Dulciuri orientale Rahat-lokum: compoziția și conținutul caloric

Bizare delicatețe dinte dulce face semn diabetul într-o parte cu dulciuri magazinului. Minunata varietate de gusturi, energic, distractiv - toate acestea oferă lokum. Compoziția de dulciuri pentru mulți cumpărători și rămâne un mister. Dezvăluie vălul secretului asupra alcătuirii, bunatatile de calorii si de a invata reteta nuc Delight.

Povestea romantică despre Delight creație

dulce trata delicată a luat ființă de dragul iubirii. Sau, mai degrabă, ca un cadou pentru femeile iubite. Patriei Delight - Turcia, care a fost întotdeauna faimos pentru sultani sale iubitoare și haremuri. În secolul al 18-lea, celebrul afemeiat și Sultan Ali Hadji Bekir a ordonat cofetar lui să vină cu astfel de delicatețe, care ar aduce plăcere lui favorit de sex feminin. Prezent înainte de noaptea de dragoste a fost să fie lokum. Compoziția dulceață a ajutat aprinde pasionat dorința de a adăuga putere la jocuri de dragoste. Acesta a fost cu acest scop, a fost preparat pentru prima dată de lokum. Apropo, aceste proprietăți CONFECTION - nu este o legendă, care permite chiar și astăzi le place să strice reciproc, la o dată această minune culinară.

Lokum: compozitie, calorii si reteta tradițională turcească

dulciuri orientale tradiționale componente necesare sunt amidon, sirop de glucoză, zahăr. Pentru a face confecție varietate de gusturi sucuri dulci includ fructe, fructe de pădure, nuci, fructe confiate, ciocolata, nuca de cocos si vanilie. Autentică lokum Turcă - un test de îndemânare și răbdare cofetar. Rețeta este atât de consumatoare de timp că punerea în aplicare a acestuia va avea mai mult de două zile. Secretul principal delicatețe cofetărie gustului dulce care masa se prepară cu agitare constantă, pentru o lungă ingheata timp. De asemenea, în dulciuri incluse apa, infuzate cu petale de trandafir, suc de lamaie, crema de tartru. Din aceste ingrediente fac sirop de patiserie pentru a se framanta si se fierbe timp de mai mult de trei ore înainte de achiziționarea de o nuanță aurie. După aceea, se adaugă masa vâscoasă rezultată de umplutură la selecție. Acesta poate fi orice produse de patiserie. Apoi, compoziția rezultată este distribuit pe foaia de copt, se lasă să se răcească timp de 12 ore. Numai câmpul de bomboane poate fi în formă, rola în zahăr pudră sau de nucă de cocos. Acest lucru este atât de greu și lung pentru a găti un adevărat deliciu turcesc. Compoziția Component determină produs de calorii, care este de 350 kcal pe 100 de grame de bomboane terminat.

Turkish Delight: Compoziția și rețeta la domiciliu

Și din ceea ce face casnică lokum? La urma urmei, delicatețe lor nu este mai rău decât dulceața turcești și gustul și proprietățile utile. Să încercăm să simplifice deliciul tradițional turcesc, compoziția care este destul de complicată. Vom încerca să obțină rezultate excelente.

ingrediente:

• Amidon - 250 grame.
• Zahăr - 200 grame.
• Apă fiartă și răcită - 300 ml.
• Nuci pentru alegerea ta: migdale, alune de pădure, nuc, caju.
• Zahăr cu vanilie - 1 linguriță.
• zahăr pudră pentru pudrare.
• Ulei vegetal - 3 linguri.

preparare

În primul rând aveți nevoie pentru a găti un sirop gros. La aceasta s-a turnat în oală și 100 ml de apă, se adaugă 200 g de zahăr, se fierbe, amestecarea și îndepărtarea spumei. Paralel pentru a dizolva 250 de grame de amidon în două căni de apă. In siropul fierbinte se toarnă încet amidon, da un pic poziție până când amestecul devine transparent. Apoi , trebuie să Ungeți tava cu ulei de floarea - soarelui, care se încadrează adormit la nuci, zahăr vanilat. Sertarul este umplut amestec dulce a fost lăsat să se răcească timp de 5-6 ore (minim). După aceea masa de bomboane este tăiat în bucăți și laminate în zahăr pudră.

Pentru dulceața bine păstrate, acesta trebuie să fie plasat pe un pergament pentru copt într - o cutie de tablă. pofta buna, dinte dulce!