Chokeberry atunci când se colectează tartă boabe?

Aronia - arbust aspectuoase cu fructe negre și frunze lucioase. Aceasta provine din America de Nord a prins rădăcini în țara noastră, și am ajuns aici numele chokeberry. Atunci când se colectează boabe de peste mări, ceea ce este grija pentru ea și care este valoarea nutritivă a chokeberry în Rusia au învățat datorită eforturilor de Miciurin. Înainte de arbust sale studii cultivate în scopuri ornamentale, și nu a fost foarte frecvente. Acum chokeberry crește în multe părți ale țării și este apreciată nu numai pentru aroma decorativ și fructe tartă, dar, de asemenea, pentru calitatile medicinale.

randament ridicat, apariția timpurie a fructelor și nici o recurență în rodirea - calități valoroase care disting chokeberry. Atunci când se colectează fructe de padure tarta astringent si util in ele?

Compoziția fructelor chokeberry

gust frumos fructe strălucitor dulce, astringent contin caroten, vitaminele E, C, F și PP, grupa B, precum și fier, bor, mangan, compuși de iod, molibden și cupru. In plus, ele conțin pectine, taninuri, acid folic. Fructe chokeberry cu privire la conținutul de vitamina P , superioară tuturor celorlalte culturi de fructe și legume. Valoarea acestei componente utilă este de 5 ori mai mare decât în coacăze negre, și de 10 ori mai mult decât varza. După ce a folosit doar 1 gram de fructe de pădure proaspete, oamenii vor satisface pe deplin necesarul zilnic de vitamina P.

Pectine, care sunt bogate in fructe chokeberry, capabil să excreta săruri și deșeuri de metale grele. Acestea contribuie la fluxul de bilă și de a stabiliza intestine. De asemenea, un conținut ridicat de antociani - pigmenti de plante care pot da o lumină stabilă sucuri colorate. Combinația de succes de acid ascorbic, vitamina P face boabe agent preventiv și terapeutic excelent pentru tulburările de somn, boli cardiovasculare, dureri de cap și imunitate redusă. La acumularea de iod în fructe (de 2-4 ori mai mult decât alte culturi), este, de asemenea, un chokeberry lider. Atunci când se colectează boabe de tarte pentru a obține cele mai multe vitamine?

Înflorire și rodirea

Anii de arbust chokeberry căzătoare pot suporta în mod activ de fructe de peste 20 de ani, aducand an la 10 kg de boabe gustoase utile. Înflorire începe târziu, la mijlocul lunii iunie, care elimină complet înghețarea în afara ovarelor. Fructele incep sa tina pasul cu rapid, până la sfârșitul lunii august, acestea sunt adecvate pentru utilizare. Dar, în acest moment boabe de cules nu produc în mod normal. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de catechine, care dau rodul astringență excesive. Conținutul lor se va degrada în timp, ceea ce ajută la îmbunătățirea palatabilitatea.

Atunci când se colectează Aronia

fructe de padure coapte chokeberry bine păstrate pe ramuri, și pot fi agățate timp de 1-2 luni, în cazul în care nu sklyuyut păsări. De obicei, recolta începe în septembrie și octombrie. Clapele sunt tăiate cu foarfeca, și apoi separate din boabe și tulpinile turnate în cutii de mică adâncime.

Aronia transportabil și bine păstrate la o temperatură de + 5 ^° C. Dacă plăcuțele de tăiere , fără a îndepărta boabele atârnă într - un loc răcoros întuneric toată iarna la îndemână este chokeberry proaspătă.

Când cules fructe de pădure să se usuce? Pentru a gusta fructele îmbunătățit și au marcat toată puterea de vindecare, colectarea trebuie efectuată după primul îngheț. Boabe uscate păstrează proprietățile de vindecare, dacă în proces pentru a asigura o bună ventilație și nu ridică temperatura peste 50 ^° C

De asemenea , fructe de pădure congelate, fierte la siropuri ei și băuturi din fructe. În producția de vinuri din substanțe medicamentoase chokeberry sunt distruse sub influența procesului de fermentație.