Dacă doriți să gătească ceva gustos, carne si serveste - l la masa de prânz sau cină de familie, apoi prajit in carne de porc, rețeta de care este prezentată în acest articol, precum și mai multe dintre variantele sale, poate fi o alegere bună. Desigur, vorbim despre dietichnosti acest fel de mâncare nu este necesară, deoarece carnea în sine suficient de grăsime, plus procesul de gătire folosit untură. Dar, uneori, poti si uita de calorii de numărare și răsfățați-vă cu ceva gustos si satisfacatoare.
carne de porc Fried: o reteta pe care numita clasic
Acest fel de mancare este foarte mult ca bucătăria sovietică clasic, în urmă cu 30-40 de ani in orice sala de mese se poate comanda ceva de genul care a servit cu hrișcă sau cartofi. Au trecut mulți ani, dar rețeta nu este pierdut relevanța. Abundența de supermarketuri astăzi vă permite să cumpere ceva, și în orice moment al anului, dar asta e carne de porc prajita cu ceapa - un clasic pentru toate timpurile. Și ce omul va refuza o bună parte din carne, cu un fel de mâncare simplă, dar gustoase? Pentru prepararea va avea nevoie de:
- 800 grame bună, grăsime de porc (ia slănină);
- 2 cepe mari;
- dupa gust - o combinatie clasica de piper negru si sare ca un condiment.
Cu bucăți de carne de porc, care trebuie să fie brăzdat de grăsime, îndepărtați coaja, dacă este cazul, se spală și se usucă cu un prosop. Carnea este nevoie să taie, tăiați de grăsime, a pus-o deoparte. Acum, fileul tăiat în dungi subțiri și grăsime - cuburi. Incalziti tigaie, pune-l pe grăsime, un pic de sare și se fierbe la foc mic, până când o culoare frumoasă de aur. Atunci când este încălzit cu ulei, pune carnea - ar trebui să înceapă imediat să se agite, că „apuca“, a fost alb pe toate laturile. Odată ce această etapă este în trepte, se acoperă capacul tigaie și se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute. În acest moment, puteți toaca marunt ceapa si timp de 10 minute până când este gata să se stabilească în carne, se amestecă din nou, se acoperă și se lasă pe placa. Așa cum va veni vremea, vasul este gata. Acesta poate fi extins la garnitura: versiunea clasica - un cartofi sau terci de hrișcă fiert piure de bine, și apoi se aduce la masa. Jumătatea de sex masculin din familia ta va cu siguranta incantati de acest fel de mâncare - un delicios, calorii, și carne, care este tot ce ai nevoie pentru un prânz consistent. Apropo, carne de porc prăjit, din care reteta este prezentat mai sus, este de asemenea incredibil de suculent, dacă vom adăuga 300 gr. suc de roșii (sau pasta de tomate diluat) și 100-150 grame cremă. Apoi carnea este obținută într-un fel de sos, să păstreze în minte - ar trebui să fie adăugate aceste ingrediente, timp de 15 minute, până când fierte, adică imediat după prova. Serviti acest fel de mâncare trebuie să cu aceleași feluri de mâncare laterale: piure de cartofi de casă, terci fierte sau bine, de exemplu, cu pastele.
Cum sa faci carne de porc prăjit cu ciuperci
Acest fel de mancare este foarte similar cu opțiunea anterioară, dar pentru prepararea sa sunt folosite ciuperci, iar noi nu servesc cu cartofi și conopidă la cuptor sau aburit. Pentru a lua cateva portii:
- o lira de carne de porc;
- 100 gr. ciuperci;
- 2 cepe mari bulbi (se spune că mai multe ceapa, atât de gustoase);
- Condimente pentru gust - puteți adăuga doar sare și piper, și poate fi o varietate de ierburi și condimente pentru un set special de tocană.
reteta de carne de porc Fried pe care le-am discutat deja, se pregătește un pic mai ușor în versiunea cu ciuperci. Trebuie doar să taie toate ingredientele în bucăți, pune pe o tigaie încălzită cu foarte putin ulei (amintiți-vă că, atunci când este încălzit cu grăsime de porc) și se fierbe, amestecând constant timp de 10-15 minute. Apoi reduce căldura și se fierbe până când este gata, pentru asta ai nevoie de încă 20 de minute de sare și piper este necesar, la sfârșitul procesului. Asta - i cât de ușor pregătește una dintre cele mai delicioase feluri de mâncare din carne.