Coaste de porc, fiert cu legume și fără

Destul de des, au atacat piața de carne și alte produse, a văzut o fotografie: femeile în vârstă opresc lângă departamentele cu carne de porc și competent imediat sa retras coaste de porc. Privind în același timp, cele pe care carnea ar fi mai mult. Întotdeauna ma surprins: Ei bine, care poate fi făcută din carne de porc coaste sensibil? În cele din urmă, atunci când curiozitatea luat mai bine, m-am dus la una dintre aceste femei, și a întrebat-o întrebare ma interesant. Ea a fost surprins mea neiluminate, dar cu amabilitate numit o duzină de tipuri diferite de feluri de mâncare folosind coaste. Sa dovedit că sunt obținute nu numai hrănitoare supe și borș, dar, de asemenea, că ele pot fi fierte, coapte, marinate la gratar pâine prăjită. Există feluri de mâncare , cum ar fi coaste de porc, varza calita, cartofi la cuptor. De asemenea, nervurile pot fi fierte separat în sosul si se serveste cu o garnitura. Și diferite versiuni de sosuri și marinate pentru ei pur și simplu nu contează. Descrieți toate rețetele într-un singur articol nu va funcționa, ci despre un cuplu de le va spune.

De exemplu, o rețetă pentru coaste de porc, fierte în sos de tomate. Toate produsele de care aveți nevoie, este mai bine să ia în piață - și mai ieftin, iar carnea este proaspătă pe piață, și există o mulțime de a alege, și puteți negocia. Coaste alege mari, cu multă carne, cu un strat de grăsime. Pentru produsele alimentare, avem nevoie de o lira, dacă doriți să luați mai mult, utilizarea în exces pentru borș. Din această sumă carne 1 ceapa, 2 linguri pasta de tomate, busuioc bundle (în cazul în care pachetul este gros, și poate lua o jumătate), și de sare și piper după gust.

Începe să gătiți, coaste, se taie unul câte unul și adaugă un strat de grăsime în cazan în jos. Kazan incendiate, uleiul în același timp, nu aveți nevoie, grăsimea este topită și lubrifia fundul căldării. Dacă, totuși, nu puteți găsi antricotul cu grăsime, atunci nu fac fără ulei. Ne rezervăm friptură de porc la foc mediu, până când Să se încline. Trebuie să se taie în cuburi. Când grăsimea este topită, arunca în ceapa ceaun, se amestecă, se acoperă cu capac și se prajeste pana se rumeneste. Vă amintiți că ne pregătim coaste de porc fierte în sos de tomate, este timpul pentru a face sosul. Puteți folosi pasta de tomate gata făcute, se dilueaza cu un pahar de apă, și poate fi și un cuplu de tomate pentru a freca pe o răzătoare. Sucul de roșii rezultat, se toarnă în cazan, lichidul trebuie să acopere toată carnea. Acum, se adaugă sare și piper, dacă doriți, vom acoperi coaste de porc capac. Aburit, acoperit cu un sos, acestea sunt de 20 de minute deja devin moi. Dar nu-i uita toată agitarea în timp. Rămâne pentru a adăuga aspectul final - busuioc. Mele frunze de busuioc, se usucă, se taie fin pe o tablă. Se presara cu ierburi coaste și tocană de sub capacul închis pentru încă 15 minute. Acum trebuie doar să aibă grijă de garnitura. Ele pot servi ca un cartof copt, de exemplu.

Nu trebuie să înaintați o garnitură separată și coaste de porc, fierte cu legume gătești. Cel mai bine este de a face acest fel de mâncare în lunile iulie și august, deoarece în această perioadă, este posibil să se găsească vinete proaspete, dovlecei, ardei (avem nevoie de 2 buc. Fiecare). încă mai folosesc morcovii si ceapa (3 buc.), praz (1 buc.) legume în această rețetă o mulțime, astfel încât să ia o mulțime de coaste - 2,5 kg.

Am pus ibricul pe foc, se toarnă o treime din cupa de ulei. Spală și coaste tăiate vom freca condimente (sare, piper, nucșoară). Fierbinte Carnea se prăjește de ulei trebuie să acopere capacul și păstrează tocană. Toate legumele Pomo. Dovlecelul si vinete va taie în cuburi. Ardei elimina semințele și, de asemenea, se pot tăia în cuburi, ceapa - inele și jumătate, praz - felii, morcovi și sodiu. Prima ceapa carne prăjită și morcov, se adaugă o altă linguriță de sare (sau săruri poate în loc de sos de soia) și piper dafin. După 10 minute, legumele rămase adormi. Se toarnă într-o jumătate de cană de apă fiartă ibric, se acoperă cu un capac și se fierbe până când totul este gata. Acest fel de mancare finit este decorat cu o crenguta de marar.