Ce se poate mânca cu pancreatită: rețete. Ce se poate mânca cu pancreatită și colecistită

Orice boală ar trebui să fie tratate în timp util. Dar este la fel de important în modul adecvat de viață și de nutriție pentru mai mult nu te ranesti. În acest articol vom vorbi despre ceea ce se poate mânca în pancreatita.

Cateva cuvinte despre boala

Deci, pancreatita - inflamatie se observă în pancreas. Pur și simplu pune, aceste enzime, care ar trebui să intre în duoden, în loc să rămână și să înceapă să distrugă însăși țesătura pancreasului. În acest caz, există un mare pericol ca in aceasta boala toxine, care, în același timp, ies în evidență, se poate ajunge în sânge și este foarte mult rău organe vitale, cum ar fi inima, rinichii, ficatul. Trebuie spus că această boală poate apărea într-o formă cronică și acută. Cu toate acestea, cu toate aceste nuanțe ale pacientului ar trebui să respecte un anumit regim alimentar. Este foarte important să știți ce alimente puteți mânca fără teamă pentru sănătatea la care trebuie să fie tratate precaut, și care, în general, ar trebui să fie complet excluse din dieta.

Cauzele bolii

De asemenea, este important să spunem, și care sunt factorii care pot determina apariția și dezvoltarea acestei boli. dieta Deci, în primul rând nesănătoase:

1. Consumul de alimente grase si condimentate.
2. Supraalimentarea.
3. Folosirea produselor alimentare artificiale și alcool.

Printre alte motive, medicii sunt următoarele:

1. Stresul și stresul nervos.
2. medicamente hormonale.
3. Infecție.
4. traumatisme abdominale.
5. Prezența viermilor sau infestări cu viermi.
6. Blocajul conductele pancreatice.
7. Pancreatita poate dezvolta pe fundalul altor boli ale tractului gastro-intestinal. De exemplu, ciroză hepatică, colelitiaza sau ulcere stomacale.

Bazat pe acest lucru, putem trage o concluzie simplă că, chiar și doar dieta greșit poate duce la apariția acestui fapt, destul de o boală periculoasă.

Reguli de ingestia de alimente

În primul rând nu vreau să vorbesc despre, pe care le puteți mânca în pancreatită, dar cum să se adapteze dieta ta.

1. Mese pe zi ar trebui să fie mai mică de 5.
2. Nutriție ar trebui să fie o fracțiune. La fiecare 3 ore trebuie consumate în porții mici.
3. Pentru a nu irita peretele stomacului, toate produsele consumate ar trebui să fie sub formă de destrămată.
4. Mananca nevoie doar de mese calde.
5. Toate produsele alimentare ar trebui să fie aburit sau fiert.
6. Pacientul trebuie să crească aportul de proteine.
7. Este necesar să se reducă în mod semnificativ consumul de alimente grase și alimente care conțin carbohidrați.
8. Din consumul ar trebui să fie excluse complet alimente care au o acțiune sokogonnym.
9. Noi trebuie să fim pregătiți pentru faptul că este necesar să se aranjeze zilele de greva foamei (mai ales în momentele de exacerbare).

Este deosebit de important să urmați aceste linii directoare pentru persoanele care suferă de o formă cronică a bolii.

pâine

Deci, ceea ce se poate mânca în pancreatita, dar din ceea ce este mai bine să renunțe? Ce despre bunurile coapte?

1. În această boală, se recomandă să mănânce grâu copt pâine ieri doar (sau chiar mai devreme). Vă puteți răsfăța ocazional le cookie nesdobnoe.
2. elimina complet atunci când este necesar, la toate soiurile de pâine proaspătă și pâine de secară. pacientul va trebui, de asemenea, să uite chifle, prăjituri și plăcinte de produse de patiserie.

pește

Înțelegem de asemenea, că puteți mânca cu pancreatită. Acum câteva cuvinte vreau să vă spun despre pește.

1. Pacienții sunt sfătuiți să consume soiuri de conținut scăzut de grăsime de pește. Mâncăruri din pește trebuie să fie fierte sau aburit.
2. În același timp, ar trebui să fie excluse de pește complet sărat, prăjit, precum și cutii de conserve si caviar.

Peste slab (0,2-3% grăsime) - este eglefin, biban, cod, Ling, Pollock, plătică, cambulă, etc.

Conținutul de grăsime mediu de pește (3 - 9% grăsime) - o dorada, somon, somon Chum, crap.

pește gras (peste 9%) - această țipar, hamsie, macrou, hering.

carne

Cu toate acestea, este posibil să mănânce la o pancreatită și colecistită? Astfel, vasele trebuie, de asemenea, consta din carne.

1. Persoanele care suferă de această boală sunt recomandate pentru a consuma carne slaba. Poate fi carnea de vită, iepure, curcan sau pui (pasărea este necesară pentru a elibera din piele).
2. excluse complet din dieta este carnea necesare grase: miel, carne de porc, carne de pasăre, măruntaie. Ar trebui să evite, de asemenea, alimente prajite, conserve, alimente afumate.

