Cireșe confiate în timpul iernii: o reteta cu fotografii. Cum de a face cireșe confiate acasă?

Puțini oameni știu, dar cireșe confiate poate fi destul de ușor să se pregătească acasă. Cum este un astfel de tratament, vom explica un pic mai departe. De asemenea, vă spun despre modul de utilizare desert și păstrați-l toată iarna lungă.

Prezentare generală

cireșe glasate, o reteta care este descrisă mai jos, este de multe ori vândute în magazine. Acest produs este foarte asemanator cu copii mici. Și acest lucru nu este un accident. La urma urmei, el este foarte dulce si delicios, dar, de asemenea, are o aciditate plăcută.

Dacă nu ai încredere în producătorii mari, se recomandă să facă cireșe confiate acasă. Trebuie remarcat faptul că un astfel de proces s-ar putea să luați 1 sau 2 zile. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că trebuie să stai toată ziua lângă sobă. Ai nevoie doar de proces produsul primar și așteptați până când ajunge la starea dorită.

boabe de prelucrare

Înainte de a face cireșe confiate, ar trebui să cumpere potrivite fructe de padure. Acest produs trebuie să fie proaspăt recoltat și moale. Lui atent sortate prin eliminarea elementelor, și apoi răspândit într-o strecurătoare și bine spălate în apă caldă mâncat de viermi. uscate Ulterior boabe, de stabilire pe un prosop și os îndepărtat. Produsul obținut este baza pentru fructe confiate.

cireșe confiate: reteta

Gatiti acest desert în multe feluri nu primești. La urma urmei, este o modalitate prin care a fost mult timp bucurat de mamele si bunicile noastre. Cu toate acestea, proporțiile de componente pentru astfel de bunătăți puteți selecta în mod individual. Dacă sunteți în căutarea de fructe foarte dulci confiate, este recomandat să utilizați mai mult de zahăr. În caz contrar, acesta trebuie să fie adăugate strict pe bază de rețetă.

Deci, cum să facă cireșe confiate acasă? Pentru aceasta avem nevoie de următoarele componente:

• cireșe fără sâmburi Coapte - 1 kg;
• Sfecla de zahăr - 500 g + bit produse pentru pudrare;
• apă rece - ușor, aproximativ 100 ml.

Se prepară ingredientele

Înainte de a pregăti cireșe confiate, fructe de padure ar trebui să fie manipulate cu grijă. Cum se face acest lucru, ni se spune chiar la începutul articolului.

După ce boabele sunt cu pietre, au răspândit într-o profundă și vase de email, și apoi continuați pentru a găti sirop. Ea a făcut-o destul de simplu. Apa rece a fost turnat în vas, și apoi se aduce la fierbere și se toarnă zahăr. Având în vedere că valoarea din urmă componentă este semnificativ mai mare decât volumul primei, ingredientele ar trebui să fie în mod regulat intervină. Astfel, este de dorit să se păstreze produsele la foc foarte mic. Dacă nu respectați aceste reguli, exista riscul de sirop nu dulce și gros, și masa de zahăr ars din care va fi dificil de a face orice desert.

Expunerea de boabe în zahăr

Odată ce un sirop gros este preparat, este sigur de a proceda la produsele compuse. În acest scop, întreaga masă de zahăr se toarnă într-o cireașă, și apoi cu atenție pentru a preveni, fără a deteriora integritatea boabelor. În această formă, produsul este lăsat la temperatura camerei timp de 6 sau 7 ore. În acest timp, dă sucul de cireșe, ceea ce face cantitatea de greutate boabe un pic mai mult. În acest caz, siropul de zahăr este sa se intareasca un pic și de a face cireasa vitraj.

Prelucrare termica de fructe de pădure

Cum de a găti cireșe confiate? Fotografii acestei delicatese neobișnuite puteți citi în articol.

După boabe perfuziile în sirop de zahăr, ar trebui să procedeze la tratamentul lor termic. Pentru acest fel de mâncare cu cireșe pus pe un foc mic și se aduce încet la fierbere. prea mult timp pentru a găti fructe de padure nu sunt recomandate. Deoarece fierbere sa preparat aproximativ 5-10 minute.

După acest timp, placa de temperatură ridicată este îndepărtată din trata și lăsat deoparte pentru încă 6 ore. După această procedură de tratament termic a fost repetat. Până în acest moment cireasa ar trebui să absoarbă pe deplin siropul și vizibil încrețită.

Procesul de preparare în cuptor confiate

După fierbere de sirop de cireșe dublu este aruncat într-o strecurătoare și total lipsit de apă dulce. Apropo, lichid picura-off este bine utilizat pentru prepararea unei băuturi cu boabe gustoase. În ceea ce privește cireșe, după lipsindu-l de răspândire sirop într-un bol, și aromat cu zahăr. Se amestecă bine componentele, ar trebui să obțineți un boabe destul de rezistente. Răspândirea lor ușor pe o tavă de copt, care pre-invaluit de hârtie de copt. Ca atare, cireșele sunt trimise la cuptor, unde se menține timp de 7-8 ore. În acest sens, condițiile de temperatură de 120 de grade este necesar.

După terminarea tratamentului termic ar trebui să obțineți suficient de elastice și dimensiunea mică a cireșe confiate.

Cum și în cazul în care se păstrează?

Cei mai mulți oameni să păstreze fructe de pădure confiate de gătit proprii în recipiente închise ermetic. Cu toate acestea, bucătari cu experiență susțin că astfel de produse nu sunt mai rău, și depozitate în saci convenționale. Principalul lucru - pentru a se asigura că cireșele au fost complet lipsite de umiditate. Dacă ea rămâne, de fructe de padure zaplesneveyut destul de repede și devin improprii pentru consum.

Magazin de fructe confiate poate fi la temperatura ambiantă și în compartimentul frigider. Dar oricare dintre metodele prezente pe care le alegeți, o pungă de cireșe de zahăr uscat dorit să se plaseze doar în întuneric, fără a avea acces la lumina soarelui.

O altă metodă de preparare

cireșe confiate în timpul iernii se poate face nu numai prin intermediul cuptorului, dar folosind un uscător special. Dacă un astfel de dispozitiv nu aveți în stoc, vă recomandăm ca produsul finit în aer liber. Pentru acest sirop de cireșe răspândit lipsit pe o suprafață plană, căptușite cu hârtie și lăsat la temperatura camerei (de preferință, în proiectul). Ar trebui să evite contactul cu fructe de padure lumina soarelui. Altfel de zahăr, în care au fost cireșe surpări, începe să se topească, și prin conectarea la suc, sirop contribuie la apariția.

Cât de mult ar trebui să fie uscate în aer liber, fructe de padure? cireșe glasate iarna preparate la temperatura camerei suficient de lung. Unii oameni au nevoie de 6-7 zile, și cineva toate cele 10 zile.

După uscare, aveți nevoie pentru a obține boabe ridate și foarte dulce, care ar trebui să fie depozitate în exact același mod descris în prima reteta.

Cum să utilizați?

cireșe confiate folosite în diferite moduri. Unele gospodine le adăugați la aluat pentru copt sau de a le decora o varietate de prăjituri, plăcinte și alte deserturi. Cu toate acestea, cei mai mulți oameni preferă să utilizeze aceste produse, împreună cu ceai, înlocuind bomboane lor obișnuită. Trebuie remarcat faptul că fructe confiate este obținută întotdeauna foarte dulce și gustos. Ele contin o cantitate mare de substante nutritive, inclusiv vitamine, antioxidanti si minerale.