Nu doare un pic mai mult de condimente și piper. Apoi, totul este acoperit cu un capac și compot pana cand se inmoaie. Când a servit la masa, se presara cu patrunjel si marar.

A doua variantă, prea clasic

carne de porc pane pot fi gătite și nici un sos. Bucăți de carne, pur și simplu gătite în unt și ulei, apoi se adauga la ceapa. A fost un astfel de prăjit servit la Mămăligă - fel de mâncare național al Republicii Moldova. Dar se presara ierburi tocate trebuie să fie sigur - gustul cărnii de la ea devine mai bogat și mai bogat.

A treia variantă, cu roșii

Procesul de bază este același cu cel descris mai sus. Atunci când carnea este rumenita, se adauga ceapa la tigaie si cateva linguri de pasta de tomate. Se poate înlocui ketchup acru-dulce, dar nu prea picant. Sau un pahar de suc de roșii. Să pokipit câteva minute. Apoi a turnat prăjit bulion de carne de porc sau de apă fiartă (cantitate determinată ingrediente tomate) și adus la pregătire. nevoie doar de un fel de mâncare pentru a încerca caracterul adecvat de sare și condimente.

Opțiunea a patra, la est

Și, în sfârșit, o mai mult, mod oarecum neașteptat pentru friptura de porc. Pentru ao implementa, luăm carne - 1 kg de amidon din cartofi - 180 g, faina convențională - 30 grame, piper, sare, condimente - gust. Da, carnea prajita nevoie de morcov coreeană - ca decor. A început!

• Carnea de porc se taie în felii peste fibre. Apoi, - în aceleași cuburi mici.
• carne sărată, se prăbușește în piper și condimentele, lăsat timp de 15 minute la condimente bine inmuiat, apoi excesul este îndepărtat.
• Acum, se adaugă apă rece la amidon (90 g apă - jumătate din greutatea amidonului), făină, toate amestecate bine.
• Carnea se prăbușește bine în amidon și făină de greutate, și este pus într-o tigaie adâncă sau oală cu ulei deja fierbinte. Prajiti pe de o parte, întoarceți și se prăjește pe de altă parte. Total - 20-25 de minute.
• Atunci când carnea este gata, trebuie să fie pus pe un vas, se adaugă morcovii coreene și să se bucure de gustul.

Ce e în neregulă cu ceea ce mănâncă

carne de porc prăjit bine servit cu taitei sau spaghete, fasole fiert, prăjiți sau piure de cartofi. Ideal este combinat cu cereale - hrisca, mei, orez. Sau varză înăbușită. Principalul lucru - că a fost, cine este, și bucurați-vă!