Opțiunea ideală: gatiti carnea aburit sau fiert. Puteți face, de asemenea, prăjituri, găluște, sufleuri, stroganoff de vită, etc.

cereale

Alimenteze lista de mai jos pe care le puteți mânca la o pancreatită și colecistită, și care sunt cel mai bine evitate de aceste boli. Deci, ar trebui să acorde o atenție cu siguranta cerealelor:

1. Cel mai bine este de a prepara un terci semi-vâscos din următoarele cereale: ovăz, griș, orez, hrisca. Puteți mânca, de asemenea, taitei fierti.
2. Evita necesitatea de a leguminoase, mei și terci de orz.

feluri de mâncare Gatiti acestor produse pot fi apa sau lapte, diluat în jumătate cu apă. De asemenea, poate fi o varietate de caserole și budinci.

produse lactate

O atenție deosebită trebuie acordată produselor lactate pentru persoanele care suferă de pancreatită. Astfel, numai scăzut de grăsime brânză de vaci poate fi consumat în forma sa pură. lapte integral, smântână, smântână - este necesar să se uite despre asta. Puteți face mese pe bază de lapte. Rezolvate diverse budinci, și caserole.

legume

În cazul în care pacientul are pancreatita cronică, este posibil să se mănânce legume?

1. Se acordă permisiunea de a: cartofi, dovlecei, morcovi, conopidă.
2. Refuză doresc cu măcriș, spanac, ceapă, usturoi, varză, ridiche, ridiche și napi.

În acest caz, legumele ar trebui să fie aburit, fierte sau fierte.

Fructe si dulciuri

Ce putem spune despre fructe dulci și alte bunătăți? Deci, atunci când aleg fructele trebuie să acorde prioritate soiurilor lor non-acide. De exemplu, pepene verde poate mânca în timpul pancreatita. Dacă vrei să mănânci un măr, ar trebui să fie coapte numai (și numai soiuri de non-acide). În condiții de siguranță pot mânca banane pentru pancreatita, dar din citrice trebuie să fie complet abandonate. Nici o problemă, puteți găti propria varietate de jeleu de fructe, spumă, jeleu.

băuturi

Ce pot bea pentru persoanele care suferă de această boală? Deci, este necesar să se acorde prioritate slabozavarennogo ceai sau supa de solduri. Cu grijă este necesar să se facă referire la compotul de acasă. Complet este necesar să se elimine suc, ceai și cafea tare. Și, desigur, în nici un caz nu poate bea băuturi carbogazoase.

Alte produse alimentare

Ce altceva ar trebui să nu uite să spună oamenilor că suferă de pancreatită? Astfel, o atenție deosebită trebuie acordată următoarelor produse alimentare:

1. Ouă. Proteina poate mânca numai pură omletă cu abur. Celelalte feluri de mâncare au voie sa consume nu mai mult de polzheltka. În alte cazuri de ouă ar trebui să fie complet abandonate.
2. Grăsimi. În condiții de siguranță poate mânca rafinat ulei de floarea soarelui și unt. Necesar să se renunțe complet la grăsimi și mese preparate pentru ei animale. Absolut nu poate mânca la o anumită boală de grăsime.
3. Sosuri și condimente. Permise numai semi-dulce sos de fructe. Toate celelalte sosuri și condimente ar trebui să fie excluse din dieta.

tabu

Din ce produse la persoanele cu un diagnostic de „pancreatită“ ar trebui să dea complet în sus?

1. Băuturi alcoolice și alcoolice.
2. Fast food: burgeri, shawarma, hot dog.
3. Chips, biscuiti, și așa mai departe.
4. condimente iuti, condimente, sosuri.
5. Murături și marinate.
6. Cârnați și afumate.
7. Înghețată.

Trebuie să fie gata?

Dacă o persoană are pancreatita acută, care pot fi consumate în același timp? Nu face nimic. Ie în primele zile de exacerbare a bolii trebuie să moară de foame. În acest moment, doar permis să bea numai apă minerală pură, fără șolduri gaz sau bulion. Ar trebui să-l facă în inghitituri mici. Cu toate acestea, consumul de alcool pe zi poate fi nu mai mult de 1 litru de lichid. În plus, modul de putere poate fi după cum urmează:

1. 4-6 zile. Puteți bea ceai slab neindulcit cu pâine prăjită. Puteți pregăti, de asemenea, o supă ușoară destrămată, hrișcă sau terci de orez, fierte în lapte.
2. În a șasea zi, puteți adăuga la dieta saraca in grasimi de vaci de brânză, un pic de pâine albă vechi. De asemenea, introduce treptat unt, care poate fi adăugat la piure de legume (fără utilizarea de varză!).
3. A fost doar după o săptămână de o astfel de dieta stricta , puteți începe să scrieți în carne și pește scăzut de grăsimi soiuri de dieta ta.

rețete

Deci, ceea ce se poate mânca în pancreatita? Rețete de toate feluri de mâncare pot fi variate pe placul dumneavoastră. Cu toate acestea, amintiți-vă că feluri de mâncare gătit sunt cel mai bine aburit sau fiert pentru a face. Nu este de multe ori puteți mânca legume fierte cu carne. În ceea ce supa, ei nu pot găti carne, pește sau supa de ciuperci. Complet excluse din dieta este necesară borș, varză, sfeclă roșie și okroshka. Și nu contează cât a fost dificil să aibă complet să abandoneze prajelile, precum și produse numite fast-food.