Tocană de delicioase și sănătoase de sfeclă

Sfecla este o importantă cultură tehnică, care oferă materia primă pentru industria zahărului. Cantitatea de zahăr în aceste fructe depinde de cât de mult vor fi zile însorite clar în august-octombrie, mai ales bun crește această legumă în sol fertil negru. Sfecla bogat în vitamine, bioflavonoide și minerale, cum ar fi iod, calciu, fier, magneziu și altele. Datorită proprietăților lor terapeutice pronunțat, este utilizat pe scară largă în medicina tradițională, îmbunătățește digestia și accelerează metabolismul în organism și are un efect tonic și de restaurare. În plus, rădăcina are vasodilatatoare, efect anti-sclerotice și calmant.

Dar, în ciuda utilității sale, această cultură rădăcină, care pot fi achiziționate în magazine și piețe pe parcursul întregului an calendaristic, rar folosit, în principal , în supe, supa si salate. Una dintre cele mai simple feluri de mâncare, gustoase și sănătoase ale acestei legume este sfecla fiert. opțional sa poate varia, puteți obține un fel de mâncare picant cu usturoi, ușor acrișoară cu rosii, condimentate cu ierburi, picant cu prune uscate.

Rețete Sfecla tocană

Ingrediente: - 3 mature sfeclă de zahăr făt, ienibahar - 1-2 mazare,
otet - 1 lingura. lingură.

Extras (la gust):

pentru feluri de mâncare acute au nevoie cap de usturoi si o ceapa medie;
pentru acru-dulce - pasta de tomate sau sos de 2-3 linguri. linguri;
pentru sfecla de zahăr picant - cu două grinzi de mărar, pătrunjel și coriandru;
Pentru mâncăruri savuroase cu prune - o mână de prune uscate fără sâmburi înmuiate.

Sfecla tocană în toate formele de realizare pot fi furnizate ca gustare caldă, ca o garnitura pentru preparate din carne, ca un fel de mâncare principal, și ca un supliment la cartofi fierte.

spălare rădăcină, curat și se taie în felii, cuburi sau cuburi (metoda de tăiere depinde de preferințele personale estetice). Partajarea sfecla într-o tigaie adâncă sau cratiță, cu un amestec de ulei vegetal, sare, piper. legume Fry ar trebui să fie pe un foc moderat timp de cinci minute, amestecând constant pentru a preveni arderea. Adăugați 50-90 g de apă și tocană de sfeclă (sub un capac) la foc mic timp de aproximativ 40-45 minute. În cazul în care lichidul sa evaporat, iar vasul nu este gata încă, trebuie să adăugați apă fiartă. Apoi se adaugă ingredientele, în funcție de dorințele (usturoi, roșii, ierburi sau prune) și se fierbe unele picant de sfeclă roșie - 5-6 minute, acid - câteva minute, picant 5-7 minute, cu prune - 8-10 minute.

Sfecla tocană de servit atât în formă naturală sau cu smântână sau smântână. Variantele picante, usturător și acide pot fi folosite ca substrat pentru friptură de vită. O variantă prune uscate de sfeclă pot fi decorate de pin sau nuci. Puteți varia în acest fel de mâncare, în funcție de preferințele gustative ale familiei tale.

Sfecla tocană de smântână: o rețetă.

Ingrediente: sfeclă - 500 de grame, morcov - 200 grame, ceapă - 1 bucati, smântână - 200 de grame de ulei vegetal (de măsline poate fi înlocuit) și ketchup (sos de tomate) - 3 v .. linguri, măcinat piper negru, pătrunjel, zahăr și sare.

se spală ceapa, coaja și se taie în inele și jumătate. Sfecla și morcovi se spală bine, coji de fructe și grătar. Într-o tigaie adâncă sau cratiță, ulei de căldură, a pus la sfecla si morcovi, se amestecă bine și se adaugă un pic de apă fierbinte. Continua să se fierbe, acoperit timp de 25-30 minute cu agitare regulate. Se adauga rosii si ceapa tocata, se amestecă, sare, piper și se fierbe încă 12-15 minute. Dacă este necesar, se adaugă apă, principalul lucru care la sfârșitul preparării lichidului să se evapore complet. Adăugați smântână și plante aromatice, se amestecă, se fierbe timp de ceva timp pentru încă 5-7 minute.

sfecla tocana cu smantana poate fi servit ca un fel de mancare separat sau ca garnitura de piure de cartofi, iar a doua zi poate fi depusă în formă de salată.